Pork Liempo Bistek
Pork Liempo Bistek
Ingredients
- 1.5 kg liempo
- 1 cup toyo
- as needed paminta
- 2 ulo bawang, minced
- 0.5 kg sibuyas, balatan at hiwain, ang iba ay gawing singsing
- 2 cups tubig, dagdagan kung kinakailangan
- 8 piraso calamansi
- as needed leeks, para sa topping, opsyonal
Instructions
- 1
Ilagay ang 1.5 kg ng liempo sa isang mangkok. Ibuhos ang 1 cup ng toyo sa liempo. Lagyan ng paminta. I-marinate sa loob ng 1 oras.
⏱️ 5 min
- 2
Habang nagma-marinate ang liempo, tadtarin ang humigit-kumulang 2 ulo ng bawang. Balatan ang humigit-kumulang 0.5 kg ng sibuyas. Hiwain ang ilan sa mga sibuyas nang pabilog; gagamitin ito para sa topping mamaya.
⏱️ 15 min
- 3
Sa isang non-stick pan na may mataas na init, i-pan-fry ang mga naka-marinate na piraso ng liempo hanggang maging kulay-kape. Itabi ang mga piniritong liempo.
⏱️ 15 min
- 4
Sa parehong kawali, igisa ang tinadtad na bawang hanggang maging kulay-kape. Idagdag ang ilan sa mga hiniwang sibuyas sa kawali at igisa hanggang maging translucent.
⏱️ 5 min
- 5
Ibalik ang piniritong liempo sa kawali kasama ang bawang at sibuyas. Ibuhos ang natitirang marinade sa liempo. Idagdag ang humigit-kumulang 2 cups ng tubig.
⏱️ 2 min
- 6
Pakuluan ang pinaghalong sangkap upang lumambot ang liempo. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan kung masyadong kumonti ang sabaw bago lumambot ang liempo.
⏱️ 30 min
- 7
Kapag malambot na ang liempo, idagdag ang katas mula sa 8 piraso ng calamansi. Magdagdag pa ng paminta. Idagdag ang natitirang hiniwang sibuyas.
⏱️ 5 min - 8
Pakuluan pa nang kaunti. Ayusin ang lasa ayon sa nais. Kapag ang texture at lasa ay kasiya-siya na, handa na ang ulam.
⏱️ 3 min
- 9
Lagyan ng leeks (opsyonal) ang Pork Liempo Bistek. Ihain nang mainit kasama ng kanin.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Pork Liempo Bistek
- 1.5 kg liempo
- 1 cup toyo
- as needed paminta
- 2 ulo bawang, minced
- 0.5 kg sibuyas, balatan at hiwain, ang iba ay gawing singsing
- 2 cups tubig, dagdagan kung kinakailangan
- 8 piraso calamansi
- as needed leeks, para sa topping, opsyonal
Instructions
- 1
Ilagay ang 1.5 kg ng liempo sa isang mangkok. Ibuhos ang 1 cup ng toyo sa liempo. Lagyan ng paminta. I-marinate sa loob ng 1 oras.
⏱️ 5 min - 2
Habang nagma-marinate ang liempo, tadtarin ang humigit-kumulang 2 ulo ng bawang. Balatan ang humigit-kumulang 0.5 kg ng sibuyas. Hiwain ang ilan sa mga sibuyas nang pabilog; gagamitin ito para sa topping mamaya.
⏱️ 15 min - 3
Sa isang non-stick pan na may mataas na init, i-pan-fry ang mga naka-marinate na piraso ng liempo hanggang maging kulay-kape. Itabi ang mga piniritong liempo.
⏱️ 15 min - 4
Sa parehong kawali, igisa ang tinadtad na bawang hanggang maging kulay-kape. Idagdag ang ilan sa mga hiniwang sibuyas sa kawali at igisa hanggang maging translucent.
⏱️ 5 min - 5
Ibalik ang piniritong liempo sa kawali kasama ang bawang at sibuyas. Ibuhos ang natitirang marinade sa liempo. Idagdag ang humigit-kumulang 2 cups ng tubig.
⏱️ 2 min - 6
Pakuluan ang pinaghalong sangkap upang lumambot ang liempo. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan kung masyadong kumonti ang sabaw bago lumambot ang liempo.
⏱️ 30 min - 7
Kapag malambot na ang liempo, idagdag ang katas mula sa 8 piraso ng calamansi. Magdagdag pa ng paminta. Idagdag ang natitirang hiniwang sibuyas.
⏱️ 5 min - 8
Pakuluan pa nang kaunti. Ayusin ang lasa ayon sa nais. Kapag ang texture at lasa ay kasiya-siya na, handa na ang ulam.
⏱️ 3 min - 9
Lagyan ng leeks (opsyonal) ang Pork Liempo Bistek. Ihain nang mainit kasama ng kanin.