Conos de Masa Filo y Pistacho
Conos de Masa Filo y Pistacho
Ingredients
Para la Masa Filo
- 1 paquete masa filo, (aproximadamente 250 g)
- 100 g mantequilla, derretida
Para el Almíbar Simple
- 150 g azúcar
- 150 ml agua
Para el Relleno de Crema
- 200 g queso crema, a temperatura ambiente
- 50 g azúcar glas
- 100 ml nata para montar, muy fría
Para Decorar
- 50 g pistachos, triturados
- 50 g chispas de chocolate
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar una bandeja para hornear con papel de horno.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 2
Desenrolle una lámina de masa filo sobre una superficie limpia. Pinte toda la superficie con mantequilla derretida. Doble la lámina de masa filo por la mitad a lo largo. Vuelva a pintar la superficie doblada con mantequilla derretida. Corte la lámina doblada en tiras rectangulares de aproximadamente 10-12 cm de largo por 5 cm de ancho.
⏱️ 10 min
- 3
Para los triángulos: Tome una tira rectangular de masa filo. Doble una esquina diagonalmente sobre la tira para formar un triángulo. Continúe doblando el triángulo sobre sí mismo, manteniendo la forma triangular, hasta que toda la tira esté doblada.
⏱️ 10 min
- 4
Para los conos: Tome otra tira rectangular de masa filo. Arrugue un trozo pequeño de papel de horno o papel de aluminio para formar un cilindro o cono pequeño, e insértelo en un extremo de la tira de masa filo para que actúe como molde. Comenzando por el extremo con el molde, enrolle la tira de masa filo firmemente alrededor del molde para formar un cono. Repita con el resto de las tiras.
⏱️ 10 min
- 5
Coloque los triángulos y conos de masa filo en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
⏱️ 20 min•🌡️ 180
- 6
Mientras las pastas se hornean, prepare el almíbar. En una olla pequeña, combine el azúcar y el agua. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla forme un almíbar ligero. Retire del fuego y deje enfriar completamente (aproximadamente 30 minutos).
⏱️ 5 min
- 7
Prepare el relleno de crema. En un bol, combine el queso crema, el azúcar glas y la nata para montar. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una crema suave y homogénea.
⏱️ 10 min
- 8
Una vez horneadas, retire las pastas de masa filo del horno. Píntelas con el almíbar frío mientras aún están calientes. Para los conos, retire con cuidado el molde de papel o aluminio del interior.
⏱️ 5 min
- 9
Transfiera el relleno de crema a una manga pastelera con una boquilla redonda. Rellene los conos huecos con la crema. Rellene también los triángulos con la crema.
⏱️ 5 min
- 10
Decore las pastas rellenas. Sumerja los extremos rellenos de crema de los triángulos en pistachos triturados. Sumerja los extremos rellenos de crema de los conos en chispas de chocolate. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Conos de Masa Filo y Pistacho
Para la Masa Filo
- 1 paquete masa filo, (aproximadamente 250 g)
- 100 g mantequilla, derretida
Para el Almíbar Simple
- 150 g azúcar
- 150 ml agua
Para el Relleno de Crema
- 200 g queso crema, a temperatura ambiente
- 50 g azúcar glas
- 100 ml nata para montar, muy fría
Para Decorar
- 50 g pistachos, triturados
- 50 g chispas de chocolate
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar una bandeja para hornear con papel de horno.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 2
Desenrolle una lámina de masa filo sobre una superficie limpia. Pinte toda la superficie con mantequilla derretida. Doble la lámina de masa filo por la mitad a lo largo. Vuelva a pintar la superficie doblada con mantequilla derretida. Corte la lámina doblada en tiras rectangulares de aproximadamente 10-12 cm de largo por 5 cm de ancho.
⏱️ 10 min - 3
Para los triángulos: Tome una tira rectangular de masa filo. Doble una esquina diagonalmente sobre la tira para formar un triángulo. Continúe doblando el triángulo sobre sí mismo, manteniendo la forma triangular, hasta que toda la tira esté doblada.
⏱️ 10 min - 4
Para los conos: Tome otra tira rectangular de masa filo. Arrugue un trozo pequeño de papel de horno o papel de aluminio para formar un cilindro o cono pequeño, e insértelo en un extremo de la tira de masa filo para que actúe como molde. Comenzando por el extremo con el molde, enrolle la tira de masa filo firmemente alrededor del molde para formar un cono. Repita con el resto de las tiras.
⏱️ 10 min - 5
Coloque los triángulos y conos de masa filo en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
⏱️ 20 min•🌡️ 180 - 6
Mientras las pastas se hornean, prepare el almíbar. En una olla pequeña, combine el azúcar y el agua. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla forme un almíbar ligero. Retire del fuego y deje enfriar completamente (aproximadamente 30 minutos).
⏱️ 5 min - 7
Prepare el relleno de crema. En un bol, combine el queso crema, el azúcar glas y la nata para montar. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una crema suave y homogénea.
⏱️ 10 min - 8
Una vez horneadas, retire las pastas de masa filo del horno. Píntelas con el almíbar frío mientras aún están calientes. Para los conos, retire con cuidado el molde de papel o aluminio del interior.
⏱️ 5 min - 9
Transfiera el relleno de crema a una manga pastelera con una boquilla redonda. Rellene los conos huecos con la crema. Rellene también los triángulos con la crema.
⏱️ 5 min - 10
Decore las pastas rellenas. Sumerja los extremos rellenos de crema de los triángulos en pistachos triturados. Sumerja los extremos rellenos de crema de los conos en chispas de chocolate. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.
⏱️ 5 min