Hazelnoot Chocoladepasta
Hazelnoot Chocoladepasta
Ingredients
- 400 gram hazelnoten
- 4 grote el cacao
- 200 gram melkchocolade, gesmolten
- 115 gram poedersuiker
- 1 el zonnebloemolie, of arachideolie
- 1 snufje zout, optioneel
Instructions
- 1
Rooster de hazelnoten in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin worden. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en laat ze volledig afkoelen op een bord of bakplaat.
⏱️ 7 min
- 2
Doe de afgekoelde hazelnoten in een foodprocessor. Mix de hazelnoten langdurig tot een vloeibare pasta. Dit kan 10-15 minuten duren. Schraap tussendoor de zijkanten van de kom naar beneden om ervoor te zorgen dat alles goed wordt meegemixt.
⏱️ 15 min - 3
Smelt ondertussen de melkchocolade au bain-marie. Plaats een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer af en toe tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
⏱️ 5 min
- 4
Zodra de hazelnootpasta vloeibaar is, voeg je de gesmolten chocolade, de poedersuiker, de cacao en het optionele snufje zout toe aan de foodprocessor. Mix alles goed door elkaar tot een homogene massa.
⏱️ 3 min
- 5
Controleer de vloeibaarheid van de chocoladepasta. Als deze niet glad of vloeibaar genoeg is, voeg dan geleidelijk de zonnebloemolie (of arachideolie) toe, beginnend met een halve eetlepel, en mix opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt.
⏱️ 2 min
- 6
Schenk de vers gemaakte hazelnoot chocoladepasta in schone, lege jampotjes. Laat de pasta volledig afkoelen voordat je de deksels erop doet. Bewaar de potjes op een koele, donkere plaats in de voorraadkast.
Kitchen Tools
Hazelnoot Chocoladepasta
- 400 gram hazelnoten
- 4 grote el cacao
- 200 gram melkchocolade, gesmolten
- 115 gram poedersuiker
- 1 el zonnebloemolie, of arachideolie
- 1 snufje zout, optioneel
Instructions
- 1
Rooster de hazelnoten in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin worden. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en laat ze volledig afkoelen op een bord of bakplaat.
⏱️ 7 min - 2
Doe de afgekoelde hazelnoten in een foodprocessor. Mix de hazelnoten langdurig tot een vloeibare pasta. Dit kan 10-15 minuten duren. Schraap tussendoor de zijkanten van de kom naar beneden om ervoor te zorgen dat alles goed wordt meegemixt.
⏱️ 15 min - 3
Smelt ondertussen de melkchocolade au bain-marie. Plaats een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer af en toe tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
⏱️ 5 min - 4
Zodra de hazelnootpasta vloeibaar is, voeg je de gesmolten chocolade, de poedersuiker, de cacao en het optionele snufje zout toe aan de foodprocessor. Mix alles goed door elkaar tot een homogene massa.
⏱️ 3 min - 5
Controleer de vloeibaarheid van de chocoladepasta. Als deze niet glad of vloeibaar genoeg is, voeg dan geleidelijk de zonnebloemolie (of arachideolie) toe, beginnend met een halve eetlepel, en mix opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt.
⏱️ 2 min - 6
Schenk de vers gemaakte hazelnoot chocoladepasta in schone, lege jampotjes. Laat de pasta volledig afkoelen voordat je de deksels erop doet. Bewaar de potjes op een koele, donkere plaats in de voorraadkast.