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Corta la cebolla morada en tiras muy finas. Coloca las tiras de cebolla en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellas para desflemarla. Deja reposar por unos 5 minutos y luego escurre bien.

Exprime el jugo de los limones y las naranjas en un bol grande. Asegúrate de retirar cualquier semilla.

Con guantes, pica finamente los chiles habaneros. Ten mucho cuidado al manipularlos para evitar el contacto con la piel y los ojos.

Pica finamente el manojo de cilantro.

En el bol con los jugos cítricos, añade la cebolla morada escurrida, los chiles habaneros picados y el cilantro picado.

Agrega vinagre de manzana y aceite de oliva al gusto. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tritura las hierbas aromáticas en tu mano antes de añadirlas a la salsa para liberar sus aceites esenciales.

Mezcla todos los ingredientes muy bien para que se integren los sabores.

Transfiere la salsa a un frasco hermético y déjala marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se asienten y se intensifiquen. Idealmente, déjala reposar por unas horas o incluso de un día para otro.

Sirve la salsa yucateca como acompañamiento para carne asada, tacos, o simplemente con totopos. ¡Prepárate para llorar de felicidad!


Corta la cebolla morada en tiras muy finas. Coloca las tiras de cebolla en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellas para desflemarla. Deja reposar por unos 5 minutos y luego escurre bien.

Exprime el jugo de los limones y las naranjas en un bol grande. Asegúrate de retirar cualquier semilla.

Con guantes, pica finamente los chiles habaneros. Ten mucho cuidado al manipularlos para evitar el contacto con la piel y los ojos.

Pica finamente el manojo de cilantro.

En el bol con los jugos cítricos, añade la cebolla morada escurrida, los chiles habaneros picados y el cilantro picado.

Agrega vinagre de manzana y aceite de oliva al gusto. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tritura las hierbas aromáticas en tu mano antes de añadirlas a la salsa para liberar sus aceites esenciales.

Mezcla todos los ingredientes muy bien para que se integren los sabores.

Transfiere la salsa a un frasco hermético y déjala marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se asienten y se intensifiquen. Idealmente, déjala reposar por unas horas o incluso de un día para otro.

Sirve la salsa yucateca como acompañamiento para carne asada, tacos, o simplemente con totopos. ¡Prepárate para llorar de felicidad!
