泰式青檸汁
泰式青檸汁
Total Time
15 min
Servings
4
Ingredients
- 1/4 cup 青檸汁, 約2個青檸榨取
- 10 青鳥眼椒, 切去頂部，不食辣可減半
- 1 束 芫茜
- 3 芫茜根, 用刀刮乾淨
- 2 teaspoons 椰糖, 或砂糖
- 2 tablespoons 魚露
- 3 蒜頭
- 2 tablespoons 水
裝飾用
- 少量 乾蔥, 切碎
- 少量 指天椒, 切碎
Instructions
- 1
準備芫茜根：用刀將芫茜根刮洗乾淨，備用。
⏱️ 3 min
- 2
準備辣椒：將青鳥眼椒的頂部切除。
⏱️ 2 min
- 3
混合所有材料：將準備好的芫茜根、3瓣蒜頭、10條青鳥眼椒、1束芫茜、2茶匙椰糖（或砂糖）、2湯匙魚露和2湯匙水放入攪拌機中。
⏱️ 5 min - 4
攪拌成醬汁：將所有材料攪拌至細膩均勻的醬汁狀。
⏱️ 3 min
- 5
盛盤與裝飾：將攪拌好的醬汁倒入碗中。用少量切碎的乾蔥和切碎的指天椒作裝飾即可享用。
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
攪拌機刀量杯量匙
泰式青檸汁
15m
4 servings
- 1/4 cup 青檸汁, 約2個青檸榨取
- 10 青鳥眼椒, 切去頂部，不食辣可減半
- 1 束 芫茜
- 3 芫茜根, 用刀刮乾淨
- 2 teaspoons 椰糖, 或砂糖
- 2 tablespoons 魚露
- 3 蒜頭
- 2 tablespoons 水
裝飾用
- 少量 乾蔥, 切碎
- 少量 指天椒, 切碎
Instructions
- 1
準備芫茜根：用刀將芫茜根刮洗乾淨，備用。
⏱️ 3 min - 2
準備辣椒：將青鳥眼椒的頂部切除。
⏱️ 2 min - 3
混合所有材料：將準備好的芫茜根、3瓣蒜頭、10條青鳥眼椒、1束芫茜、2茶匙椰糖（或砂糖）、2湯匙魚露和2湯匙水放入攪拌機中。
⏱️ 5 min - 4
攪拌成醬汁：將所有材料攪拌至細膩均勻的醬汁狀。
⏱️ 3 min - 5
盛盤與裝飾：將攪拌好的醬汁倒入碗中。用少量切碎的乾蔥和切碎的指天椒作裝飾即可享用。
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
攪拌機刀量杯量匙