ديناميت شرمب
ديناميت شرمب
Ingredients
لتتبيل الروبيان
- 1 pound روبيان, مقشر ومنظف
- 1/2 عصير ليمون, من نصف ليمونة
- 1 tablespoon زيت نباتي
- 1 tablespoon صويا صوص
- 1/2 teaspoon فلفل أسود, أو حسب الرغبة
- 1/2 teaspoon برش ليمون
لخلطة النقع الرطبة
- 1 cup طحين
- 1/2 cup نشا ذرة
- 1 teaspoon بيكنج باودر
- 1 teaspoon ملح
- 1 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بابريكا
- 1 teaspoon بودرة ثوم
- 1 1/2 cups ماء
لخلطة التغليف الجافة
- 1 cup طحين
- 1/2 cup نشا ذرة
- 1 teaspoon بيكنج باودر
- 1 teaspoon ملح
- 1 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بابريكا
- 1 teaspoon بودرة ثوم
للقلي
- 3 cups زيت نباتي, للقلي العميق، أو حسب الحاجة
لصوص الديناميت
- 2 1/2 tablespoons مايونيز
- 2 tablespoons كاتشب
- 1 tablespoon سويت تشيلي صوص
- 1 teaspoon سيراتشا صوص, حار، حسب الرغبة
- 1 tablespoon عسل
- 1 teaspoon صويا صوص
للتزيين والتقديم
- 1 teaspoon بذور سمسم, محمصة
- 2 tablespoons بصل أخضر, مفروم
- 4 أوراق خس, للتزيين
Instructions
- 1
في وعاء، اخلط الروبيان المقشر والمنظف مع عصير نصف ليمونة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الصويا صوص، الفلفل الأسود، وبرش الليمون. اخلط جيداً ليتغطى الروبيان بالكامل. اترك الروبيان لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
⏱️ 5 min
- 2
لتحضير خلطة النقع الرطبة: في وعاء كبير، اخلط كوب الطحين، نصف كوب نشا الذرة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة بودرة الثوم. اخلط المكونات الجافة جيداً. أضف حوالي كوب ونصف من الماء تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. أضف الروبيان المتبل إلى هذا الخليط وتأكد من تغطيته بالكامل. اترك الروبيان في الخليط لمدة 30 دقيقة.
⏱️ 10 min
- 3
لتحضير خلطة التغليف الجافة: في وعاء آخر، اخلط كوب الطحين، نصف كوب نشا الذرة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة بودرة الثوم. اخلط المكونات الجافة جيداً واتركها جانباً.
⏱️ 5 min
- 4
لتحضير صوص الديناميت: في وعاء صغير، اخلط ملعقتين ونصف كبيرتين من المايونيز، ملعقتين كبيرتين من الكاتشب، ملعقة كبيرة من السويت تشيلي صوص، ملعقة صغيرة من السيراتشا صوص (حسب الرغبة)، ملعقة كبيرة من العسل، وملعقة صغيرة من الصويا صوص. اخلط جميع مكونات الصوص جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة. ضع الصوص جانباً.
⏱️ 5 min
- 5
للتغليف قبل القلي: أخرج الروبيان من خلطة النقع الرطبة، واتركه يتصفى من السائل الزائد. ضع كل قطعة روبيان في خلطة التغليف الجافة وتأكد من تغطيتها بالكامل بالطحين. ضع الروبيان المغطى على رف سلكي للتخلص من أي طحين زائد، مما يضمن قرمشة أفضل.
⏱️ 10 min
- 6
للقلي: سخّن كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف الروبيان المغطى بحذر. اقلي الروبيان لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. أخرج الروبيان المقلي من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة وصفِ الزيت الزائد.
⏱️ 10 min•🌡️ 350
- 7
لخلط الروبيان مع الصوص: ضع الروبيان المقلي الساخن في وعاء نظيف. اسكب صوص الديناميت المحضر فوق الروبيان. اقلب الروبيان بلطف لضمان تغطية كل قطعة بالصوص بالتساوي.
⏱️ 3 min
- 8
للتقديم والتزيين: رتب أوراق الخس الطازجة في طبق التقديم. ضع ديناميت شرمب المغطى بالصوص فوق الخس. زين الطبق برش بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم. قدم الطبق فوراً واستمتع!
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
ديناميت شرمب
لتتبيل الروبيان
- 1 pound روبيان, مقشر ومنظف
- 1/2 عصير ليمون, من نصف ليمونة
- 1 tablespoon زيت نباتي
- 1 tablespoon صويا صوص
- 1/2 teaspoon فلفل أسود, أو حسب الرغبة
- 1/2 teaspoon برش ليمون
لخلطة النقع الرطبة
- 1 cup طحين
- 1/2 cup نشا ذرة
- 1 teaspoon بيكنج باودر
- 1 teaspoon ملح
- 1 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بابريكا
- 1 teaspoon بودرة ثوم
- 1 1/2 cups ماء
لخلطة التغليف الجافة
- 1 cup طحين
- 1/2 cup نشا ذرة
- 1 teaspoon بيكنج باودر
- 1 teaspoon ملح
- 1 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بابريكا
- 1 teaspoon بودرة ثوم
للقلي
- 3 cups زيت نباتي, للقلي العميق، أو حسب الحاجة
لصوص الديناميت
- 2 1/2 tablespoons مايونيز
- 2 tablespoons كاتشب
- 1 tablespoon سويت تشيلي صوص
- 1 teaspoon سيراتشا صوص, حار، حسب الرغبة
- 1 tablespoon عسل
- 1 teaspoon صويا صوص
للتزيين والتقديم
- 1 teaspoon بذور سمسم, محمصة
- 2 tablespoons بصل أخضر, مفروم
- 4 أوراق خس, للتزيين
Instructions
- 1
في وعاء، اخلط الروبيان المقشر والمنظف مع عصير نصف ليمونة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الصويا صوص، الفلفل الأسود، وبرش الليمون. اخلط جيداً ليتغطى الروبيان بالكامل. اترك الروبيان لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
⏱️ 5 min - 2
لتحضير خلطة النقع الرطبة: في وعاء كبير، اخلط كوب الطحين، نصف كوب نشا الذرة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة بودرة الثوم. اخلط المكونات الجافة جيداً. أضف حوالي كوب ونصف من الماء تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. أضف الروبيان المتبل إلى هذا الخليط وتأكد من تغطيته بالكامل. اترك الروبيان في الخليط لمدة 30 دقيقة.
⏱️ 10 min - 3
لتحضير خلطة التغليف الجافة: في وعاء آخر، اخلط كوب الطحين، نصف كوب نشا الذرة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة بودرة الثوم. اخلط المكونات الجافة جيداً واتركها جانباً.
⏱️ 5 min - 4
لتحضير صوص الديناميت: في وعاء صغير، اخلط ملعقتين ونصف كبيرتين من المايونيز، ملعقتين كبيرتين من الكاتشب، ملعقة كبيرة من السويت تشيلي صوص، ملعقة صغيرة من السيراتشا صوص (حسب الرغبة)، ملعقة كبيرة من العسل، وملعقة صغيرة من الصويا صوص. اخلط جميع مكونات الصوص جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة. ضع الصوص جانباً.
⏱️ 5 min - 5
للتغليف قبل القلي: أخرج الروبيان من خلطة النقع الرطبة، واتركه يتصفى من السائل الزائد. ضع كل قطعة روبيان في خلطة التغليف الجافة وتأكد من تغطيتها بالكامل بالطحين. ضع الروبيان المغطى على رف سلكي للتخلص من أي طحين زائد، مما يضمن قرمشة أفضل.
⏱️ 10 min - 6
للقلي: سخّن كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف الروبيان المغطى بحذر. اقلي الروبيان لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. أخرج الروبيان المقلي من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة وصفِ الزيت الزائد.
⏱️ 10 min•🌡️ 350 - 7
لخلط الروبيان مع الصوص: ضع الروبيان المقلي الساخن في وعاء نظيف. اسكب صوص الديناميت المحضر فوق الروبيان. اقلب الروبيان بلطف لضمان تغطية كل قطعة بالصوص بالتساوي.
⏱️ 3 min - 8
للتقديم والتزيين: رتب أوراق الخس الطازجة في طبق التقديم. ضع ديناميت شرمب المغطى بالصوص فوق الخس. زين الطبق برش بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم. قدم الطبق فوراً واستمتع!
⏱️ 2 min