Loading...

Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.

Yumurtaların üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin.

Karışımı bir çatalla hafifçe çırpın.

Karışıma 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar çırpın.

1 paket güllaç yaprağını alın ve makas yardımıyla doğrudan yumurtalı karışım kabının üzerine küçük, düzensiz parçalar halinde kesin. Kesilen güllaç parçalarını karışımın içine batırın.

Yapışmaz bir tavaya sıvı yağın bir kısmını (1 çay bardağı sıvı yağ ölçüsünden) dökün ve silikon bir fırça yardımıyla tavanın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.

Yumurtalı karışıma batırılmış güllaç parçalarının yaklaşık yarısını alarak, yağlanmış tavanın tabanını kaplayacak şekilde tek bir katman halinde dizin.

250 gram beyaz peyniri güllaç katmanının üzerine ufalayın.

Yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve peynir katmanının üzerine serpiştirin.

Kalan ıslatılmış güllaç parçalarını peynir ve maydanoz harcının üzerine tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.

Kasede kalan sıvı yumurta karışımını güllacın üst katmanının üzerine eşit şekilde dökün.

Tavadaki böreğin tüm yüzeyine bolca susam serpiştirin.

Tavanın kapağını kapatın.

Böreği ocakta orta-kısık ateşte altı altın rengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.

Büyük bir metal tepsi veya tabağı tavanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve ikisini sıkıca tutarak tavayı ters çevirerek böreği pişmiş tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye aktarın.

Böreği tekrar tavaya (veya başka temiz bir tavaya) pişmemiş tarafı aşağı gelecek şekilde kaydırın ve o taraf da altın rengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.

Piştikten sonra böreği ahşap bir servis tabağına aktarın.

Böreği dilimleyerek servis yapın.


Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.

Yumurtaların üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin.

Karışımı bir çatalla hafifçe çırpın.

Karışıma 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar çırpın.

1 paket güllaç yaprağını alın ve makas yardımıyla doğrudan yumurtalı karışım kabının üzerine küçük, düzensiz parçalar halinde kesin. Kesilen güllaç parçalarını karışımın içine batırın.

Yapışmaz bir tavaya sıvı yağın bir kısmını (1 çay bardağı sıvı yağ ölçüsünden) dökün ve silikon bir fırça yardımıyla tavanın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.

Yumurtalı karışıma batırılmış güllaç parçalarının yaklaşık yarısını alarak, yağlanmış tavanın tabanını kaplayacak şekilde tek bir katman halinde dizin.

250 gram beyaz peyniri güllaç katmanının üzerine ufalayın.

Yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve peynir katmanının üzerine serpiştirin.

Kalan ıslatılmış güllaç parçalarını peynir ve maydanoz harcının üzerine tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.

Kasede kalan sıvı yumurta karışımını güllacın üst katmanının üzerine eşit şekilde dökün.

Tavadaki böreğin tüm yüzeyine bolca susam serpiştirin.

Tavanın kapağını kapatın.

Böreği ocakta orta-kısık ateşte altı altın rengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.

Büyük bir metal tepsi veya tabağı tavanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve ikisini sıkıca tutarak tavayı ters çevirerek böreği pişmiş tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye aktarın.

Böreği tekrar tavaya (veya başka temiz bir tavaya) pişmemiş tarafı aşağı gelecek şekilde kaydırın ve o taraf da altın rengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.

Piştikten sonra böreği ahşap bir servis tabağına aktarın.

Böreği dilimleyerek servis yapın.
