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Precalentar el horno a 170°C. Preparar un molde redondo para hornear forrándolo con papel de horno, asegurándose de que cubra bien los lados.
Colocar varias torrijas en el fondo del molde preparado, cubriendo toda la base para formar una capa uniforme.

En un bol grande, añadir el azúcar y los huevos. Batir enérgicamente con un batidor de varillas hasta que estén bien combinados y la mezcla esté ligeramente espumosa.

Incorporar la canela molida y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Añadir los yogures naturales azucarados y mezclar bien con el batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir el queso curado rallado a la mezcla y remover para integrar.

Introducir una torrija en la mezcla líquida de la tarta de queso.
Usar una batidora de inmersión para triturar toda la mezcla hasta que esté completamente suave y cremosa, sin grumos.
Verter con cuidado la mezcla homogénea sobre la base de torrijas en el molde preparado.
Introducir el molde en el horno precalentado a 170°C. Inmediatamente después de introducir el molde, reducir la temperatura del horno a 150°C. Hornear con calor arriba y abajo durante 30 a 35 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso.

Una vez horneada, retirar la tarta del horno y dejarla enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigerar durante al menos 1 hora antes de desmoldar y servir para que adquiera la consistencia adecuada.

Precalentar el horno a 170°C. Preparar un molde redondo para hornear forrándolo con papel de horno, asegurándose de que cubra bien los lados.
Colocar varias torrijas en el fondo del molde preparado, cubriendo toda la base para formar una capa uniforme.

En un bol grande, añadir el azúcar y los huevos. Batir enérgicamente con un batidor de varillas hasta que estén bien combinados y la mezcla esté ligeramente espumosa.

Incorporar la canela molida y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Añadir los yogures naturales azucarados y mezclar bien con el batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir el queso curado rallado a la mezcla y remover para integrar.

Introducir una torrija en la mezcla líquida de la tarta de queso.
Usar una batidora de inmersión para triturar toda la mezcla hasta que esté completamente suave y cremosa, sin grumos.
Verter con cuidado la mezcla homogénea sobre la base de torrijas en el molde preparado.
Introducir el molde en el horno precalentado a 170°C. Inmediatamente después de introducir el molde, reducir la temperatura del horno a 150°C. Hornear con calor arriba y abajo durante 30 a 35 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso.

Una vez horneada, retirar la tarta del horno y dejarla enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigerar durante al menos 1 hora antes de desmoldar y servir para que adquiera la consistencia adecuada.