Miyeok Guk (Sopa Coreana de Cumpleaños)
Miyeok Guk (Sopa Coreana de Cumpleaños)
Ingredients
- 20 g alga wakame seca
- 1.5 L agua fría, dividida
- 200 g carne de ternera, cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas ajo picado
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharada salsa de soja
- al gusto sal
Instructions
- 1
Coloca el alga wakame seca en un bol grande y cúbrela con agua fría. Deja que se remoje durante 15 a 20 minutos para que se rehidrate completamente.
- 2
Mientras el wakame se rehidrata, corta la carne de ternera en trozos finos del tamaño de un bocado.
⏱️ 5 min
- 3
Pasados los 15-20 minutos, escurre muy bien el wakame rehidratado. Con unas tijeras de cocina, córtalo en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado.
⏱️ 5 min
- 4
En una olla grande, añade el aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio. Agrega la carne de ternera y sofríela hasta que empiece a cambiar de color.
⏱️ 5 min
- 5
Una vez que la carne haya cambiado de color, añade el ajo picado y remueve bien. Cocina por 1 minuto más hasta que el ajo esté fragante.
⏱️ 1 min
- 6
Incorpora el wakame cortado a la olla y sofríelo junto con la carne y el ajo hasta que el alga se ablande un poco, aproximadamente 3-5 minutos.
⏱️ 5 min
- 7
Añade 500 ml de agua a la olla y lleva a ebullición. Deja que hierva a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
⏱️ 5 min
- 8
Después de 5 minutos, añade el 1 L de agua restante a la olla. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento.
⏱️ 1 min
- 9
Agrega 1 cucharada de salsa de soja a la sopa. Continúa cocinando a fuego lento durante al menos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien.
⏱️ 20 min
- 10
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal al gusto. Sirve caliente.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Miyeok Guk (Sopa Coreana de Cumpleaños)
- 20 g alga wakame seca
- 1.5 L agua fría, dividida
- 200 g carne de ternera, cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas ajo picado
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharada salsa de soja
- al gusto sal
Instructions
- 1
Coloca el alga wakame seca en un bol grande y cúbrela con agua fría. Deja que se remoje durante 15 a 20 minutos para que se rehidrate completamente.
- 2
Mientras el wakame se rehidrata, corta la carne de ternera en trozos finos del tamaño de un bocado.
⏱️ 5 min - 3
Pasados los 15-20 minutos, escurre muy bien el wakame rehidratado. Con unas tijeras de cocina, córtalo en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado.
⏱️ 5 min - 4
En una olla grande, añade el aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio. Agrega la carne de ternera y sofríela hasta que empiece a cambiar de color.
⏱️ 5 min - 5
Una vez que la carne haya cambiado de color, añade el ajo picado y remueve bien. Cocina por 1 minuto más hasta que el ajo esté fragante.
⏱️ 1 min - 6
Incorpora el wakame cortado a la olla y sofríelo junto con la carne y el ajo hasta que el alga se ablande un poco, aproximadamente 3-5 minutos.
⏱️ 5 min - 7
Añade 500 ml de agua a la olla y lleva a ebullición. Deja que hierva a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
⏱️ 5 min - 8
Después de 5 minutos, añade el 1 L de agua restante a la olla. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento.
⏱️ 1 min - 9
Agrega 1 cucharada de salsa de soja a la sopa. Continúa cocinando a fuego lento durante al menos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien.
⏱️ 20 min - 10
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal al gusto. Sirve caliente.
⏱️ 1 min