ფინიკის უშაქრო კექსი
ფინიკის უშაქრო კექსი
Ingredients
- 20 ფინიკი, კურკაგამოცლილი
- 200 მლ მდუღარე რძე
- 2 კვერცხი
- 100 მლ ზეთი
- 180 გრ ფქვილი
- 10 გრ გამაფხვიერებელი
- 1 შეკვრა ვანილი
- 50 გრ ნუში, დაჭრილი, მოსაყრელად დამატებით
Instructions
- 1
ფინიკს მოაცილეთ კურკა და მოათავსეთ თასში. დაასხით 200 მლ მდუღარე რძე. დაამატეთ ვანილი (თუ თხევადი ექსტრაქტია). დააფარეთ თასი საკვები ცელოფნით და გააჩერეთ 30 წუთი, რათა ფინიკი დარბილდეს.
⏱️ 30 min
- 2
30 წუთის შემდეგ, ფინიკისა და რძის ნარევი გადაიტანეთ ბლენდერში ან კვების კომბაინში და დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
⏱️ 3 min
- 3
დაბლენდერებული ნარევი ჩაასხით დიდ თასში. დაამატეთ 2 კვერცხი და 100 მლ ზეთი. კარგად აურიეთ სათქვეფით, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება.
⏱️ 3 min
- 4
ცალკე შეურიეთ 180 გრ ფქვილი და 10 გრ გამაფხვიერებელი. შემდეგ თანდათანობით შეურიეთ ეს მშრალი ნარევი სველ ინგრედიენტებს, უბრალოდ გაერთიანებამდე.
⏱️ 5 min
- 5
ბოლოს დაამატეთ 50 გრ დაჭრილი ნუში ცომს და ნაზად აურიეთ.
⏱️ 2 min
- 6
მოამზადეთ საცხობი ფორმა (მაგალითად, პურის ფორმა) პერგამენტის ქაღალდით. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში.
⏱️ 2 min - 7
მოაყარეთ დამატებითი დაჭრილი ნუში ცომის ზედაპირზე.
⏱️ 1 min
- 8
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 170°C-ზე 35–40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კექსი არ მოიხარშება და ოქროსფრად არ შეფერადდება (შეამოწმეთ ხის ჩხირით).
⏱️ 40 min•🌡️ 170
- 9
გამომცხვარი კექსი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოასხათ შოკოლადის სოუსი და მოაყაროთ დამატებითი დაჭრილი ნუში სერვირებამდე.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
ფინიკის უშაქრო კექსი
- 20 ფინიკი, კურკაგამოცლილი
- 200 მლ მდუღარე რძე
- 2 კვერცხი
- 100 მლ ზეთი
- 180 გრ ფქვილი
- 10 გრ გამაფხვიერებელი
- 1 შეკვრა ვანილი
- 50 გრ ნუში, დაჭრილი, მოსაყრელად დამატებით
Instructions
- 1
ფინიკს მოაცილეთ კურკა და მოათავსეთ თასში. დაასხით 200 მლ მდუღარე რძე. დაამატეთ ვანილი (თუ თხევადი ექსტრაქტია). დააფარეთ თასი საკვები ცელოფნით და გააჩერეთ 30 წუთი, რათა ფინიკი დარბილდეს.
⏱️ 30 min - 2
30 წუთის შემდეგ, ფინიკისა და რძის ნარევი გადაიტანეთ ბლენდერში ან კვების კომბაინში და დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
⏱️ 3 min - 3
დაბლენდერებული ნარევი ჩაასხით დიდ თასში. დაამატეთ 2 კვერცხი და 100 მლ ზეთი. კარგად აურიეთ სათქვეფით, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება.
⏱️ 3 min - 4
ცალკე შეურიეთ 180 გრ ფქვილი და 10 გრ გამაფხვიერებელი. შემდეგ თანდათანობით შეურიეთ ეს მშრალი ნარევი სველ ინგრედიენტებს, უბრალოდ გაერთიანებამდე.
⏱️ 5 min - 5
ბოლოს დაამატეთ 50 გრ დაჭრილი ნუში ცომს და ნაზად აურიეთ.
⏱️ 2 min - 6
მოამზადეთ საცხობი ფორმა (მაგალითად, პურის ფორმა) პერგამენტის ქაღალდით. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში.
⏱️ 2 min - 7
მოაყარეთ დამატებითი დაჭრილი ნუში ცომის ზედაპირზე.
⏱️ 1 min - 8
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 170°C-ზე 35–40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კექსი არ მოიხარშება და ოქროსფრად არ შეფერადდება (შეამოწმეთ ხის ჩხირით).
⏱️ 40 min•🌡️ 170 - 9
გამომცხვარი კექსი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოასხათ შოკოლადის სოუსი და მოაყაროთ დამატებითი დაჭრილი ნუში სერვირებამდე.
⏱️ 2 min