Mini Tartaletas Crujientes
Mini Tartaletas Crujientes
Ingredients
- 2 hojas de spring roll, (o 3 hojas de masa filo)
- 20 g mantequilla, derretida (opcionalmente saborizada con hierbas y ajo)
- as needed maicena, (o cualquier almidón en polvo, o azúcar en polvo)
- 1/2 cucharadita hierbas frescas, picadas finamente (para mantequilla saborizada, opcional)
- 1 diente de ajo, picado finamente (para mantequilla saborizada, opcional)
Instructions
- 1
Si desea una mantequilla saborizada, en una olla pequeña, derrita la mantequilla con las hierbas frescas picadas y el diente de ajo picado. Cocine a fuego bajo por 2-3 minutos para infundir el sabor, luego cuele si prefiere una mantequilla sin sólidos. Deje enfriar ligeramente.
⏱️ 5 min
- 2
Coloque una hoja de spring roll (o masa filo) sobre una superficie de trabajo limpia, como una tabla de cortar.
⏱️ 1 min
- 3
Con una brocha de cocina, cubra generosamente toda la superficie de la primera hoja de spring roll con la mantequilla derretida (saborizada o no).
⏱️ 2 min
- 4
Espolvoree ligeramente maicena (o el almidón/azúcar en polvo de su elección) sobre la hoja de spring roll untada con mantequilla.
⏱️ 1 min
- 5
Coloque la segunda hoja de spring roll (o masa filo) directamente encima de la primera hoja ya untada y espolvoreada.
⏱️ 1 min
- 6
Cepille la superficie superior de la segunda hoja de spring roll con la mantequilla derretida restante.
⏱️ 1 min
- 7
Con un cortador de galletas redondo, corte círculos de las hojas de spring roll superpuestas. El tamaño dependerá del molde de tartaleta que utilice.
⏱️ 3 min
- 8
Precaliente el horno a 180°C (350°F).
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 9
Tome cada círculo cortado y presiónelo suavemente en un molde de mini tartaleta acanalado, dándole forma para que encaje bien en el molde.
⏱️ 3 min
- 10
Coloque los moldes de mini tartaletas rellenos en una bandeja para hornear.
⏱️ 1 min
- 11
Para asegurar una cocción uniforme y evitar que las tartaletas se inflen demasiado, coloque un peso encima de ellas. Esto se puede lograr colocando otro juego de moldes de mini tartaletas vacíos boca abajo sobre los moldes rellenos en la bandeja para hornear.
⏱️ 1 min
- 12
Hornee en el horno precalentado durante 7 a 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
⏱️ 8 min•🌡️ 180
- 13
Una vez horneadas, retire las tartaletas de los moldes. Deje enfriar completamente antes de rellenar. Las tartaletas crujientes resultantes están listas para ser rellenadas y servidas como amuse-bouche.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Mini Tartaletas Crujientes
- 2 hojas de spring roll, (o 3 hojas de masa filo)
- 20 g mantequilla, derretida (opcionalmente saborizada con hierbas y ajo)
- as needed maicena, (o cualquier almidón en polvo, o azúcar en polvo)
- 1/2 cucharadita hierbas frescas, picadas finamente (para mantequilla saborizada, opcional)
- 1 diente de ajo, picado finamente (para mantequilla saborizada, opcional)
Instructions
- 1
Si desea una mantequilla saborizada, en una olla pequeña, derrita la mantequilla con las hierbas frescas picadas y el diente de ajo picado. Cocine a fuego bajo por 2-3 minutos para infundir el sabor, luego cuele si prefiere una mantequilla sin sólidos. Deje enfriar ligeramente.
⏱️ 5 min - 2
Coloque una hoja de spring roll (o masa filo) sobre una superficie de trabajo limpia, como una tabla de cortar.
⏱️ 1 min - 3
Con una brocha de cocina, cubra generosamente toda la superficie de la primera hoja de spring roll con la mantequilla derretida (saborizada o no).
⏱️ 2 min - 4
Espolvoree ligeramente maicena (o el almidón/azúcar en polvo de su elección) sobre la hoja de spring roll untada con mantequilla.
⏱️ 1 min - 5
Coloque la segunda hoja de spring roll (o masa filo) directamente encima de la primera hoja ya untada y espolvoreada.
⏱️ 1 min - 6
Cepille la superficie superior de la segunda hoja de spring roll con la mantequilla derretida restante.
⏱️ 1 min - 7
Con un cortador de galletas redondo, corte círculos de las hojas de spring roll superpuestas. El tamaño dependerá del molde de tartaleta que utilice.
⏱️ 3 min - 8
Precaliente el horno a 180°C (350°F).
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 9
Tome cada círculo cortado y presiónelo suavemente en un molde de mini tartaleta acanalado, dándole forma para que encaje bien en el molde.
⏱️ 3 min - 10
Coloque los moldes de mini tartaletas rellenos en una bandeja para hornear.
⏱️ 1 min - 11
Para asegurar una cocción uniforme y evitar que las tartaletas se inflen demasiado, coloque un peso encima de ellas. Esto se puede lograr colocando otro juego de moldes de mini tartaletas vacíos boca abajo sobre los moldes rellenos en la bandeja para hornear.
⏱️ 1 min - 12
Hornee en el horno precalentado durante 7 a 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
⏱️ 8 min•🌡️ 180 - 13
Una vez horneadas, retire las tartaletas de los moldes. Deje enfriar completamente antes de rellenar. Las tartaletas crujientes resultantes están listas para ser rellenadas y servidas como amuse-bouche.
⏱️ 1 min