Marmolado / حلوة الرخامة
Marmolado / حلوة الرخامة
Ingredients
Para el Marmolado
- 500 g cacahuete tostado, triturado
- 150 g miel
- 200 g chocolate negro
- 200 g chocolate blanco
Instructions
- 1
En un bol grande, combine los 500 gramos de cacahuete tostado y triturado con los 150 gramos de miel.
⏱️ 2 min
- 2
Mezcle bien los cacahuetes y la miel, preferiblemente con las manos (usando un guante), hasta obtener una mezcla compacta y moldeable.
⏱️ 5 min
- 3
Extienda la mezcla sobre una hoja de papel de horno. Utilice un rodillo para aplanarla hasta alcanzar un grosor aproximado de 1 centímetro.
⏱️ 5 min
- 4
Funda los 200 gramos de chocolate blanco al baño maría.
⏱️ 5 min
- 5
Vierta el chocolate blanco fundido sobre la base de cacahuete aplanada y extiéndalo uniformemente con una espátula.
⏱️ 2 min
- 6
Deje enfriar y endurecer la capa de chocolate blanco. Esto puede tardar al menos 30 minutos a temperatura ambiente o menos en el refrigerador.
⏱️ 30 min
- 7
Una vez que el chocolate blanco esté duro, voltee con cuidado toda la pieza para que el lado sin chocolate quede hacia arriba.
⏱️ 1 min
- 8
Funda los 200 gramos de chocolate negro al baño maría.
⏱️ 5 min
- 9
Vierta el chocolate negro fundido sobre el lado sin chocolate de la base de cacahuete y extiéndalo uniformemente con una espátula.
⏱️ 2 min
- 10
Mientras el chocolate negro aún esté húmedo, dibuje líneas de chocolate blanco (puede usar una manga pastelera o un cono pequeño hecho con papel de horno) sobre la superficie. El video muestra varias líneas onduladas.
⏱️ 3 min
- 11
Para crear el efecto marmolado, use un palillo para dibujar líneas a través del chocolate blanco sobre el chocolate negro. Primero, dibuje líneas en una dirección y luego en la dirección opuesta.
⏱️ 2 min
- 12
Deje que las capas de chocolate se endurezcan completamente. Esto puede tardar al menos 90 minutos a temperatura ambiente o menos en el refrigerador.
⏱️ 90 min
- 13
Una vez que el chocolate se haya endurecido, corte la pieza grande en tiras largas.
⏱️ 3 min
- 14
Luego, corte cada tira en diagonal para formar rombos.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Marmolado / حلوة الرخامة
Para el Marmolado
- 500 g cacahuete tostado, triturado
- 150 g miel
- 200 g chocolate negro
- 200 g chocolate blanco
Instructions
- 1
En un bol grande, combine los 500 gramos de cacahuete tostado y triturado con los 150 gramos de miel.
⏱️ 2 min - 2
Mezcle bien los cacahuetes y la miel, preferiblemente con las manos (usando un guante), hasta obtener una mezcla compacta y moldeable.
⏱️ 5 min - 3
Extienda la mezcla sobre una hoja de papel de horno. Utilice un rodillo para aplanarla hasta alcanzar un grosor aproximado de 1 centímetro.
⏱️ 5 min - 4
Funda los 200 gramos de chocolate blanco al baño maría.
⏱️ 5 min - 5
Vierta el chocolate blanco fundido sobre la base de cacahuete aplanada y extiéndalo uniformemente con una espátula.
⏱️ 2 min - 6
Deje enfriar y endurecer la capa de chocolate blanco. Esto puede tardar al menos 30 minutos a temperatura ambiente o menos en el refrigerador.
⏱️ 30 min - 7
Una vez que el chocolate blanco esté duro, voltee con cuidado toda la pieza para que el lado sin chocolate quede hacia arriba.
⏱️ 1 min - 8
Funda los 200 gramos de chocolate negro al baño maría.
⏱️ 5 min - 9
Vierta el chocolate negro fundido sobre el lado sin chocolate de la base de cacahuete y extiéndalo uniformemente con una espátula.
⏱️ 2 min - 10
Mientras el chocolate negro aún esté húmedo, dibuje líneas de chocolate blanco (puede usar una manga pastelera o un cono pequeño hecho con papel de horno) sobre la superficie. El video muestra varias líneas onduladas.
⏱️ 3 min - 11
Para crear el efecto marmolado, use un palillo para dibujar líneas a través del chocolate blanco sobre el chocolate negro. Primero, dibuje líneas en una dirección y luego en la dirección opuesta.
⏱️ 2 min - 12
Deje que las capas de chocolate se endurezcan completamente. Esto puede tardar al menos 90 minutos a temperatura ambiente o menos en el refrigerador.
⏱️ 90 min - 13
Una vez que el chocolate se haya endurecido, corte la pieza grande en tiras largas.
⏱️ 3 min - 14
Luego, corte cada tira en diagonal para formar rombos.
⏱️ 3 min