Gebackenes Huhn wie vom Lieblings Imbiss
Gebackenes Huhn wie vom Lieblings Imbiss
Ingredients
Für das gebackene Hähnchen
- 800 g Hähnchenbrust
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Mehl
Für den Backteig
- 200 ml Milch
- 260 ml Sprudelwasser
- 260 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 2 EL neutrales Öl
- 1 TL Salz
Zum Frittieren
- as needed Pflanzenöl, zum Frittieren
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrust quer halbieren, sodass flachere Stücke entstehen. Die Stücke in eine Schüssel geben, mit Sojasauce vermischen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
⏱️ 15 min
- 2
In einer separaten Schüssel Milch, Sprudelwasser, Mehl, Speisestärke, Backpulver, neutrales Öl und Salz zu einem glatten Backteig verrühren. Nebenbei ausreichend Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
⏱️ 5 min
- 3
Das marinierte Hähnchen kurz in den 2 EL Mehl wenden. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Öl heiß genug ist (es sollten Bläschen aufsteigen). Dann das Fleisch durch den Backteig ziehen, kurz abtropfen lassen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
⏱️ 10 min•🌡️ 170
- 4
Das fertig gebackene Hähnchen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend bis zum Servieren am besten auf ein Gitter legen, damit die Panade knusprig bleibt. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und servieren.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Gebackenes Huhn wie vom Lieblings Imbiss
Für das gebackene Hähnchen
- 800 g Hähnchenbrust
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Mehl
Für den Backteig
- 200 ml Milch
- 260 ml Sprudelwasser
- 260 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 2 EL neutrales Öl
- 1 TL Salz
Zum Frittieren
- as needed Pflanzenöl, zum Frittieren
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrust quer halbieren, sodass flachere Stücke entstehen. Die Stücke in eine Schüssel geben, mit Sojasauce vermischen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
⏱️ 15 min - 2
In einer separaten Schüssel Milch, Sprudelwasser, Mehl, Speisestärke, Backpulver, neutrales Öl und Salz zu einem glatten Backteig verrühren. Nebenbei ausreichend Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
⏱️ 5 min - 3
Das marinierte Hähnchen kurz in den 2 EL Mehl wenden. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Öl heiß genug ist (es sollten Bläschen aufsteigen). Dann das Fleisch durch den Backteig ziehen, kurz abtropfen lassen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
⏱️ 10 min•🌡️ 170 - 4
Das fertig gebackene Hähnchen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend bis zum Servieren am besten auf ein Gitter legen, damit die Panade knusprig bleibt. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und servieren.
⏱️ 5 min