Loading...

Ilagay ang 1.5 kg ng liempo sa isang mangkok. Ibuhos ang 1 cup ng toyo sa liempo. Lagyan ng paminta. I-marinate sa loob ng 1 oras.

Habang nagma-marinate ang liempo, tadtarin ang humigit-kumulang 2 ulo ng bawang. Balatan ang humigit-kumulang 0.5 kg ng sibuyas. Hiwain ang ilan sa mga sibuyas nang pabilog; gagamitin ito para sa topping mamaya.

Sa isang non-stick pan na may mataas na init, i-pan-fry ang mga naka-marinate na piraso ng liempo hanggang maging kulay-kape. Itabi ang mga piniritong liempo.

Sa parehong kawali, igisa ang tinadtad na bawang hanggang maging kulay-kape. Idagdag ang ilan sa mga hiniwang sibuyas sa kawali at igisa hanggang maging translucent.

Ibalik ang piniritong liempo sa kawali kasama ang bawang at sibuyas. Ibuhos ang natitirang marinade sa liempo. Idagdag ang humigit-kumulang 2 cups ng tubig.

Pakuluan ang pinaghalong sangkap upang lumambot ang liempo. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan kung masyadong kumonti ang sabaw bago lumambot ang liempo.

Kapag malambot na ang liempo, idagdag ang katas mula sa 8 piraso ng calamansi. Magdagdag pa ng paminta. Idagdag ang natitirang hiniwang sibuyas.
Pakuluan pa nang kaunti. Ayusin ang lasa ayon sa nais. Kapag ang texture at lasa ay kasiya-siya na, handa na ang ulam.

Lagyan ng leeks (opsyonal) ang Pork Liempo Bistek. Ihain nang mainit kasama ng kanin.


Ilagay ang 1.5 kg ng liempo sa isang mangkok. Ibuhos ang 1 cup ng toyo sa liempo. Lagyan ng paminta. I-marinate sa loob ng 1 oras.

Habang nagma-marinate ang liempo, tadtarin ang humigit-kumulang 2 ulo ng bawang. Balatan ang humigit-kumulang 0.5 kg ng sibuyas. Hiwain ang ilan sa mga sibuyas nang pabilog; gagamitin ito para sa topping mamaya.

Sa isang non-stick pan na may mataas na init, i-pan-fry ang mga naka-marinate na piraso ng liempo hanggang maging kulay-kape. Itabi ang mga piniritong liempo.

Sa parehong kawali, igisa ang tinadtad na bawang hanggang maging kulay-kape. Idagdag ang ilan sa mga hiniwang sibuyas sa kawali at igisa hanggang maging translucent.

Ibalik ang piniritong liempo sa kawali kasama ang bawang at sibuyas. Ibuhos ang natitirang marinade sa liempo. Idagdag ang humigit-kumulang 2 cups ng tubig.

Pakuluan ang pinaghalong sangkap upang lumambot ang liempo. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan kung masyadong kumonti ang sabaw bago lumambot ang liempo.

Kapag malambot na ang liempo, idagdag ang katas mula sa 8 piraso ng calamansi. Magdagdag pa ng paminta. Idagdag ang natitirang hiniwang sibuyas.
Pakuluan pa nang kaunti. Ayusin ang lasa ayon sa nais. Kapag ang texture at lasa ay kasiya-siya na, handa na ang ulam.

Lagyan ng leeks (opsyonal) ang Pork Liempo Bistek. Ihain nang mainit kasama ng kanin.
