Pancake alla Nutella
Pancake alla Nutella
Ingredients
Per i Pancake
- 95 g farina 00
- 4 g lievito in polvere
- 1 g bicarbonato
- 20 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 80 g yogurt greco
- 40 g latte
- 15 g olio
Per il Ripieno e la Guarnizione
- 5 cucchiaini Nutella, piĂą extra per guarnire
- as needed zucchero a velo, per spolverare
- as needed fragole fresche, per guarnire
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, mescolate accuratamente tutti gli ingredienti secchi: la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato, lo zucchero e un pizzico di sale.
⏱️ 2 min
- 2
In un'altra ciotola, unite gli ingredienti liquidi: l'uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio. Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
⏱️ 2 min
- 3
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolate con una frusta o una spatola per circa 20 secondi, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti. Non preoccupatevi se l'impasto non è perfettamente liscio, qualche grumo va bene.
⏱️ 1 min
- 4
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Quando è calda, versate circa 1 cucchiaio di impasto per pancake al centro della padella, formando un piccolo disco.
⏱️ 1 min
- 5
Subito dopo aver versato il primo strato di impasto, mettete 1 cucchiaino di Nutella al centro del disco di impasto.
⏱️ 1 min
- 6
Coprite la Nutella con circa mezzo cucchiaio di impasto, assicurandovi che la Nutella sia completamente sigillata all'interno. Questo è fondamentale per evitare che bruci durante la cottura.
⏱️ 1 min
- 7
Coprite la padella con un coperchio e cuocete per circa 2 minuti, o finché non vedrete delle bollicine affiorare sulla superficie del pancake e i bordi apparire leggermente cotti.
⏱️ 2 min
- 8
Togliete il coperchio, girate delicatamente il pancake con una spatola e coprite nuovamente con il coperchio. Cuocete per altri 2 minuti sull'altro lato, finché non sarà dorato e cotto anche all'interno.
⏱️ 2 min
- 9
Trasferite il pancake cotto su un piatto e ripetete il processo con l'impasto rimanente per creare gli altri 4 pancake. Servite i pancake caldi, guarniti a piacere con un filo di Nutella extra, una spolverata di zucchero a velo e fragole fresche.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Pancake alla Nutella
Per i Pancake
- 95 g farina 00
- 4 g lievito in polvere
- 1 g bicarbonato
- 20 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 80 g yogurt greco
- 40 g latte
- 15 g olio
Per il Ripieno e la Guarnizione
- 5 cucchiaini Nutella, piĂą extra per guarnire
- as needed zucchero a velo, per spolverare
- as needed fragole fresche, per guarnire
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, mescolate accuratamente tutti gli ingredienti secchi: la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato, lo zucchero e un pizzico di sale.
⏱️ 2 min - 2
In un'altra ciotola, unite gli ingredienti liquidi: l'uovo, lo yogurt greco, il latte e l'olio. Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
⏱️ 2 min - 3
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolate con una frusta o una spatola per circa 20 secondi, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti. Non preoccupatevi se l'impasto non è perfettamente liscio, qualche grumo va bene.
⏱️ 1 min - 4
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Quando è calda, versate circa 1 cucchiaio di impasto per pancake al centro della padella, formando un piccolo disco.
⏱️ 1 min - 5
Subito dopo aver versato il primo strato di impasto, mettete 1 cucchiaino di Nutella al centro del disco di impasto.
⏱️ 1 min - 6
Coprite la Nutella con circa mezzo cucchiaio di impasto, assicurandovi che la Nutella sia completamente sigillata all'interno. Questo è fondamentale per evitare che bruci durante la cottura.
⏱️ 1 min - 7
Coprite la padella con un coperchio e cuocete per circa 2 minuti, o finché non vedrete delle bollicine affiorare sulla superficie del pancake e i bordi apparire leggermente cotti.
⏱️ 2 min - 8
Togliete il coperchio, girate delicatamente il pancake con una spatola e coprite nuovamente con il coperchio. Cuocete per altri 2 minuti sull'altro lato, finché non sarà dorato e cotto anche all'interno.
⏱️ 2 min - 9
Trasferite il pancake cotto su un piatto e ripetete il processo con l'impasto rimanente per creare gli altri 4 pancake. Servite i pancake caldi, guarniti a piacere con un filo di Nutella extra, una spolverata di zucchero a velo e fragole fresche.
⏱️ 5 min