Caldereta na Beef Ribs
Caldereta na Beef Ribs
Ingredients
- 1.5 kg beef ribs, pinutol sa serving-sized chunks
- 1 buo bawang, minced
- 1 piraso sibuyas, tinadtad
- 1 lata tomato paste
- 1 pakete tomato sauce
- 2 piraso pulang bell pepper, inihiwa ng pahaba o cubes
- 2 piraso berdeng bell pepper, inihiwa ng pahaba o cubes
- 3 piraso patatas, inihiwa sa cubes
- 2 piraso karot, inihiwa sa cubes
- 1 lata liver spread
- 1 bloke keso, inihiwa sa cubes o ginadgad
- 1 maliit na lata gisantes, pinatuyo
- 1 piraso sili, inihiwa
- as needed mantika
- as needed tubig
- as needed asin, ayon sa panlasa
- as needed paminta, ayon sa panlasa
Instructions
- 1
Ihanda ang beef ribs: Hiwain ang 1.5 kg ng beef ribs sa laki ng serving.
⏱️ 10 min
- 2
Pakuluan ang beef ribs: Ilagay ang hiniwang beef ribs sa isang kaldero at lagyan ng sapat na tubig upang matakpan ang karne. Pakuluan hanggang lumambot ang beef ribs.
⏱️ 90 min
- 3
Ihanda ang aromatics: Tadtarin ang 1 buong bawang at hiwain ang 1 piraso ng sibuyas.
⏱️ 5 min
- 4
Ihanda ang gulay: Hiwain ang 2 piraso ng pulang bell pepper at 2 piraso ng berdeng bell pepper sa strips o cubes. Hiwain ang 3 piraso ng patatas at 2 piraso ng karot sa cubes. Hiwain ang 1 piraso ng sili.
⏱️ 15 min - 5
Igisa ang aromatics: Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang kaunting mantika. Igisa ang tinadtad na bawang hanggang bumango. Idagdag ang hiniwang sibuyas at ipagpatuloy ang paggisa hanggang maging translucent.
⏱️ 5 min
- 6
Idagdag ang baka at tomato products: Idagdag ang pinalambot na beef ribs sa kawali kasama ang ginisa na aromatics. Haluin upang maghalo. Idagdag ang 1 lata ng tomato paste at 1 pakete ng tomato sauce. Haluing mabuti hanggang ang baka ay ganap na nababalutan.
⏱️ 5 min
- 7
Idagdag ang root vegetables: Idagdag ang hiniwang patatas at karot sa kawali. Haluin upang maghalo.
⏱️ 2 min
- 8
Pakuluan: Ibuhos ang kaunting sabaw ng baka mula sa pinakuluang ribs (o tubig) hanggang ang mga sangkap ay halos lumubog. Pakuluan ang pinaghalong sangkap. Takpan ang kawali at hayaang kumulo hanggang lumambot ang gulay at lumapot ang sarsa.
⏱️ 30 min
- 9
Isama ang bell peppers at liver spread: Kapag malambot na ang patatas at karot, idagdag ang hiniwang pulang at berdeng bell peppers. Haluin ang 1 lata ng liver spread, haluing mabuti upang matunaw at lumapot ang sarsa.
⏱️ 5 min
- 10
Idagdag ang keso, gisantes, at sili: Idagdag ang 1 bloke ng keso (cubed o ginadgad) at 1 maliit na lata ng pinatuyong gisantes sa pinaghalong sangkap. Idagdag ang hiniwang sili para sa anghang. Haluin nang tuloy-tuloy hanggang matunaw ang keso at maghalo sa sarsa.
⏱️ 5 min
- 11
Timplahan: Timplahan ang caldereta ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ayusin ang panimpla kung kinakailangan.
⏱️ 3 min
- 12
Ihain: Ang Caldereta ay handa nang ihain, karaniwang may kasamang kanin.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Caldereta na Beef Ribs
- 1.5 kg beef ribs, pinutol sa serving-sized chunks
- 1 buo bawang, minced
- 1 piraso sibuyas, tinadtad
- 1 lata tomato paste
- 1 pakete tomato sauce
- 2 piraso pulang bell pepper, inihiwa ng pahaba o cubes
- 2 piraso berdeng bell pepper, inihiwa ng pahaba o cubes
- 3 piraso patatas, inihiwa sa cubes
- 2 piraso karot, inihiwa sa cubes
- 1 lata liver spread
- 1 bloke keso, inihiwa sa cubes o ginadgad
- 1 maliit na lata gisantes, pinatuyo
- 1 piraso sili, inihiwa
- as needed mantika
- as needed tubig
- as needed asin, ayon sa panlasa
- as needed paminta, ayon sa panlasa
Instructions
- 1
Ihanda ang beef ribs: Hiwain ang 1.5 kg ng beef ribs sa laki ng serving.
⏱️ 10 min - 2
Pakuluan ang beef ribs: Ilagay ang hiniwang beef ribs sa isang kaldero at lagyan ng sapat na tubig upang matakpan ang karne. Pakuluan hanggang lumambot ang beef ribs.
⏱️ 90 min - 3
Ihanda ang aromatics: Tadtarin ang 1 buong bawang at hiwain ang 1 piraso ng sibuyas.
⏱️ 5 min - 4
Ihanda ang gulay: Hiwain ang 2 piraso ng pulang bell pepper at 2 piraso ng berdeng bell pepper sa strips o cubes. Hiwain ang 3 piraso ng patatas at 2 piraso ng karot sa cubes. Hiwain ang 1 piraso ng sili.
⏱️ 15 min - 5
Igisa ang aromatics: Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang kaunting mantika. Igisa ang tinadtad na bawang hanggang bumango. Idagdag ang hiniwang sibuyas at ipagpatuloy ang paggisa hanggang maging translucent.
⏱️ 5 min - 6
Idagdag ang baka at tomato products: Idagdag ang pinalambot na beef ribs sa kawali kasama ang ginisa na aromatics. Haluin upang maghalo. Idagdag ang 1 lata ng tomato paste at 1 pakete ng tomato sauce. Haluing mabuti hanggang ang baka ay ganap na nababalutan.
⏱️ 5 min - 7
Idagdag ang root vegetables: Idagdag ang hiniwang patatas at karot sa kawali. Haluin upang maghalo.
⏱️ 2 min - 8
Pakuluan: Ibuhos ang kaunting sabaw ng baka mula sa pinakuluang ribs (o tubig) hanggang ang mga sangkap ay halos lumubog. Pakuluan ang pinaghalong sangkap. Takpan ang kawali at hayaang kumulo hanggang lumambot ang gulay at lumapot ang sarsa.
⏱️ 30 min - 9
Isama ang bell peppers at liver spread: Kapag malambot na ang patatas at karot, idagdag ang hiniwang pulang at berdeng bell peppers. Haluin ang 1 lata ng liver spread, haluing mabuti upang matunaw at lumapot ang sarsa.
⏱️ 5 min - 10
Idagdag ang keso, gisantes, at sili: Idagdag ang 1 bloke ng keso (cubed o ginadgad) at 1 maliit na lata ng pinatuyong gisantes sa pinaghalong sangkap. Idagdag ang hiniwang sili para sa anghang. Haluin nang tuloy-tuloy hanggang matunaw ang keso at maghalo sa sarsa.
⏱️ 5 min - 11
Timplahan: Timplahan ang caldereta ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ayusin ang panimpla kung kinakailangan.
⏱️ 3 min - 12
Ihain: Ang Caldereta ay handa nang ihain, karaniwang may kasamang kanin.