港式撈撈醬撈麵
港式撈撈醬撈麵
Ingredients
撈撈醬
- 10 茶匙 蠔油
- 4 茶匙 蒸魚豉油
- 2 茶匙 李錦記即食蒜蓉
- 3 茶匙 是拉差辣醬
- 2 茶匙 麻油
撈麵及配料
- 4 即食麵
- 1 把 菜心
- 4 雞蛋
- 1/2 罐 午餐肉, 切片
- 4 腸仔, 切片
- 1/2 磅 蝦, 煮熟
- 8 魚蛋, 煮熟
- 8 蟹柳, 煮熟
- 1/2 杯 即食螺肉
- 1/2 杯 中華沙律
- 2 湯匙 食用油, 用於煎蛋和配料
Instructions
- 1
準備撈撈醬：在一個攪拌碗中，加入蠔油、蒸魚豉油、李錦記即食蒜蓉、是拉差辣醬和麻油。用湯匙攪拌所有醬料，直到完全混合均勻。蒜蓉、辣醬等份量可根據個人口味調整。
⏱️ 5 min
- 2
煮麵和蔬菜：燒開一鍋水。將即食麵放入沸水中，按照包裝說明煮熟。在麵條快煮好時，加入菜心或其他綠葉蔬菜，煮至變軟。煮熟後，將麵條和蔬菜瀝乾水分，放入一個大碗中。
⏱️ 8 min
- 3
準備煎蛋：在平底鍋中加入少量食用油，中火加熱。打入雞蛋，煎成太陽蛋，確保蛋黃保持流動狀態。
⏱️ 3 min
- 4
準備午餐肉和腸仔：將午餐肉和腸仔切片。在同一個平底鍋中，加入少量食用油，將切片的午餐肉和腸仔煎至兩面金黃微脆。
⏱️ 5 min
- 5
準備其他配料：準備好煮熟的蝦、魚蛋和蟹柳。如果使用即食螺肉和中華沙律，也請準備好。
⏱️ 2 min
- 6
組裝撈麵：將準備好的撈撈醬淋在瀝乾的麵條和蔬菜上。將煎好的太陽蛋放在麵條上。然後將煎好的午餐肉和腸仔、煮熟的蝦、魚蛋、蟹柳、即食螺肉和中華沙律等配料擺放在麵條周圍。
⏱️ 5 min
- 7
享用：食用前將所有食材充分拌勻，確保醬汁均勻裹覆在麵條和配料上，即可享用。
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
港式撈撈醬撈麵
撈撈醬
- 10 茶匙 蠔油
- 4 茶匙 蒸魚豉油
- 2 茶匙 李錦記即食蒜蓉
- 3 茶匙 是拉差辣醬
- 2 茶匙 麻油
撈麵及配料
- 4 即食麵
- 1 把 菜心
- 4 雞蛋
- 1/2 罐 午餐肉, 切片
- 4 腸仔, 切片
- 1/2 磅 蝦, 煮熟
- 8 魚蛋, 煮熟
- 8 蟹柳, 煮熟
- 1/2 杯 即食螺肉
- 1/2 杯 中華沙律
- 2 湯匙 食用油, 用於煎蛋和配料
Instructions
- 1
準備撈撈醬：在一個攪拌碗中，加入蠔油、蒸魚豉油、李錦記即食蒜蓉、是拉差辣醬和麻油。用湯匙攪拌所有醬料，直到完全混合均勻。蒜蓉、辣醬等份量可根據個人口味調整。
⏱️ 5 min - 2
煮麵和蔬菜：燒開一鍋水。將即食麵放入沸水中，按照包裝說明煮熟。在麵條快煮好時，加入菜心或其他綠葉蔬菜，煮至變軟。煮熟後，將麵條和蔬菜瀝乾水分，放入一個大碗中。
⏱️ 8 min - 3
準備煎蛋：在平底鍋中加入少量食用油，中火加熱。打入雞蛋，煎成太陽蛋，確保蛋黃保持流動狀態。
⏱️ 3 min - 4
準備午餐肉和腸仔：將午餐肉和腸仔切片。在同一個平底鍋中，加入少量食用油，將切片的午餐肉和腸仔煎至兩面金黃微脆。
⏱️ 5 min - 5
準備其他配料：準備好煮熟的蝦、魚蛋和蟹柳。如果使用即食螺肉和中華沙律，也請準備好。
⏱️ 2 min - 6
組裝撈麵：將準備好的撈撈醬淋在瀝乾的麵條和蔬菜上。將煎好的太陽蛋放在麵條上。然後將煎好的午餐肉和腸仔、煮熟的蝦、魚蛋、蟹柳、即食螺肉和中華沙律等配料擺放在麵條周圍。
⏱️ 5 min - 7
享用：食用前將所有食材充分拌勻，確保醬汁均勻裹覆在麵條和配料上，即可享用。
⏱️ 2 min