Barrinha de Tâmara, Amendoim e Chocolate
Barrinha de Tâmara, Amendoim e Chocolate
Ingredients
- 20 tâmaras grandes, sem caroço
- 1/2 xícara pasta de amendoim integral, sem açúcar
- 1/2 xícara castanhas picadas, (amêndoas, pistache ou castanha-do-pará)
- 150 g chocolate amargo, mínimo 70% cacau
- 1 colher de chá óleo de coco, opcional
Instructions
- 1
Abra as tâmaras, retire os caroços e acomode-as lado a lado em uma forma retangular (33x23x5 cm) forrada com papel manteiga. Pressione-as firmemente com as mãos ou com um utensílio para formar uma base uniforme e compacta. Quanto mais você pressionar, melhor será a estrutura da barrinha ao cortar.
⏱️ 10 min
- 2
Espalhe a pasta de amendoim integral por cima da base de tâmaras, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
⏱️ 2 min
- 3
Distribua as castanhas picadas sobre a camada de pasta de amendoim e pressione-as levemente para que fiquem bem fixas.
⏱️ 2 min
- 4
Derreta o chocolate amargo. Você pode fazer isso no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo a cada vez até ficar liso, ou em banho-maria. Se desejar, misture o óleo de coco ao chocolate derretido para uma textura mais fluida.
⏱️ 5 min
- 5
Despeje o chocolate derretido sobre a camada de castanhas e espalhe-o bem com uma espátula, cobrindo toda a superfície.
⏱️ 1 min
- 6
Leve a forma à geladeira por 30 a 60 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente firme.
⏱️ 60 min
- 7
Retire a forma da geladeira. Com cuidado, use o papel manteiga para levantar a barrinha inteira para fora da forma e coloque-a sobre uma tábua de corte. Corte em barrinhas do tamanho desejado. Mantenha as barrinhas refrigeradas para preservar a textura e a consistência.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Barrinha de Tâmara, Amendoim e Chocolate
- 20 tâmaras grandes, sem caroço
- 1/2 xícara pasta de amendoim integral, sem açúcar
- 1/2 xícara castanhas picadas, (amêndoas, pistache ou castanha-do-pará)
- 150 g chocolate amargo, mínimo 70% cacau
- 1 colher de chá óleo de coco, opcional
Instructions
- 1
Abra as tâmaras, retire os caroços e acomode-as lado a lado em uma forma retangular (33x23x5 cm) forrada com papel manteiga. Pressione-as firmemente com as mãos ou com um utensílio para formar uma base uniforme e compacta. Quanto mais você pressionar, melhor será a estrutura da barrinha ao cortar.
⏱️ 10 min - 2
Espalhe a pasta de amendoim integral por cima da base de tâmaras, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
⏱️ 2 min - 3
Distribua as castanhas picadas sobre a camada de pasta de amendoim e pressione-as levemente para que fiquem bem fixas.
⏱️ 2 min - 4
Derreta o chocolate amargo. Você pode fazer isso no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo a cada vez até ficar liso, ou em banho-maria. Se desejar, misture o óleo de coco ao chocolate derretido para uma textura mais fluida.
⏱️ 5 min - 5
Despeje o chocolate derretido sobre a camada de castanhas e espalhe-o bem com uma espátula, cobrindo toda a superfície.
⏱️ 1 min - 6
Leve a forma à geladeira por 30 a 60 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente firme.
⏱️ 60 min - 7
Retire a forma da geladeira. Com cuidado, use o papel manteiga para levantar a barrinha inteira para fora da forma e coloque-a sobre uma tábua de corte. Corte em barrinhas do tamanho desejado. Mantenha as barrinhas refrigeradas para preservar a textura e a consistência.
⏱️ 5 min