Loading...

في قدر، أذيبوا 50 جرامًا من الزبدة.

أضيفوا البصلة المفرومة إلى الزبدة المذابة وقلّبوها حتى تذبل.

أضيفوا كيس الجزر والبازيلاء المجمدة إلى القدر مع البصل.

تبّلوا الخضروات بقليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة.

قلّبوا المزيج لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا.

أضيفوا 30 جرامًا من الطحين إلى الخضروات وقلّبوا لمدة دقيقتين إضافيتين، مع التأكد من امتزاج الطحين جيدًا.

اسكبوا 240 مل من الحليب كامل الدسم.

أضيفوا 240 مل من مرق الدجاج. قلّبوا المزيج باستمرار حتى يبدأ بالتكاثف.

أضيفوا الدجاج المسلوق والمقطع شرائح إلى الصلصة المتكاثفة. (تم سلق الدجاج مسبقًا بالملح والفلفل والبهارات المشكلة، ثم تم تقطيعه. استخدم مرقه لتحضير مرق الدجاج).

اخلطوا الدجاج جيدًا مع الصلصة والخضروات. (نصيحة: إذا بدا المزيج سميكًا جدًا، يمكنكم إضافة المزيد من مرق الدجاج أو الحليب للوصول إلى القوام المطلوب).

أخيرًا، أضيفوا الريحان المجفف حسب الرغبة واخلطوه مع حشوة الدجاج والخضروات.

اسكبوا خليط الدجاج الجاهز في طبق خبز مدهون بالزبدة.
ضعوا طبق الخبز جانبًا.

لتحضير غطاء الباي، استخدموا لفة من عجينة البف باستري. افردوها وضعوها فوق خليط الدجاج في طبق الخبز.

استخدموا شوكة للضغط على حواف عجينة البف باستري وإغلاقها حول حافة طبق الخبز.

بواسطة مقص، قوموا بقص أي عجينة بف باستري زائدة من حواف الطبق.

في وعاء صغير، اخفقوا بيضة واحدة مع رشة ماء لعمل دهان البيض.

ادهنوا السطح العلوي لعجينة البف باستري بدهان البيض.

اصنعوا 2 إلى 3 شقوق صغيرة على الجزء العلوي من غطاء الباي باستخدام سكين. هذا يسمح للبخار بالخروج أثناء الخبز.

اخبزوا باي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الغطاء ذهبي اللون ومقرمشًا.

بعد الخبز، أخرجوا الباي من الفرن وقدموه.


في قدر، أذيبوا 50 جرامًا من الزبدة.

أضيفوا البصلة المفرومة إلى الزبدة المذابة وقلّبوها حتى تذبل.

أضيفوا كيس الجزر والبازيلاء المجمدة إلى القدر مع البصل.

تبّلوا الخضروات بقليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة.

قلّبوا المزيج لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا.

أضيفوا 30 جرامًا من الطحين إلى الخضروات وقلّبوا لمدة دقيقتين إضافيتين، مع التأكد من امتزاج الطحين جيدًا.

اسكبوا 240 مل من الحليب كامل الدسم.

أضيفوا 240 مل من مرق الدجاج. قلّبوا المزيج باستمرار حتى يبدأ بالتكاثف.

أضيفوا الدجاج المسلوق والمقطع شرائح إلى الصلصة المتكاثفة. (تم سلق الدجاج مسبقًا بالملح والفلفل والبهارات المشكلة، ثم تم تقطيعه. استخدم مرقه لتحضير مرق الدجاج).

اخلطوا الدجاج جيدًا مع الصلصة والخضروات. (نصيحة: إذا بدا المزيج سميكًا جدًا، يمكنكم إضافة المزيد من مرق الدجاج أو الحليب للوصول إلى القوام المطلوب).

أخيرًا، أضيفوا الريحان المجفف حسب الرغبة واخلطوه مع حشوة الدجاج والخضروات.

اسكبوا خليط الدجاج الجاهز في طبق خبز مدهون بالزبدة.
ضعوا طبق الخبز جانبًا.

لتحضير غطاء الباي، استخدموا لفة من عجينة البف باستري. افردوها وضعوها فوق خليط الدجاج في طبق الخبز.

استخدموا شوكة للضغط على حواف عجينة البف باستري وإغلاقها حول حافة طبق الخبز.

بواسطة مقص، قوموا بقص أي عجينة بف باستري زائدة من حواف الطبق.

في وعاء صغير، اخفقوا بيضة واحدة مع رشة ماء لعمل دهان البيض.

ادهنوا السطح العلوي لعجينة البف باستري بدهان البيض.

اصنعوا 2 إلى 3 شقوق صغيرة على الجزء العلوي من غطاء الباي باستخدام سكين. هذا يسمح للبخار بالخروج أثناء الخبز.

اخبزوا باي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الغطاء ذهبي اللون ومقرمشًا.

بعد الخبز، أخرجوا الباي من الفرن وقدموه.
