Фунчоза с мясом
Фунчоза с мясом
Ingredients
Для основного блюда
- 200 г говядина, нарезанная тонкими полосками
- 80 г стеклянная лапша
- 3 чеснок, зубчика, мелко нарубленный
- 1 перец чили, нарезанный тонкими кольцами
- 2 зеленый лук, стебля, нарезанный
- 1 столовая ложка паприка
- 1 столовая ложка растительное масло, для жарки
- 1 огурец, нарезанный соломкой
- 1 морковь, очищенная и нарезанная соломкой
- 30 г арахис, крупно измельченный
- 1 столовая ложка кинза, нарубленная
Для заправки
- 3 столовые ложки растительное масло
- 2 столовые ложки соевый соус
- 2 чайные ложки рисовый уксус
- 1/2 чайной ложки соль
- 1/2 чайной ложки куриный бульон, в порошке
- 1 чайная ложка сахар
- 1 чайная ложка кунжут
Instructions
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками. Мелко нарубите чеснок. Нарежьте перец чили тонкими кольцами. Нарежьте зеленый лук. Очистите и нарежьте морковь соломкой. Нарежьте огурец соломкой. Крупно измельчите арахис.
⏱️ 15 min
- 2
Поместите стеклянную лапшу в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, пока лапша не станет мягкой.
⏱️ 5 min
- 3
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите нарезанную говядину и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки.
⏱️ 5 min
- 4
Добавьте в вок к говядине нарубленный чеснок и перец чили. Обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
⏱️ 2 min
- 5
Посыпьте говядину с чесноком и чили паприкой, хорошо перемешайте.
⏱️ 1 min
- 6
Слейте воду со стеклянной лапши с помощью дуршлага и добавьте лапшу в вок. Туда же добавьте нарезанные морковь и огурец.
⏱️ 2 min
- 7
В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки: 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки рисового уксуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки куриного бульона в порошке, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку кунжута. Тщательно перемешайте до однородности.
⏱️ 3 min
- 8
Вылейте приготовленную заправку в вок с лапшой, мясом и овощами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
⏱️ 2 min
- 9
Добавьте в вок нарубленную кинзу и измельченный арахис. Еще раз хорошо перемешайте.
⏱️ 1 min
- 10
Подавайте фунчозу с мясом немедленно. Приятного аппетита!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Фунчоза с мясом
Для основного блюда
- 200 г говядина, нарезанная тонкими полосками
- 80 г стеклянная лапша
- 3 чеснок, зубчика, мелко нарубленный
- 1 перец чили, нарезанный тонкими кольцами
- 2 зеленый лук, стебля, нарезанный
- 1 столовая ложка паприка
- 1 столовая ложка растительное масло, для жарки
- 1 огурец, нарезанный соломкой
- 1 морковь, очищенная и нарезанная соломкой
- 30 г арахис, крупно измельченный
- 1 столовая ложка кинза, нарубленная
Для заправки
- 3 столовые ложки растительное масло
- 2 столовые ложки соевый соус
- 2 чайные ложки рисовый уксус
- 1/2 чайной ложки соль
- 1/2 чайной ложки куриный бульон, в порошке
- 1 чайная ложка сахар
- 1 чайная ложка кунжут
Instructions
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками. Мелко нарубите чеснок. Нарежьте перец чили тонкими кольцами. Нарежьте зеленый лук. Очистите и нарежьте морковь соломкой. Нарежьте огурец соломкой. Крупно измельчите арахис.
⏱️ 15 min - 2
Поместите стеклянную лапшу в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, пока лапша не станет мягкой.
⏱️ 5 min - 3
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите нарезанную говядину и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки.
⏱️ 5 min - 4
Добавьте в вок к говядине нарубленный чеснок и перец чили. Обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
⏱️ 2 min - 5
Посыпьте говядину с чесноком и чили паприкой, хорошо перемешайте.
⏱️ 1 min - 6
Слейте воду со стеклянной лапши с помощью дуршлага и добавьте лапшу в вок. Туда же добавьте нарезанные морковь и огурец.
⏱️ 2 min - 7
В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки: 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки рисового уксуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки куриного бульона в порошке, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку кунжута. Тщательно перемешайте до однородности.
⏱️ 3 min - 8
Вылейте приготовленную заправку в вок с лапшой, мясом и овощами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
⏱️ 2 min - 9
Добавьте в вок нарубленную кинзу и измельченный арахис. Еще раз хорошо перемешайте.
⏱️ 1 min - 10
Подавайте фунчозу с мясом немедленно. Приятного аппетита!
⏱️ 1 min