صنية الكفتة والبطاطا
صنية الكفتة والبطاطا
Ingredients
للبطاطا المهروسة
- 3-4 بطاطا, حبات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب حليب
للكفتة
- 1/2 كيلوجرام كفتة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
للصلصة والطبقة العلوية
- 1 كوب طماطم مصفاة
- 1 كوب ماء
- حسب الرغبة جبنة موزاريلا
Instructions
- 1
لتحضير البطاطا المهروسة: قشر 3-4 حبات بطاطا وقطعها إلى قطع كبيرة. ضع قطع البطاطا في قدر، غطها بالماء، واغلها حتى تصبح طرية. بمجرد أن تنضج، صفي الماء جيدًا. انقل البطاطا المصفاة إلى وعاء. أضف 2 ملعقة كبيرة زبدة و 1/4 كوب حليب إلى البطاطا الساخنة. اهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة وكريمية. ضع البطاطا المهروسة جانبًا.
⏱️ 15 min
- 2
لتحضير الكفتة: في وعاء منفصل، ضع 1/2 كيلوجرام من الكفتة. تبّل الكفتة بـ 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا، 1/2 ملعقة صغيرة كمون، ملح حسب الرغبة، وفلفل أسود حسب الرغبة. اخلط جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس. شكّل خليط الكفتة إلى أقراص صغيرة مسطحة.
⏱️ 10 min
- 3
لتجميع الصينية: أحضر طبق خبز دائري. رص أقراص الكفتة المحضرة في طبقة واحدة في قاع الطبق. وزع خليط البطاطا المهروسة بالتساوي فوق طبقة الكفتة.
⏱️ 5 min
- 4
لتحضير الصلصة: في وعاء منفصل، اخلط 1 كوب من الطماطم المصفاة مع 1 كوب من الماء. اخلط هذين المكونين جيدًا لتشكيل صلصة.
⏱️ 2 min
- 5
أضف الصلصة والجبنة: اسكب خليط صلصة الطماطم بالتساوي فوق طبقة البطاطا المهروسة في طبق الخبز. رش جبنة الموزاريلا بسخاء فوق سطح الطبق بالكامل.
⏱️ 3 min
- 6
اخبز الصينية: ضع الطبق المجمع في فرن مسخن مسبقًا. اخبز حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، وتتفقفق الصلصة. يجب أن تكون الطبقة العلوية من الجبنة ذهبية ومحمصة قليلاً.
⏱️ 25 min•🌡️ 180
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
صنية الكفتة والبطاطا
للبطاطا المهروسة
- 3-4 بطاطا, حبات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب حليب
للكفتة
- 1/2 كيلوجرام كفتة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
للصلصة والطبقة العلوية
- 1 كوب طماطم مصفاة
- 1 كوب ماء
- حسب الرغبة جبنة موزاريلا
Instructions
- 1
لتحضير البطاطا المهروسة: قشر 3-4 حبات بطاطا وقطعها إلى قطع كبيرة. ضع قطع البطاطا في قدر، غطها بالماء، واغلها حتى تصبح طرية. بمجرد أن تنضج، صفي الماء جيدًا. انقل البطاطا المصفاة إلى وعاء. أضف 2 ملعقة كبيرة زبدة و 1/4 كوب حليب إلى البطاطا الساخنة. اهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة وكريمية. ضع البطاطا المهروسة جانبًا.
⏱️ 15 min - 2
لتحضير الكفتة: في وعاء منفصل، ضع 1/2 كيلوجرام من الكفتة. تبّل الكفتة بـ 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا، 1/2 ملعقة صغيرة كمون، ملح حسب الرغبة، وفلفل أسود حسب الرغبة. اخلط جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس. شكّل خليط الكفتة إلى أقراص صغيرة مسطحة.
⏱️ 10 min - 3
لتجميع الصينية: أحضر طبق خبز دائري. رص أقراص الكفتة المحضرة في طبقة واحدة في قاع الطبق. وزع خليط البطاطا المهروسة بالتساوي فوق طبقة الكفتة.
⏱️ 5 min - 4
لتحضير الصلصة: في وعاء منفصل، اخلط 1 كوب من الطماطم المصفاة مع 1 كوب من الماء. اخلط هذين المكونين جيدًا لتشكيل صلصة.
⏱️ 2 min - 5
أضف الصلصة والجبنة: اسكب خليط صلصة الطماطم بالتساوي فوق طبقة البطاطا المهروسة في طبق الخبز. رش جبنة الموزاريلا بسخاء فوق سطح الطبق بالكامل.
⏱️ 3 min - 6
اخبز الصينية: ضع الطبق المجمع في فرن مسخن مسبقًا. اخبز حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، وتتفقفق الصلصة. يجب أن تكون الطبقة العلوية من الجبنة ذهبية ومحمصة قليلاً.
⏱️ 25 min•🌡️ 180