Glutensiz Güllaç Böreği
Glutensiz Güllaç Böreği
Ingredients
Ana Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket güllaç
İç Harcı İçin
- 250 g beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri İçin
- as needed susam
Instructions
- 1
Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.
⏱️ 1 min
- 2
Yumurtaların üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin.
⏱️ 1 min
- 3
Karışımı bir çatalla hafifçe çırpın.
⏱️ 1 min
- 4
Karışıma 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar çırpın.
⏱️ 1 min
- 5
1 paket güllaç yaprağını alın ve makas yardımıyla doğrudan yumurtalı karışım kabının üzerine küçük, düzensiz parçalar halinde kesin. Kesilen güllaç parçalarını karışımın içine batırın.
⏱️ 5 min
- 6
Yapışmaz bir tavaya sıvı yağın bir kısmını (1 çay bardağı sıvı yağ ölçüsünden) dökün ve silikon bir fırça yardımıyla tavanın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.
⏱️ 2 min
- 7
Yumurtalı karışıma batırılmış güllaç parçalarının yaklaşık yarısını alarak, yağlanmış tavanın tabanını kaplayacak şekilde tek bir katman halinde dizin.
⏱️ 3 min
- 8
250 gram beyaz peyniri güllaç katmanının üzerine ufalayın.
⏱️ 2 min
- 9
Yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve peynir katmanının üzerine serpiştirin.
⏱️ 2 min
- 10
Kalan ıslatılmış güllaç parçalarını peynir ve maydanoz harcının üzerine tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.
⏱️ 3 min
- 11
Kasede kalan sıvı yumurta karışımını güllacın üst katmanının üzerine eşit şekilde dökün.
⏱️ 1 min
- 12
Tavadaki böreğin tüm yüzeyine bolca susam serpiştirin.
⏱️ 1 min
- 13
Tavanın kapağını kapatın.
- 14
Böreği ocakta orta-kısık ateşte altı altın rengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.
⏱️ 15 min
- 15
Büyük bir metal tepsi veya tabağı tavanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve ikisini sıkıca tutarak tavayı ters çevirerek böreği pişmiş tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye aktarın.
⏱️ 1 min
- 16
Böreği tekrar tavaya (veya başka temiz bir tavaya) pişmemiş tarafı aşağı gelecek şekilde kaydırın ve o taraf da altın rengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
⏱️ 15 min
- 17
Piştikten sonra böreği ahşap bir servis tabağına aktarın.
⏱️ 1 min
- 18
Böreği dilimleyerek servis yapın.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Glutensiz Güllaç Böreği
Ana Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket güllaç
İç Harcı İçin
- 250 g beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri İçin
- as needed susam
Instructions
- 1
Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.
⏱️ 1 min - 2
Yumurtaların üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin.
⏱️ 1 min - 3
Karışımı bir çatalla hafifçe çırpın.
⏱️ 1 min - 4
Karışıma 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar çırpın.
⏱️ 1 min - 5
1 paket güllaç yaprağını alın ve makas yardımıyla doğrudan yumurtalı karışım kabının üzerine küçük, düzensiz parçalar halinde kesin. Kesilen güllaç parçalarını karışımın içine batırın.
⏱️ 5 min - 6
Yapışmaz bir tavaya sıvı yağın bir kısmını (1 çay bardağı sıvı yağ ölçüsünden) dökün ve silikon bir fırça yardımıyla tavanın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.
⏱️ 2 min - 7
Yumurtalı karışıma batırılmış güllaç parçalarının yaklaşık yarısını alarak, yağlanmış tavanın tabanını kaplayacak şekilde tek bir katman halinde dizin.
⏱️ 3 min - 8
250 gram beyaz peyniri güllaç katmanının üzerine ufalayın.
⏱️ 2 min - 9
Yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve peynir katmanının üzerine serpiştirin.
⏱️ 2 min - 10
Kalan ıslatılmış güllaç parçalarını peynir ve maydanoz harcının üzerine tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.
⏱️ 3 min - 11
Kasede kalan sıvı yumurta karışımını güllacın üst katmanının üzerine eşit şekilde dökün.
⏱️ 1 min - 12
Tavadaki böreğin tüm yüzeyine bolca susam serpiştirin.
⏱️ 1 min - 13
Tavanın kapağını kapatın.
- 14
Böreği ocakta orta-kısık ateşte altı altın rengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.
⏱️ 15 min - 15
Büyük bir metal tepsi veya tabağı tavanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve ikisini sıkıca tutarak tavayı ters çevirerek böreği pişmiş tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye aktarın.
⏱️ 1 min - 16
Böreği tekrar tavaya (veya başka temiz bir tavaya) pişmemiş tarafı aşağı gelecek şekilde kaydırın ve o taraf da altın rengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
⏱️ 15 min - 17
Piştikten sonra böreği ahşap bir servis tabağına aktarın.
⏱️ 1 min - 18
Böreği dilimleyerek servis yapın.
⏱️ 1 min