Sopita de Confianza
Sopita de Confianza
Ingredients
Para la Sopa
- 2 cucharadas aceite, vegetal o de oliva
- 2 patatas, medianas, peladas y en cubos
- 1 cebolla, mediana, cortada en cuartos
- 2 zanahorias, medianas, picadas en rodajas gruesas
- 3 dientes de ajo, enteros, ligeramente aplastados
- 4 muslos de pollo, con piel y hueso, sazonados con una mezcla de especias rojiza (paprika, comino, ajo en polvo)
- 6 tazas agua, aproximadamente, o la cantidad necesaria para cubrir
- 1 ramita de cilantro, opcional, para cocinar
- 100 gramos espagueti, o fideos finos, un puñado
Para Decorar
- 2 cucharadas cebollín, picado finamente
- 2 cucharadas cilantro, fresco, picado finamente
- 1/2 lima, el jugo, para rociar
Instructions
- 1
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
⏱️ 2 min
- 2
Añadir las patatas en cubos, la cebolla en cuartos, las zanahorias picadas y los dientes de ajo enteros a la olla. Saltear las verduras hasta que adquieran un bonito color dorado, removiendo ocasionalmente.
⏱️ 8 min - 3
Incorporar los muslos de pollo sazonados a la olla con las verduras salteadas. Dorar el pollo por todos lados durante unos minutos.
⏱️ 5 min
- 4
Verter suficiente agua en la olla para cubrir completamente todos los ingredientes. Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el fuego para mantener un hervor suave, un "chup chup" constante.
⏱️ 10 min
- 5
Si lo desea, añadir una ramita de cilantro a la sopa mientras hierve a fuego lento para infundir más sabor.
- 6
Añadir el espagueti o los fideos finos a la olla. Cocinar hasta que los fideos estén al dente o según las instrucciones del paquete, asegurándose de que no se peguen.
⏱️ 7 min
- 7
Una vez cocida, retirar la sopa del fuego y servir en tazones individuales.
⏱️ 3 min - 8
Decorar cada porción de sopa con cebollín picado, un poco de cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de lima justo antes de servir.
⏱️ 2 min
- 9
¡La Sopita de Confianza está lista para disfrutar!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Sopita de Confianza
Para la Sopa
- 2 cucharadas aceite, vegetal o de oliva
- 2 patatas, medianas, peladas y en cubos
- 1 cebolla, mediana, cortada en cuartos
- 2 zanahorias, medianas, picadas en rodajas gruesas
- 3 dientes de ajo, enteros, ligeramente aplastados
- 4 muslos de pollo, con piel y hueso, sazonados con una mezcla de especias rojiza (paprika, comino, ajo en polvo)
- 6 tazas agua, aproximadamente, o la cantidad necesaria para cubrir
- 1 ramita de cilantro, opcional, para cocinar
- 100 gramos espagueti, o fideos finos, un puñado
Para Decorar
- 2 cucharadas cebollín, picado finamente
- 2 cucharadas cilantro, fresco, picado finamente
- 1/2 lima, el jugo, para rociar
Instructions
- 1
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
⏱️ 2 min - 2
Añadir las patatas en cubos, la cebolla en cuartos, las zanahorias picadas y los dientes de ajo enteros a la olla. Saltear las verduras hasta que adquieran un bonito color dorado, removiendo ocasionalmente.
⏱️ 8 min - 3
Incorporar los muslos de pollo sazonados a la olla con las verduras salteadas. Dorar el pollo por todos lados durante unos minutos.
⏱️ 5 min - 4
Verter suficiente agua en la olla para cubrir completamente todos los ingredientes. Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el fuego para mantener un hervor suave, un "chup chup" constante.
⏱️ 10 min - 5
Si lo desea, añadir una ramita de cilantro a la sopa mientras hierve a fuego lento para infundir más sabor.
- 6
Añadir el espagueti o los fideos finos a la olla. Cocinar hasta que los fideos estén al dente o según las instrucciones del paquete, asegurándose de que no se peguen.
⏱️ 7 min - 7
Una vez cocida, retirar la sopa del fuego y servir en tazones individuales.
⏱️ 3 min - 8
Decorar cada porción de sopa con cebollín picado, un poco de cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de lima justo antes de servir.
⏱️ 2 min - 9
¡La Sopita de Confianza está lista para disfrutar!