San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake
Ingredients
Ana Malzemeler
- 4 paket krem beyaz peynir, (her biri 200 gr)
- 2 1/2 paket krema, (500 gr)
- 6 yumurta
- 4 yemek kaşığı un, silme
- 2 su bardağı toz şeker
Instructions
- 1
Geniş bir karıştırma kabına 4 paket krem beyaz peyniri ekleyin.
⏱️ 1 min
- 2
Krem peynirin üzerine 2 su bardağı toz şekeri ilave edin.
⏱️ 1 min
- 3
El mikseri kullanarak krem peynir ve şekeri 3-4 dakika boyunca, şeker tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
⏱️ 4 min
- 4
El mikserini bırakın ve manuel bir çırpıcıya geçin. Bu adım, istenen kıvam için önemlidir.
⏱️ 1 min
- 5
Yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra, tamamen karışıma yedirilene kadar manuel olarak çırpın. Bir yumurta tamamen karışmadan diğerini eklemeyin. Bu işlemi 6 yumurta için de tekrarlayın. Yumurta tadı veya kokusu olmayacaktır.
⏱️ 6 min
- 6
Karışıma 2 1/2 paket (500 gr) kremayı ekleyin.
⏱️ 1 min
- 7
4 silme yemek kaşığı unu ilave edin. Bu adım, son kıvam için en önemli adımdır.
⏱️ 1 min
- 8
Un tamamen karışana ve topak kalmayana kadar karışımı iyice çırpın.
⏱️ 2 min
- 9
Bir kelepçeli kalıbın kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdının kalıbın kenarlarından yukarı doğru uzandığından emin olun.
⏱️ 2 min
- 10
Fırını 210 santigrat dereceye ısıtın.
⏱️ 10 min•🌡️ 210
- 11
Hazırladığınız cheesecake karışımını pişirme kağıdı ile kaplanmış kelepçeli kalıba dökün.
⏱️ 1 min
- 12
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
⏱️ 1 min
- 13
20-24 dakika pişirin. Alarm çaldığında cheesecake'i fırından hemen çıkarmak, fazla pişmesini önlemek için çok önemlidir.
⏱️ 24 min•🌡️ 210
- 14
Fırından çıkarıldıktan sonra, cheesecake'in ortasının belirgin bir şekilde sallanması doğru piştiğini gösterir.
⏱️ 1 min
- 15
Cheesecake'i önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
⏱️ 60 min
- 16
Soğuduktan sonra buzdolabına koyarak en az 7 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. En iyi sonuç için bir gece önceden yapıp sabah servis edebilirsiniz.
⏱️ 360 min
- 17
Dilimleyerek servis yapın. Dilimlendiğinde kremsi ve yumuşak bir iç kısma sahip olacaktır.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
San Sebastian Cheesecake
Ana Malzemeler
- 4 paket krem beyaz peynir, (her biri 200 gr)
- 2 1/2 paket krema, (500 gr)
- 6 yumurta
- 4 yemek kaşığı un, silme
- 2 su bardağı toz şeker
Instructions
- 1
Geniş bir karıştırma kabına 4 paket krem beyaz peyniri ekleyin.
⏱️ 1 min - 2
Krem peynirin üzerine 2 su bardağı toz şekeri ilave edin.
⏱️ 1 min - 3
El mikseri kullanarak krem peynir ve şekeri 3-4 dakika boyunca, şeker tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
⏱️ 4 min - 4
El mikserini bırakın ve manuel bir çırpıcıya geçin. Bu adım, istenen kıvam için önemlidir.
⏱️ 1 min - 5
Yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra, tamamen karışıma yedirilene kadar manuel olarak çırpın. Bir yumurta tamamen karışmadan diğerini eklemeyin. Bu işlemi 6 yumurta için de tekrarlayın. Yumurta tadı veya kokusu olmayacaktır.
⏱️ 6 min - 6
Karışıma 2 1/2 paket (500 gr) kremayı ekleyin.
⏱️ 1 min - 7
4 silme yemek kaşığı unu ilave edin. Bu adım, son kıvam için en önemli adımdır.
⏱️ 1 min - 8
Un tamamen karışana ve topak kalmayana kadar karışımı iyice çırpın.
⏱️ 2 min - 9
Bir kelepçeli kalıbın kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdının kalıbın kenarlarından yukarı doğru uzandığından emin olun.
⏱️ 2 min - 10
Fırını 210 santigrat dereceye ısıtın.
⏱️ 10 min•🌡️ 210 - 11
Hazırladığınız cheesecake karışımını pişirme kağıdı ile kaplanmış kelepçeli kalıba dökün.
⏱️ 1 min - 12
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
⏱️ 1 min - 13
20-24 dakika pişirin. Alarm çaldığında cheesecake'i fırından hemen çıkarmak, fazla pişmesini önlemek için çok önemlidir.
⏱️ 24 min•🌡️ 210 - 14
Fırından çıkarıldıktan sonra, cheesecake'in ortasının belirgin bir şekilde sallanması doğru piştiğini gösterir.
⏱️ 1 min - 15
Cheesecake'i önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
⏱️ 60 min - 16
Soğuduktan sonra buzdolabına koyarak en az 7 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. En iyi sonuç için bir gece önceden yapıp sabah servis edebilirsiniz.
⏱️ 360 min - 17
Dilimleyerek servis yapın. Dilimlendiğinde kremsi ve yumuşak bir iç kısma sahip olacaktır.
⏱️ 1 min