Kermaiset suolatut kananmunakatkaravut
Kermaiset suolatut kananmunakatkaravut
Ingredients
Pääruokaan
- 8 suolatun kananmunan keltuaiset, eroteltu valkuaisista
- 1/4 kuppia voi
- 1 pää valkosipuli, hakattu
- 1 sipuli, hakattu
- 1 chili, punainen, hakattu, maun mukaan
- 1 kg katkaravut
Kastikkeeseen ja mausteisiin
- 1/2 kuppia kondensoitu maito
- sokeri, maun mukaan
- suola, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
Koristeluun
- tuoretta kevätsipulia, hienonnettu
Instructions
- 1
Erottele suolattujen kananmunien keltuaiset valkuaisista ja aseta ne kulhoon. Murskaa keltuaiset haarukalla.
⏱️ 5 min
- 2
Sulata voi pannulla keskilämmöllä.
⏱️ 2 min
- 3
Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli ja hienonnettu chili sulatettuun voihin. Kuullota, kunnes ne ovat tuoksuvia ja sipuli on läpikuultavaa, noin 3-5 minuuttia.
⏱️ 5 min
- 4
Lisää murskatut suolatun kananmunan keltuaiset pannulle. Kypsennä ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos kuplii ja on hyvin sekoittunut, noin 2-3 minuuttia.
⏱️ 3 min
- 5
Kaada joukkoon kondensoitu maito ja sekoita hyvin.
⏱️ 1 min
- 6
Mausta kastike sokerilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että kaikki mausteet ovat liuenneet.
⏱️ 2 min
- 7
Kypsennä kastiketta 2-3 minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes se hieman paksuuntuu ja on kermaista.
⏱️ 3 min
- 8
Lisää katkaravut pannulle ja varmista, että ne peittyvät kastikkeeseen tasaisesti.
⏱️ 1 min
- 9
Kypsennä katkarapuja, kunnes ne muuttuvat oranssinvärisiksi ja ovat täysin kypsiä, noin 3-5 minuuttia riippuen katkarapujen koosta. Vältä ylikypsentämistä, jotta ne pysyvät mureina.
⏱️ 5 min
- 10
Koristele annos tuoreella hienonnetulla kevätsipulilla juuri ennen tarjoilua. Tarjoile heti riisin kanssa.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Kermaiset suolatut kananmunakatkaravut
Pääruokaan
- 8 suolatun kananmunan keltuaiset, eroteltu valkuaisista
- 1/4 kuppia voi
- 1 pää valkosipuli, hakattu
- 1 sipuli, hakattu
- 1 chili, punainen, hakattu, maun mukaan
- 1 kg katkaravut
Kastikkeeseen ja mausteisiin
- 1/2 kuppia kondensoitu maito
- sokeri, maun mukaan
- suola, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
Koristeluun
- tuoretta kevätsipulia, hienonnettu
Instructions
- 1
Erottele suolattujen kananmunien keltuaiset valkuaisista ja aseta ne kulhoon. Murskaa keltuaiset haarukalla.
⏱️ 5 min - 2
Sulata voi pannulla keskilämmöllä.
⏱️ 2 min - 3
Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli ja hienonnettu chili sulatettuun voihin. Kuullota, kunnes ne ovat tuoksuvia ja sipuli on läpikuultavaa, noin 3-5 minuuttia.
⏱️ 5 min - 4
Lisää murskatut suolatun kananmunan keltuaiset pannulle. Kypsennä ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos kuplii ja on hyvin sekoittunut, noin 2-3 minuuttia.
⏱️ 3 min - 5
Kaada joukkoon kondensoitu maito ja sekoita hyvin.
⏱️ 1 min - 6
Mausta kastike sokerilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että kaikki mausteet ovat liuenneet.
⏱️ 2 min - 7
Kypsennä kastiketta 2-3 minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes se hieman paksuuntuu ja on kermaista.
⏱️ 3 min - 8
Lisää katkaravut pannulle ja varmista, että ne peittyvät kastikkeeseen tasaisesti.
⏱️ 1 min - 9
Kypsennä katkarapuja, kunnes ne muuttuvat oranssinvärisiksi ja ovat täysin kypsiä, noin 3-5 minuuttia riippuen katkarapujen koosta. Vältä ylikypsentämistä, jotta ne pysyvät mureina.
⏱️ 5 min - 10
Koristele annos tuoreella hienonnetulla kevätsipulilla juuri ennen tarjoilua. Tarjoile heti riisin kanssa.
⏱️ 1 min