كرسبي هوت هوني شرمب
كرسبي هوت هوني شرمب
Ingredients
لتتبيلة الروبيان
- 500 جرام روبيان وسط, منظف مع الإبقاء على الذيل
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بهارات تتبيلة بحرية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح, أو حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون حديثاً
للخليط الجاف
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لصوص العسل الحار
- 30 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة شطة حارة مدخنة, أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
لصوص الرانش
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون, من شريحة ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح, أو حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للقلي
- 500 مل زيت نباتي, للقلي العميق
Instructions
- 1
نضع الروبيان المنظف في وعاء، ثم نضيف البيضة، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، بهارات التتبيلة البحرية، الملح، والفلفل الأسود. نخلط المكونات جيداً باليد حتى يتغطى الروبيان بالتتبيلة بالكامل.
⏱️ 5 min - 2
في وعاء آخر، نخلط الدقيق، نشا الذرة، البيكنج بودر، الملح، والفلفل الأسود. نمزج المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس.
⏱️ 3 min
- 3
نضيف بضع قطع من الروبيان المتبل إلى خليط الدقيق الجاف. نغطي كل قطعة روبيان جيداً بالخليط الجاف باستخدام اليدين.
⏱️ 5 min
- 4
نسخن الزيت في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية. نقلي الروبيان المغطى بالخليط في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. نستخدم ملقطاً لتقليب الروبيان حسب الحاجة. بعد القلي، نرفع الروبيان من الزيت ونضعه على رف شبكي لتصريف الزيت الزائد.
⏱️ 7 min•🌡️ 170
- 5
لتحضير صوص العسل الحار: نذوب الزبدة في مقلاة على النار. نضيف العسل، الشطة الحارة المدخنة، والبابريكا. نحرك المكونات بملعقة حتى تتجانس جيداً.
⏱️ 3 min
- 6
ننقل الروبيان المقلي إلى وعاء نظيف. نسكب صوص العسل الحار فوق الروبيان ونرج الوعاء بلطف لتغطية الروبيان بالكامل بالصوص.
⏱️ 2 min
- 7
لتحضير صوص الرانش: نضع المايونيز واللبن الزبادي في وعاء صغير. نضيف الشبت المجفف، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون. نخلط المكونات بملعقة حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
⏱️ 5 min
- 8
نقدم الروبيان الساخن مع صوص الرانش وشرائح الليمون. يمكن عصر المزيد من عصير الليمون على الروبيان قبل التقديم مباشرة. استمتع بالروبيان المقرمش مع صوص الرانش.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
كرسبي هوت هوني شرمب
لتتبيلة الروبيان
- 500 جرام روبيان وسط, منظف مع الإبقاء على الذيل
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بهارات تتبيلة بحرية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح, أو حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون حديثاً
للخليط الجاف
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لصوص العسل الحار
- 30 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة شطة حارة مدخنة, أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
لصوص الرانش
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون, من شريحة ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح, أو حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للقلي
- 500 مل زيت نباتي, للقلي العميق
Instructions
- 1
نضع الروبيان المنظف في وعاء، ثم نضيف البيضة، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، بهارات التتبيلة البحرية، الملح، والفلفل الأسود. نخلط المكونات جيداً باليد حتى يتغطى الروبيان بالتتبيلة بالكامل.
⏱️ 5 min - 2
في وعاء آخر، نخلط الدقيق، نشا الذرة، البيكنج بودر، الملح، والفلفل الأسود. نمزج المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس.
⏱️ 3 min - 3
نضيف بضع قطع من الروبيان المتبل إلى خليط الدقيق الجاف. نغطي كل قطعة روبيان جيداً بالخليط الجاف باستخدام اليدين.
⏱️ 5 min - 4
نسخن الزيت في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية. نقلي الروبيان المغطى بالخليط في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. نستخدم ملقطاً لتقليب الروبيان حسب الحاجة. بعد القلي، نرفع الروبيان من الزيت ونضعه على رف شبكي لتصريف الزيت الزائد.
⏱️ 7 min•🌡️ 170 - 5
لتحضير صوص العسل الحار: نذوب الزبدة في مقلاة على النار. نضيف العسل، الشطة الحارة المدخنة، والبابريكا. نحرك المكونات بملعقة حتى تتجانس جيداً.
⏱️ 3 min - 6
ننقل الروبيان المقلي إلى وعاء نظيف. نسكب صوص العسل الحار فوق الروبيان ونرج الوعاء بلطف لتغطية الروبيان بالكامل بالصوص.
⏱️ 2 min - 7
لتحضير صوص الرانش: نضع المايونيز واللبن الزبادي في وعاء صغير. نضيف الشبت المجفف، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون. نخلط المكونات بملعقة حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
⏱️ 5 min - 8
نقدم الروبيان الساخن مع صوص الرانش وشرائح الليمون. يمكن عصر المزيد من عصير الليمون على الروبيان قبل التقديم مباشرة. استمتع بالروبيان المقرمش مع صوص الرانش.
⏱️ 1 min