دجاج بالكريمة والفطر
دجاج بالكريمة والفطر
Ingredients
للدجاج
- 1 1/2 pounds صدور دجاج, مقطعة مكعبات
- 1 teaspoon ملح
- 1/2 teaspoon فلفل أسود
- 1/2 teaspoon بابريكا
- 2 tablespoons زيت زيتون
للصلصة
- 2 tablespoons زبدة غير مملحة
- 1/2 بصل, متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 8 ounces فطر طازج, مقطع شرائح
- 2 cloves ثوم, مفروم
- 1 cup مرقة دجاج
- 1 cup كريمة طبخ ثقيلة
- 1/4 cup جبنة بارميزان مبشورة
- 2 tablespoons بقدونس طازج, مفروم، للتزيين
Instructions
- 1
تبلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
⏱️ 5 min
- 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح ذهبياً ومطهواً بالكامل، حوالي 5-7 دقائق. أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
⏱️ 7 min
- 3
في نفس المقلاة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 3-4 دقائق.
⏱️ 4 min
- 4
أضيفي الفطر المقطع إلى المقلاة واطهيه حتى يلين ويتبخر ماؤه، حوالي 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min
- 5
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
⏱️ 1 min
- 6
صبي مرقة الدجاج واتركيها تغلي. اخفضي الحرارة واتركيها تتسبك لمدة 2-3 دقائق.
⏱️ 3 min
- 7
أضيفي كريمة الطبخ الثقيلة وجبنة البارميزان. قلبي جيداً حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.
⏱️ 3 min
- 8
أعيدي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة وقلبيه مع الصلصة. سخني المزيج بلطف لمدة دقيقتين حتى يسخن الدجاج بالكامل.
⏱️ 2 min
- 9
قدمي دجاج الكريمة والفطر ساخناً، وزينيه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمه مع الأرز أو المعكرونة أو الخضروات المطبوخة على البخار.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
دجاج بالكريمة والفطر
للدجاج
- 1 1/2 pounds صدور دجاج, مقطعة مكعبات
- 1 teaspoon ملح
- 1/2 teaspoon فلفل أسود
- 1/2 teaspoon بابريكا
- 2 tablespoons زيت زيتون
للصلصة
- 2 tablespoons زبدة غير مملحة
- 1/2 بصل, متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 8 ounces فطر طازج, مقطع شرائح
- 2 cloves ثوم, مفروم
- 1 cup مرقة دجاج
- 1 cup كريمة طبخ ثقيلة
- 1/4 cup جبنة بارميزان مبشورة
- 2 tablespoons بقدونس طازج, مفروم، للتزيين
Instructions
- 1
تبلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
⏱️ 5 min - 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح ذهبياً ومطهواً بالكامل، حوالي 5-7 دقائق. أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
⏱️ 7 min - 3
في نفس المقلاة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 3-4 دقائق.
⏱️ 4 min - 4
أضيفي الفطر المقطع إلى المقلاة واطهيه حتى يلين ويتبخر ماؤه، حوالي 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min - 5
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
⏱️ 1 min - 6
صبي مرقة الدجاج واتركيها تغلي. اخفضي الحرارة واتركيها تتسبك لمدة 2-3 دقائق.
⏱️ 3 min - 7
أضيفي كريمة الطبخ الثقيلة وجبنة البارميزان. قلبي جيداً حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.
⏱️ 3 min - 8
أعيدي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة وقلبيه مع الصلصة. سخني المزيج بلطف لمدة دقيقتين حتى يسخن الدجاج بالكامل.
⏱️ 2 min - 9
قدمي دجاج الكريمة والفطر ساخناً، وزينيه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمه مع الأرز أو المعكرونة أو الخضروات المطبوخة على البخار.
⏱️ 1 min