Tteokguk (떡국)
Tteokguk (떡국)
Ingredients
- 150 g ternera, picada
- 1 huevo
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 700 ml agua
- 200 g pasteles de arroz
- 1 cucharada salsa de soja
- al gusto pimienta
- 1 cebolleta, picada
- un poco aceite, para saltear
- al gusto sal
Instructions
- 1
Calentar un poco de aceite en una olla a fuego medio.
⏱️ 1 min
- 2
Añadir la ternera picada a la olla. Sazonar con pimienta y sal al gusto.
⏱️ 1 min
- 3
Saltear la carne hasta que esté dorada. Romper cualquier grumo grande de carne mientras se cocina.
⏱️ 5 min - 4
Una vez que la carne esté dorada, añadir los 700 ml de agua (o caldo si se prefiere un sabor más intenso) a la olla. Añadir un poco más de pimienta y la cucharada de salsa de soja.
⏱️ 1 min
- 5
Llevar la mezcla a ebullición.
⏱️ 3 min
- 6
Mientras la sopa hierve, romper los pasteles de arroz en trozos más pequeños si son muy grandes y añadirlos a la olla. Cocinar hasta que los pasteles de arroz estén blandos, lo que tomará unos minutos.
⏱️ 5 min - 7
En un recipiente aparte, batir el huevo con un tenedor o palillos hasta que la yema y la clara estén bien mezcladas.
⏱️ 1 min
- 8
Verter lentamente el huevo batido en la sopa hirviendo mientras se remueve continuamente para crear hilos finos de huevo cocido.
⏱️ 2 min
- 9
Una vez que el huevo esté cocido, retirar la olla del fuego. Añadir la cebolleta picada y la cucharada de aceite de sésamo.
⏱️ 1 min
- 10
Remover suavemente para combinar. Servir el Tteokguk caliente y disfrutar.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Tteokguk (떡국)
- 150 g ternera, picada
- 1 huevo
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 700 ml agua
- 200 g pasteles de arroz
- 1 cucharada salsa de soja
- al gusto pimienta
- 1 cebolleta, picada
- un poco aceite, para saltear
- al gusto sal
Instructions
- 1
Calentar un poco de aceite en una olla a fuego medio.
⏱️ 1 min - 2
Añadir la ternera picada a la olla. Sazonar con pimienta y sal al gusto.
⏱️ 1 min - 3
Saltear la carne hasta que esté dorada. Romper cualquier grumo grande de carne mientras se cocina.
⏱️ 5 min - 4
Una vez que la carne esté dorada, añadir los 700 ml de agua (o caldo si se prefiere un sabor más intenso) a la olla. Añadir un poco más de pimienta y la cucharada de salsa de soja.
⏱️ 1 min - 5
Llevar la mezcla a ebullición.
⏱️ 3 min - 6
Mientras la sopa hierve, romper los pasteles de arroz en trozos más pequeños si son muy grandes y añadirlos a la olla. Cocinar hasta que los pasteles de arroz estén blandos, lo que tomará unos minutos.
⏱️ 5 min - 7
En un recipiente aparte, batir el huevo con un tenedor o palillos hasta que la yema y la clara estén bien mezcladas.
⏱️ 1 min - 8
Verter lentamente el huevo batido en la sopa hirviendo mientras se remueve continuamente para crear hilos finos de huevo cocido.
⏱️ 2 min - 9
Una vez que el huevo esté cocido, retirar la olla del fuego. Añadir la cebolleta picada y la cucharada de aceite de sésamo.
⏱️ 1 min - 10
Remover suavemente para combinar. Servir el Tteokguk caliente y disfrutar.
⏱️ 1 min