Coxa Creme
Coxa Creme
Ingredients
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes alho, picados
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 xícara água
- 200 g requeijão cremoso
- 1 lata creme de leite
- a gosto salsinha picada, para guarnecer
Instructions
- 1
Tempere as 6 coxas de frango desossadas e sem pele generosamente em ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
⏱️ 5 min
- 2
Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa de azeite. Assim que estiver quente, coloque as coxas de frango temperadas na panela e sele até ficarem douradas dos dois lados. Retire o frango da panela e reserve.
⏱️ 10 min
- 3
Na mesma panela, adicione a 1 cebola média picada. Refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida (aproximadamente 3-5 minutos). Adicione os 3 dentes de alho picados e cozinhe por cerca de 1 minuto até ficarem perfumados, tomando cuidado para não queimar o alho.
⏱️ 5 min
- 4
Misture 1 colher de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto, misturando bem com a cebola e o alho.
⏱️ 2 min
- 5
Despeje 1 xícara de água, raspando o fundo da panela com uma espátula para deglacear e soltar quaisquer pedacinhos dourados, o que adicionará sabor ao molho.
⏱️ 2 min
- 6
Retorne as coxas de frango seladas à panela. Deixe o líquido ferver suavemente. Cubra a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e macio.
⏱️ 15 min
- 7
Retire as coxas de frango cozidas da panela e coloque-as em uma tigela. Usando dois garfos, desfie o frango em pedaços menores.
⏱️ 5 min
- 8
Na mesma panela com o líquido de cozimento restante, adicione 200g de requeijão cremoso e 1 lata de creme de leite. Mexa continuamente em fogo médio até que o requeijão esteja completamente derretido e o molho fique liso, cremoso e aquecido.
⏱️ 5 min
- 9
Retorne o frango desfiado à panela com o molho cremoso. Misture bem para garantir que todo o frango esteja coberto pelo molho.
⏱️ 3 min
- 10
Transfira a Coxa Creme para um prato de servir. Guarneça com salsinha fresca picada antes de servir quente.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Coxa Creme
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes alho, picados
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 xícara água
- 200 g requeijão cremoso
- 1 lata creme de leite
- a gosto salsinha picada, para guarnecer
Instructions
- 1
Tempere as 6 coxas de frango desossadas e sem pele generosamente em ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
⏱️ 5 min - 2
Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa de azeite. Assim que estiver quente, coloque as coxas de frango temperadas na panela e sele até ficarem douradas dos dois lados. Retire o frango da panela e reserve.
⏱️ 10 min - 3
Na mesma panela, adicione a 1 cebola média picada. Refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida (aproximadamente 3-5 minutos). Adicione os 3 dentes de alho picados e cozinhe por cerca de 1 minuto até ficarem perfumados, tomando cuidado para não queimar o alho.
⏱️ 5 min - 4
Misture 1 colher de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto, misturando bem com a cebola e o alho.
⏱️ 2 min - 5
Despeje 1 xícara de água, raspando o fundo da panela com uma espátula para deglacear e soltar quaisquer pedacinhos dourados, o que adicionará sabor ao molho.
⏱️ 2 min - 6
Retorne as coxas de frango seladas à panela. Deixe o líquido ferver suavemente. Cubra a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e macio.
⏱️ 15 min - 7
Retire as coxas de frango cozidas da panela e coloque-as em uma tigela. Usando dois garfos, desfie o frango em pedaços menores.
⏱️ 5 min - 8
Na mesma panela com o líquido de cozimento restante, adicione 200g de requeijão cremoso e 1 lata de creme de leite. Mexa continuamente em fogo médio até que o requeijão esteja completamente derretido e o molho fique liso, cremoso e aquecido.
⏱️ 5 min - 9
Retorne o frango desfiado à panela com o molho cremoso. Misture bem para garantir que todo o frango esteja coberto pelo molho.
⏱️ 3 min - 10
Transfira a Coxa Creme para um prato de servir. Guarneça com salsinha fresca picada antes de servir quente.
⏱️ 1 min