Sapi Nangking
Sapi Nangking
Ingredients
Untuk Sapi Nangking
- 400 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 150 gram lemak sapi, potong dadu kecil
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 20 bawang putih, cincang halus
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram air
- secukupnya Tropicanaslim Light Olive Oil, untuk menggoreng rendam
Untuk Saus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus bangkok
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh minyak wijen
- 50 ml air
- secukupnya daun bawang, iris, untuk hiasan (opsional)
Instructions
- 1
Siapkan campuran daging sapi: Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi dan lemak sapi yang sudah dipotong dadu kecil. Tambahkan kecap ikan, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
⏱️ 5 min
- 2
Masukkan bawang putih cincang ke dalam campuran daging, aduk kembali hingga rata. Kemudian, tambahkan tepung sagu dan air. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lengket.
⏱️ 5 min
- 3
Bentuk bola-bola daging: Ambil sedikit adonan daging, bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.
⏱️ 10 min
- 4
Goreng bola-bola daging: Panaskan Tropicanaslim Light Olive Oil (atau minyak goreng lainnya) dalam wajan yang dalam dengan jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng rendam. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bola-bola daging.
⏱️ 3 min
- 5
Goreng bola-bola daging hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan kelebihan minyak.
⏱️ 10 min
- 6
Siapkan saus: Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
⏱️ 2 min
- 7
Tambahkan saus tiram, saus bangkok, kecap inggris, minyak wijen, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
⏱️ 5 min
- 8
Sajikan: Tuangkan saus yang sudah jadi di atas bola-bola daging sapi yang sudah digoreng. Hias dengan irisan daun bawang jika suka. Sajikan segera selagi hangat.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Sapi Nangking
Untuk Sapi Nangking
- 400 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 150 gram lemak sapi, potong dadu kecil
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 20 bawang putih, cincang halus
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram air
- secukupnya Tropicanaslim Light Olive Oil, untuk menggoreng rendam
Untuk Saus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus bangkok
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh minyak wijen
- 50 ml air
- secukupnya daun bawang, iris, untuk hiasan (opsional)
Instructions
- 1
Siapkan campuran daging sapi: Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi dan lemak sapi yang sudah dipotong dadu kecil. Tambahkan kecap ikan, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
⏱️ 5 min - 2
Masukkan bawang putih cincang ke dalam campuran daging, aduk kembali hingga rata. Kemudian, tambahkan tepung sagu dan air. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lengket.
⏱️ 5 min - 3
Bentuk bola-bola daging: Ambil sedikit adonan daging, bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.
⏱️ 10 min - 4
Goreng bola-bola daging: Panaskan Tropicanaslim Light Olive Oil (atau minyak goreng lainnya) dalam wajan yang dalam dengan jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng rendam. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bola-bola daging.
⏱️ 3 min - 5
Goreng bola-bola daging hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan kelebihan minyak.
⏱️ 10 min - 6
Siapkan saus: Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
⏱️ 2 min - 7
Tambahkan saus tiram, saus bangkok, kecap inggris, minyak wijen, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
⏱️ 5 min - 8
Sajikan: Tuangkan saus yang sudah jadi di atas bola-bola daging sapi yang sudah digoreng. Hias dengan irisan daun bawang jika suka. Sajikan segera selagi hangat.
⏱️ 2 min