Rollos de Pasta de Chorizo y Queso a la Parrilla
Rollos de Pasta de Chorizo y Queso a la Parrilla
Ingredients
Para los Rollos
- 8 tortillas de harina, grandes (tipo wrap)
- 1 pound pasta de chorizo, o relleno de chorizo desmenuzado
- 2 cups queso mozzarella, rallado, o mezcla de quesos para fundir
Para el Baño de Huevo
- 1 huevo, grande
- 1 tablespoon leche, o crema
Para Servir
- 1/2 cup salsa chimichurri, o prevenzal, al gusto
Instructions
- 1
Extienda una tortilla de harina sobre una superficie de trabajo limpia. Con una espátula o cuchara, distribuya una capa uniforme de pasta de chorizo sobre toda la superficie de la tortilla, dejando un pequeño borde sin cubrir.
⏱️ 5 min
- 2
Espolvoree generosamente el queso rallado sobre la capa de pasta de chorizo en la tortilla. Asegúrese de cubrir bien para que haya queso en cada bocado.
⏱️ 2 min
- 3
Con cuidado, enrolle la tortilla firmemente desde un extremo hasta el otro, formando un tronco compacto. Repita este proceso con las tortillas restantes.
⏱️ 5 min
- 4
Corte cada tronco de tortilla enrollado en 3 o 4 piezas individuales, de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de largo. Esto facilitará su manejo en la parrilla y su consumo.
⏱️ 3 min
- 5
En un tazón pequeño, bata el huevo grande con la cucharada de leche o crema hasta que estén bien combinados. Esta mezcla servirá como baño de huevo para dorar los rollos.
⏱️ 1 min
- 6
Con una brocha de cocina, unte la superficie exterior de cada pieza de rollo con el baño de huevo. Asegúrese de cubrir todos los lados para un dorado uniforme.
⏱️ 2 min
- 7
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque los rollos cepillados directamente sobre las rejillas de la parrilla.
⏱️ 2 min•🌡️ 375
- 8
Cocine los rollos en la parrilla, volteándolos ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes, y el queso en el interior se haya derretido. Esto tomará aproximadamente de 8 a 10 minutos.
⏱️ 10 min•🌡️ 375
- 9
Retire los rollos cocidos de la parrilla y colóquelos en una tabla para servir o en un plato.
⏱️ 1 min
- 10
Rocíe generosamente con salsa chimichurri o prevenzal antes de servir. ¡Disfrute de estos rollos crujientes y jugosos!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Rollos de Pasta de Chorizo y Queso a la Parrilla
Para los Rollos
- 8 tortillas de harina, grandes (tipo wrap)
- 1 pound pasta de chorizo, o relleno de chorizo desmenuzado
- 2 cups queso mozzarella, rallado, o mezcla de quesos para fundir
Para el Baño de Huevo
- 1 huevo, grande
- 1 tablespoon leche, o crema
Para Servir
- 1/2 cup salsa chimichurri, o prevenzal, al gusto
Instructions
- 1
Extienda una tortilla de harina sobre una superficie de trabajo limpia. Con una espátula o cuchara, distribuya una capa uniforme de pasta de chorizo sobre toda la superficie de la tortilla, dejando un pequeño borde sin cubrir.
⏱️ 5 min - 2
Espolvoree generosamente el queso rallado sobre la capa de pasta de chorizo en la tortilla. Asegúrese de cubrir bien para que haya queso en cada bocado.
⏱️ 2 min - 3
Con cuidado, enrolle la tortilla firmemente desde un extremo hasta el otro, formando un tronco compacto. Repita este proceso con las tortillas restantes.
⏱️ 5 min - 4
Corte cada tronco de tortilla enrollado en 3 o 4 piezas individuales, de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de largo. Esto facilitará su manejo en la parrilla y su consumo.
⏱️ 3 min - 5
En un tazón pequeño, bata el huevo grande con la cucharada de leche o crema hasta que estén bien combinados. Esta mezcla servirá como baño de huevo para dorar los rollos.
⏱️ 1 min - 6
Con una brocha de cocina, unte la superficie exterior de cada pieza de rollo con el baño de huevo. Asegúrese de cubrir todos los lados para un dorado uniforme.
⏱️ 2 min - 7
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque los rollos cepillados directamente sobre las rejillas de la parrilla.
⏱️ 2 min•🌡️ 375 - 8
Cocine los rollos en la parrilla, volteándolos ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes, y el queso en el interior se haya derretido. Esto tomará aproximadamente de 8 a 10 minutos.
⏱️ 10 min•🌡️ 375 - 9
Retire los rollos cocidos de la parrilla y colóquelos en una tabla para servir o en un plato.
⏱️ 1 min - 10
Rocíe generosamente con salsa chimichurri o prevenzal antes de servir. ¡Disfrute de estos rollos crujientes y jugosos!
⏱️ 1 min