فخارة كفتة الدجاج بدبس الرمان
فخارة كفتة الدجاج بدبس الرمان
Ingredients
للكفتة
- 6 صدور دجاج, مطحونة
- 2 tablespoons زيت
- 2 tablespoons خل
- 1/4 cup بقدونس, مفروم
- 1 teaspoon خمس بهارات
- 1 teaspoon كركم
- 1 teaspoon شطة مجروشة
- 1 teaspoon فلفل أحمر مطحون
- 1/2 cup بانكو, أو خبز توست مطحون
- 1/4 cup حليب
- 1 بصلة, مقطعة
- 2 ثوم, فصوص
- 1 فلفل أخضر حار, أو أحمر
- 1/4 فليفلة حمراء, حبة، مقطعة
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
لصلصة الفخارة والتجميع
- as needed بطاطا, مقلية مسبقًا
- 1/4 cup زيت زيتون
- 1 بصل, مقطع جوانح
- 6 ثوم, فصوص مهروسة
- 1/2 cup كزبرة خضراء, مفرومة
- 1 فلفل حار, مفروم (أحمر أو أخضر)
- 1 tablespoon دبس الفليفلة
- 1 tablespoon دبس رمان
- 1 cup مرق دجاج, أو مرق خضار
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
- as needed شطة مجروشة
للتقديم
- as needed صنوبر, محمص
- as needed لوز, محمص
- as needed بصل أخضر, مفروم
- as needed رمان, حبوب
- as needed خبز مشروح
Instructions
- 1
لتحضير الكفتة: في محضرة الطعام، أضيفي البصل المقطع، حوالي ربع حبة فليفلة حمراء، حبة فلفل حار (أخضر أو أحمر)، وفصي الثوم. افرمي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
⏱️ 5 min
- 2
أضيفي البقدونس المفروم إلى محضرة الطعام وافرمي مرة أخرى لفترة وجيزة لخلط المكونات.
⏱️ 1 min
- 3
أضيفي صدور الدجاج المطحونة إلى محضرة الطعام.
⏱️ 1 min
- 4
أضيفي الزيت والخل والحليب والبانكو (أو خبز التوست المطحون) إلى خليط الدجاج.
⏱️ 1 min
- 5
تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي الكركم، البهارات الخمس، الشطة المجروشة، والفلفل الأحمر المطحون.
⏱️ 1 min
- 6
اخلطي جميع المكونات في محضرة الطعام حتى تتجانس الكفتة تمامًا.
⏱️ 3 min
- 7
شكلي خليط الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم.
⏱️ 10 min
- 8
اشوي أصابع الكفتة في الفرن حتى تتحمر، أو اقليها بقليل من الزيت النباتي حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
⏱️ 15 min•🌡️ 400
- 9
لتحضير الصلصة: في مقلاة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المقطع جوانح ورشة ملح، وقلبيه حتى يذبل ويصبح طريًا.
⏱️ 5 min
- 10
أضيفي الثوم المهروس والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
⏱️ 1 min
- 11
أضيفي دبس الرمان ودبس الفليفلة، واخلطي المكونات جيدًا في المقلاة.
⏱️ 2 min
- 12
أضيفي رشة فلفل أسود، مرق الدجاج أو الخضار، والشطة المجروشة حسب الرغبة.
⏱️ 1 min
- 13
أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي المزيج لمدة دقيقتين فقط.
⏱️ 2 min
- 14
للتجميع والخبز: في طبق فخار أو صينية فرن، رصي طبقة من البطاطا المقلية مسبقًا.
⏱️ 2 min
- 15
رصي أصابع الكفتة المطبوخة فوق طبقة البطاطا.
⏱️ 2 min
- 16
صبي الصلصة المحضرة بالتساوي فوق الكفتة والبطاطا في الطبق.
⏱️ 1 min
- 17
أعيدي الطبق إلى الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة بدون تغطية.
⏱️ 15 min•🌡️ 400
- 18
للتزيين والتقديم: زيني الفخارة بالكزبرة الطازجة، الصنوبر واللوز المحمص، البصل الأخضر المفروم، وحبوب الرمان.
⏱️ 2 min
- 19
قدمي فخارة كفتة الدجاج بدبس الرمان ساخنة مع الأرز أو الخبز المشروح.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
فخارة كفتة الدجاج بدبس الرمان
للكفتة
- 6 صدور دجاج, مطحونة
- 2 tablespoons زيت
- 2 tablespoons خل
- 1/4 cup بقدونس, مفروم
- 1 teaspoon خمس بهارات
- 1 teaspoon كركم
- 1 teaspoon شطة مجروشة
- 1 teaspoon فلفل أحمر مطحون
- 1/2 cup بانكو, أو خبز توست مطحون
- 1/4 cup حليب
- 1 بصلة, مقطعة
- 2 ثوم, فصوص
- 1 فلفل أخضر حار, أو أحمر
- 1/4 فليفلة حمراء, حبة، مقطعة
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
لصلصة الفخارة والتجميع
- as needed بطاطا, مقلية مسبقًا
- 1/4 cup زيت زيتون
- 1 بصل, مقطع جوانح
- 6 ثوم, فصوص مهروسة
- 1/2 cup كزبرة خضراء, مفرومة
- 1 فلفل حار, مفروم (أحمر أو أخضر)
- 1 tablespoon دبس الفليفلة
- 1 tablespoon دبس رمان
- 1 cup مرق دجاج, أو مرق خضار
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
- as needed شطة مجروشة
للتقديم
- as needed صنوبر, محمص
- as needed لوز, محمص
- as needed بصل أخضر, مفروم
- as needed رمان, حبوب
- as needed خبز مشروح
Instructions
- 1
لتحضير الكفتة: في محضرة الطعام، أضيفي البصل المقطع، حوالي ربع حبة فليفلة حمراء، حبة فلفل حار (أخضر أو أحمر)، وفصي الثوم. افرمي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
⏱️ 5 min - 2
أضيفي البقدونس المفروم إلى محضرة الطعام وافرمي مرة أخرى لفترة وجيزة لخلط المكونات.
⏱️ 1 min - 3
أضيفي صدور الدجاج المطحونة إلى محضرة الطعام.
⏱️ 1 min - 4
أضيفي الزيت والخل والحليب والبانكو (أو خبز التوست المطحون) إلى خليط الدجاج.
⏱️ 1 min - 5
تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي الكركم، البهارات الخمس، الشطة المجروشة، والفلفل الأحمر المطحون.
⏱️ 1 min - 6
اخلطي جميع المكونات في محضرة الطعام حتى تتجانس الكفتة تمامًا.
⏱️ 3 min - 7
شكلي خليط الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم.
⏱️ 10 min - 8
اشوي أصابع الكفتة في الفرن حتى تتحمر، أو اقليها بقليل من الزيت النباتي حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
⏱️ 15 min•🌡️ 400 - 9
لتحضير الصلصة: في مقلاة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المقطع جوانح ورشة ملح، وقلبيه حتى يذبل ويصبح طريًا.
⏱️ 5 min - 10
أضيفي الثوم المهروس والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
⏱️ 1 min - 11
أضيفي دبس الرمان ودبس الفليفلة، واخلطي المكونات جيدًا في المقلاة.
⏱️ 2 min - 12
أضيفي رشة فلفل أسود، مرق الدجاج أو الخضار، والشطة المجروشة حسب الرغبة.
⏱️ 1 min - 13
أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي المزيج لمدة دقيقتين فقط.
⏱️ 2 min - 14
للتجميع والخبز: في طبق فخار أو صينية فرن، رصي طبقة من البطاطا المقلية مسبقًا.
⏱️ 2 min - 15
رصي أصابع الكفتة المطبوخة فوق طبقة البطاطا.
⏱️ 2 min - 16
صبي الصلصة المحضرة بالتساوي فوق الكفتة والبطاطا في الطبق.
⏱️ 1 min - 17
أعيدي الطبق إلى الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة بدون تغطية.
⏱️ 15 min•🌡️ 400 - 18
للتزيين والتقديم: زيني الفخارة بالكزبرة الطازجة، الصنوبر واللوز المحمص، البصل الأخضر المفروم، وحبوب الرمان.
⏱️ 2 min - 19
قدمي فخارة كفتة الدجاج بدبس الرمان ساخنة مع الأرز أو الخبز المشروح.
⏱️ 1 min