ألذ برجر دجاج مقلي بالديناميت صوص
ألذ برجر دجاج مقلي بالديناميت صوص
Ingredients
لتتبيلة الدجاج
- 4 صدور دجاج, مقطعة شرائح رفيعة
- 1 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون, يترك لمدة 10 دقائق حتى يتكثف
- 1 ملعقة صغيرة ملح, أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
لتغطية الدجاج
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 أكواب زيت نباتي, للقلي العميق
لصوص الديناميت
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/4 كوب صلصة سويت تشيلي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سيراتشا, أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتقديم
- 4 خبز برجر, محمص
- 4 أوراق خس
- 1 طماطم, مقطعة شرائح
- 4 شرائح جبنة شيدر, اختياري
Instructions
- 1
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، اخلط الحليب وعصير الليمون. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكثف ويتحول إلى ما يشبه اللبن الرائب. أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة. اخلط جيداً.
⏱️ 12 min
- 2
أضف شرائح الدجاج إلى تتبيلة الحليب. تأكد من تغطية جميع قطع الدجاج بالتتبيلة. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل، ويفضل لعدة ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
⏱️ 5 min
- 3
لتحضير تغطية الدجاج: في وعاء كبير، اخلط الدقيق ونشا الذرة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
⏱️ 3 min
- 4
أخرج الدجاج من الثلاجة. ارفع كل قطعة دجاج من التتبيلة واترك السائل الزائد يتسرب قليلاً، ثم ضعها في خليط الدقيق. اضغط بلطف لتتأكد من التصاق الدقيق بالدجاج جيداً. كرر العملية مع جميع قطع الدجاج.
⏱️ 10 min
- 5
سخن الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
⏱️ 5 min•🌡️ 350
- 6
اقلي قطع الدجاج على دفعات (حتى لا تزدحم المقلاة) لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً وينضج الدجاج تماماً من الداخل. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية للدجاج تصل إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
⏱️ 15 min•🌡️ 350
- 7
ارفع الدجاج المقلي من الزيت وضعه على رف سلكي فوق صينية خبز مبطنة بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
⏱️ 2 min
- 8
لتحضير صوص الديناميت: في وعاء صغير، اخلط المايونيز وصلصة السويت تشيلي وصلصة السيراتشا والعسل وعصير الليمون. اخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
⏱️ 3 min
- 9
لتجميع البرجر: ادهن كل قطعة خبز برجر بصوص الديناميت. ضع ورقة خس، ثم شريحة دجاج مقلي، ثم شريحة طماطم (وشريحة جبنة إذا كنت تستخدمها).
⏱️ 5 min
- 10
قدم البرجر فوراً مع المزيد من صوص الديناميت على الجانب إذا رغبت في ذلك.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
ألذ برجر دجاج مقلي بالديناميت صوص
لتتبيلة الدجاج
- 4 صدور دجاج, مقطعة شرائح رفيعة
- 1 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون, يترك لمدة 10 دقائق حتى يتكثف
- 1 ملعقة صغيرة ملح, أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
لتغطية الدجاج
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 أكواب زيت نباتي, للقلي العميق
لصوص الديناميت
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/4 كوب صلصة سويت تشيلي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سيراتشا, أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتقديم
- 4 خبز برجر, محمص
- 4 أوراق خس
- 1 طماطم, مقطعة شرائح
- 4 شرائح جبنة شيدر, اختياري
Instructions
- 1
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، اخلط الحليب وعصير الليمون. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكثف ويتحول إلى ما يشبه اللبن الرائب. أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة. اخلط جيداً.
⏱️ 12 min - 2
أضف شرائح الدجاج إلى تتبيلة الحليب. تأكد من تغطية جميع قطع الدجاج بالتتبيلة. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل، ويفضل لعدة ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
⏱️ 5 min - 3
لتحضير تغطية الدجاج: في وعاء كبير، اخلط الدقيق ونشا الذرة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
⏱️ 3 min - 4
أخرج الدجاج من الثلاجة. ارفع كل قطعة دجاج من التتبيلة واترك السائل الزائد يتسرب قليلاً، ثم ضعها في خليط الدقيق. اضغط بلطف لتتأكد من التصاق الدقيق بالدجاج جيداً. كرر العملية مع جميع قطع الدجاج.
⏱️ 10 min - 5
سخن الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
⏱️ 5 min•🌡️ 350 - 6
اقلي قطع الدجاج على دفعات (حتى لا تزدحم المقلاة) لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً وينضج الدجاج تماماً من الداخل. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية للدجاج تصل إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
⏱️ 15 min•🌡️ 350 - 7
ارفع الدجاج المقلي من الزيت وضعه على رف سلكي فوق صينية خبز مبطنة بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
⏱️ 2 min - 8
لتحضير صوص الديناميت: في وعاء صغير، اخلط المايونيز وصلصة السويت تشيلي وصلصة السيراتشا والعسل وعصير الليمون. اخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
⏱️ 3 min - 9
لتجميع البرجر: ادهن كل قطعة خبز برجر بصوص الديناميت. ضع ورقة خس، ثم شريحة دجاج مقلي، ثم شريحة طماطم (وشريحة جبنة إذا كنت تستخدمها).
⏱️ 5 min - 10
قدم البرجر فوراً مع المزيد من صوص الديناميت على الجانب إذا رغبت في ذلك.