Pan de Ajo Fácil
Pan de Ajo Fácil
Ingredients
Para la Masa
- 510 g harina de trigo
- 300 ml leche líquida
- 14 g sal
- 8 g levadura instantánea
- 10 g azúcar
- 40 g mantequilla, a temperatura ambiente
Para el Relleno
- 10 dientes de ajo, picados finamente
- 180 g mantequilla, derretida
- 500 g queso mozzarella, rallado
- 1/4 taza perejil, finamente picado
Instructions
- 1
En un bol grande, combina la harina de trigo, la leche líquida, la sal, la levadura instantánea, el azúcar y los 40 g de mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren.
⏱️ 5 min
- 2
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Si tienes una batidora de pie con gancho para amasar, puedes usarla durante 8-10 minutos a velocidad media.
⏱️ 15 min
- 3
Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo o papel film y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Esto puede tardar entre 45 y 90 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.
⏱️ 60 min
- 4
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un bol mediano, combina los dientes de ajo picados finamente, los 180 g de mantequilla derretida, el queso mozzarella rallado y el perejil finamente picado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados.
⏱️ 5 min
- 5
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, desgasifícala suavemente y estírala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Dale una forma rectangular de aproximadamente 30x40 cm.
⏱️ 5 min
- 6
Extiende uniformemente el relleno de ajo, mantequilla, queso y perejil sobre toda la superficie de la masa estirada, dejando un pequeño borde sin relleno en uno de los lados largos.
⏱️ 5 min
- 7
Enrolla la masa firmemente desde el lado largo opuesto al borde sin relleno. Una vez enrollado, puedes cortarlo en rebanadas o dejarlo entero, según tu preferencia. Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
⏱️ 5 min
- 8
Precalienta el horno a 160°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 160
- 9
Hornea el pan de ajo en el horno precalentado a 160°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y el queso burbujee. Si lo cortaste en rebanadas, el tiempo de cocción podría ser ligeramente menor.
⏱️ 25 min•🌡️ 160
- 10
Retira del horno y sirve caliente. ¡Disfruta de tu pan de ajo casero!
Kitchen Tools
Pan de Ajo Fácil
Para la Masa
- 510 g harina de trigo
- 300 ml leche líquida
- 14 g sal
- 8 g levadura instantánea
- 10 g azúcar
- 40 g mantequilla, a temperatura ambiente
Para el Relleno
- 10 dientes de ajo, picados finamente
- 180 g mantequilla, derretida
- 500 g queso mozzarella, rallado
- 1/4 taza perejil, finamente picado
Instructions
- 1
En un bol grande, combina la harina de trigo, la leche líquida, la sal, la levadura instantánea, el azúcar y los 40 g de mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren.
⏱️ 5 min - 2
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Si tienes una batidora de pie con gancho para amasar, puedes usarla durante 8-10 minutos a velocidad media.
⏱️ 15 min - 3
Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo o papel film y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Esto puede tardar entre 45 y 90 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.
⏱️ 60 min - 4
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un bol mediano, combina los dientes de ajo picados finamente, los 180 g de mantequilla derretida, el queso mozzarella rallado y el perejil finamente picado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados.
⏱️ 5 min - 5
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, desgasifícala suavemente y estírala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Dale una forma rectangular de aproximadamente 30x40 cm.
⏱️ 5 min - 6
Extiende uniformemente el relleno de ajo, mantequilla, queso y perejil sobre toda la superficie de la masa estirada, dejando un pequeño borde sin relleno en uno de los lados largos.
⏱️ 5 min - 7
Enrolla la masa firmemente desde el lado largo opuesto al borde sin relleno. Una vez enrollado, puedes cortarlo en rebanadas o dejarlo entero, según tu preferencia. Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
⏱️ 5 min - 8
Precalienta el horno a 160°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 160 - 9
Hornea el pan de ajo en el horno precalentado a 160°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y el queso burbujee. Si lo cortaste en rebanadas, el tiempo de cocción podría ser ligeramente menor.
⏱️ 25 min•🌡️ 160 - 10
Retira del horno y sirve caliente. ¡Disfruta de tu pan de ajo casero!