Instructions

1. 1

   في قدر، أضف زيت الزيتون. ثم أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم أو المهروس. قلب الثوم حتى يتغير لونه قليلاً.

   ⏱️ 3 min

   
2. 2

   أضف 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة إلى خليط الثوم وزيت الزيتون. استمر في التقليب حتى تفوح رائحة البهارات.

   ⏱️ 2 min

   
3. 3

   اسكب 2 كوب من دبس الرمان في القدر. بمجرد أن يغلي دبس الرمان، أضف 1 لتر من الماء.

   ⏱️ 5 min

   
4. 4

   في وعاء منفصل، اخلط 8 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مع 1/2 كوب من الماء. اخلط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا ولا توجد أي تكتلات.

   ⏱️ 2 min

   
5. 5

   أضف 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج إلى خليط الصلصة الغليان. مع الخفق المستمر للصلصة، اسكب خليط النشا المذاب ببطء في القدر. استمر في الخلط لمنع النشا من التكتل.

   ⏱️ 3 min

   
6. 6

   أضف الملح حسب الرغبة. اطبخ الصلصة على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة، لتصبح مشابهة لصلصة البشاميل.

   ⏱️ 3 min

   
7. 7

   في مقلاة منفصلة، اقلي النقانق حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون. بمجرد أن تنضج، صفي أي زيت زائد من المقلاة.

   ⏱️ 8 min

   
8. 8

   اسكب الصلصة المحضرة فوق النقانق المطبوخة في المقلاة. أضف قطعة صغيرة من الزبدة إلى الصلصة والنقانق لتعزيز النكهة. اخلط بلطف لدمج النقانق مع الصلصة.

   ⏱️ 2 min

   
9. 9

   انقل النقانق السورية بالصلصة إلى طبق التقديم. قدمها ساخنة، ويفضل مع الخبز الذي يمكن غمسه بالكامل في صلصة دبس الرمان الغنية.

   ⏱️ 2 min

   

Kitchen Tools