Loading...

Ambil daging beef slice/shortplate dan potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil dan mudah dimakan di atas talenan.

Siapkan bumbu halus: Masukkan semua bahan bumbu halus (5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sendok makan ketumbar, 1 cm jahe, 1 cm kunyit, 12 buah cabai merah keriting, dan 5 buah rawit merah) ke dalam blender. Tambahkan 50 ml minyak untuk membantu proses penghalusan. Blender semua bahan hingga menjadi pasta halus.

Tuang pasta bumbu halus yang sudah diblender ke dalam wajan. Tumis bumbu di atas api sedang hingga harum dan matang.

Tambahkan 5 lembar daun jeruk ke dalam bumbu yang sedang ditumis, lalu aduk rata.

Masukkan potongan daging beef slice/shortplate ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging setengah matang dan terlumuri bumbu.

Tuangkan 250 ml air ke dalam masakan. Tambahkan 1 sachet (65 ml) santan instan (langkah ini opsional, hidangan tetap bisa dibuat tanpa santan jika tidak suka).

Bumbui masakan: Tambahkan 1/4 sendok makan garam, 1/2 sendok makan penyedap rasa (opsional kaldu dashi), dan 5 sendok makan kecap manis (atau sesuai selera). Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Jika daging terasa agak alot, kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan mendidih perlahan (simmer) lebih lama hingga daging menjadi empuk.

Setelah daging empuk dan saus sedikit mengental, masukkan irisan cabai keriting merah dan hijau ke dalam wajan.

Aduk cabai ke dalam masakan. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

Oseng In Beef Slice siap disajikan, biasanya dengan nasi putih hangat.


Ambil daging beef slice/shortplate dan potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil dan mudah dimakan di atas talenan.

Siapkan bumbu halus: Masukkan semua bahan bumbu halus (5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sendok makan ketumbar, 1 cm jahe, 1 cm kunyit, 12 buah cabai merah keriting, dan 5 buah rawit merah) ke dalam blender. Tambahkan 50 ml minyak untuk membantu proses penghalusan. Blender semua bahan hingga menjadi pasta halus.

Tuang pasta bumbu halus yang sudah diblender ke dalam wajan. Tumis bumbu di atas api sedang hingga harum dan matang.

Tambahkan 5 lembar daun jeruk ke dalam bumbu yang sedang ditumis, lalu aduk rata.

Masukkan potongan daging beef slice/shortplate ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging setengah matang dan terlumuri bumbu.

Tuangkan 250 ml air ke dalam masakan. Tambahkan 1 sachet (65 ml) santan instan (langkah ini opsional, hidangan tetap bisa dibuat tanpa santan jika tidak suka).

Bumbui masakan: Tambahkan 1/4 sendok makan garam, 1/2 sendok makan penyedap rasa (opsional kaldu dashi), dan 5 sendok makan kecap manis (atau sesuai selera). Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Jika daging terasa agak alot, kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan mendidih perlahan (simmer) lebih lama hingga daging menjadi empuk.

Setelah daging empuk dan saus sedikit mengental, masukkan irisan cabai keriting merah dan hijau ke dalam wajan.

Aduk cabai ke dalam masakan. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

Oseng In Beef Slice siap disajikan, biasanya dengan nasi putih hangat.
