Instructions

1. 1

   Adana kebaplık kıyma karışımının iyi baharatlandığından ve iki büyük metal şişe sıkıca geçirilmiş olduğundan emin olun. Bu, kebapların ızgarada dağılmamasını sağlayacaktır.

   ⏱️ 5 min

   
2. 2

   Hazırladığınız şişleri sıcak ve açık ateşi olan bir ızgaranın üzerine yerleştirin. Izgaranın yeterince ısınmış olması önemlidir.

   ⏱️ 1 min

   
3. 3

   Kebapları ızgarada çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini ve hafifçe közlenmesini sağlayın. Pişirme süresi, etin kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına göre değişebilir.

   ⏱️ 10 min

   
4. 4

   Bu sırada, geniş ve ince bir lavaş ekmeğini temiz bir yüzeye yayın. Dürüm için hazır hale getirin.

   ⏱️ 1 min

   
5. 5

   Kebaplar piştikten sonra, şişleri dikkatlice ızgaradan alın. Bir şişi lavaşın üzerine yerleştirin ve ekmeği kullanarak eti şişten sıyırın. Aynı işlemi ikinci şiş için de tekrarlayın ve eti ilk etin yanına, aynı lavaşın üzerine yerleştirin. Bu, lavaşın etin suyunu emmesini sağlayacaktır.

   ⏱️ 2 min

   
6. 6

   Izgara etin üzerine bolca ince doğranmış kırmızı soğan serpiştirin. Soğan, dürüme ferahlık katacaktır.

   ⏱️ 1 min

   
7. 7

   Kırmızı soğanın üzerine bolca ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirin.

   ⏱️ 1 min

   
8. 8

   Maydanozun üzerine bolca pul biber serpiştirin. 'Bol Acılı' bir dürüm için cömert davranmaktan çekinmeyin.

   ⏱️ 1 min

   
9. 9

   Lavaşın üzerindeki tüm malzemelerin üzerine yarım limondan taze suyunu sıkın. Limon suyu, lezzetleri dengeleyecektir.

   ⏱️ 1 min

   
10. 10

    Lavaşı iç harcı etrafında sıkıca sararak kompakt bir dürüm oluşturun. Dürümün dağılmaması için sıkı sarmaya özen gösterin.

    ⏱️ 1 min

    
11. 11

    Hazırladığınız dürümü ortadan ikiye, çapraz şekilde kesin. Hemen bir tabağa alarak sıcak servis yapın.

    ⏱️ 1 min

    

Kitchen Tools