Adobong Puti
Adobong Puti
Ingredients
Para sa Adobong Puti
- 1 1/2 pounds baboy, hiwain sa 1 1/2 pulgadang cubes, balat at taba ay opsyonal
- 1/2 cup suka ng niyog
- 1/2 cup tubig
- 6 cloves bawang, dinurog
- 1 tablespoon pamintang buo
- 3 dahon ng laurel
- 1 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 2 tablespoons mantika
Instructions
- 1
Sa isang malaking kaldero o kawali, pagsamahin ang baboy, suka ng niyog, tubig, dinurog na bawang, pamintang buo, dahon ng laurel, at asin. Haluin nang mabuti.
⏱️ 5 min
- 2
Pakuluan ang pinaghalong sangkap sa mataas na apoy. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy, takpan ang kaldero, at hayaang kumulo nang dahan-dahan sa loob ng 30 minuto o hanggang lumambot ang baboy. Siguraduhin na hindi ito matutuyo; kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
⏱️ 30 min
- 3
Kapag malambot na ang baboy, alisin ang takip. Itaas ang apoy at hayaang sumingaw ang likido hanggang sa matuyo at maging kaunti na lamang ang sabaw.
⏱️ 5 min
- 4
Idagdag ang mantika sa kaldero. Igisa ang baboy sa sarili nitong taba at mantika hanggang sa maging bahagyang golden brown at malutong ang mga gilid. Haluin paminsan-minsan upang hindi dumikit.
⏱️ 10 min
- 5
Tikman at ayusin ang lasa kung kinakailangan. Maaaring magdagdag ng kaunting asin o paminta pa.
⏱️ 2 min - 6
Ihain ang Adobong Puti nang mainit kasama ang kanin. Masarap din ito kapag pinainit muli kinabukasan.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Adobong Puti
Para sa Adobong Puti
- 1 1/2 pounds baboy, hiwain sa 1 1/2 pulgadang cubes, balat at taba ay opsyonal
- 1/2 cup suka ng niyog
- 1/2 cup tubig
- 6 cloves bawang, dinurog
- 1 tablespoon pamintang buo
- 3 dahon ng laurel
- 1 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 2 tablespoons mantika
Instructions
- 1
Sa isang malaking kaldero o kawali, pagsamahin ang baboy, suka ng niyog, tubig, dinurog na bawang, pamintang buo, dahon ng laurel, at asin. Haluin nang mabuti.
⏱️ 5 min - 2
Pakuluan ang pinaghalong sangkap sa mataas na apoy. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy, takpan ang kaldero, at hayaang kumulo nang dahan-dahan sa loob ng 30 minuto o hanggang lumambot ang baboy. Siguraduhin na hindi ito matutuyo; kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
⏱️ 30 min - 3
Kapag malambot na ang baboy, alisin ang takip. Itaas ang apoy at hayaang sumingaw ang likido hanggang sa matuyo at maging kaunti na lamang ang sabaw.
⏱️ 5 min - 4
Idagdag ang mantika sa kaldero. Igisa ang baboy sa sarili nitong taba at mantika hanggang sa maging bahagyang golden brown at malutong ang mga gilid. Haluin paminsan-minsan upang hindi dumikit.
⏱️ 10 min - 5
Tikman at ayusin ang lasa kung kinakailangan. Maaaring magdagdag ng kaunting asin o paminta pa.
⏱️ 2 min - 6
Ihain ang Adobong Puti nang mainit kasama ang kanin. Masarap din ito kapag pinainit muli kinabukasan.
⏱️ 3 min