Loading...

Siapkan mie: Bilas 500 gram mie kuning basah dengan air panas. Tiriskan hingga benar-benar kering.

Siapkan telur: Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Kocok lepas.

Masak telur orak-arik: Panaskan wajan atau panci besar. Tuang telur yang sudah dikocok dan masak orak-arik hingga matang. Angkat telur orak-arik dari wajan dan sisihkan.

Tumis bumbu aromatik: Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan bawang merah cincang. Tumis hingga harum.

Tambahkan ebi dan cabai: Masukkan 2 sendok makan hebi sangrai dan 1 sendok makan cabai giling ke dalam wajan. Aduk rata sebentar.

Tambahkan udang dan fish cake: Masukkan udang kupas dan irisan fish cake atau fish ball ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang berubah warna dan hampir matang.

Tambahkan saus: Tuang 2-3 sendok makan saus tomat, 4 sendok makan kecap manis, 1-2 sendok teh dark soy sauce (sesuai selera), dan 2 sendok makan saus tiram. Tambahkan kecap ikan secukupnya. Aduk rata hingga semua tercampur.

Bumbui: Tambahkan penyedap, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata semua bumbu.

Masukkan mie: Masukkan mie kuning yang sudah dibilas ke dalam wajan. Aduk rata dengan saus dan bahan lainnya, pastikan mie terlumuri bumbu secara merata.

Tambahkan air (opsional): Tambahkan sedikit air jika mie terlihat terlalu kering atau untuk membantu mendistribusikan saus.

Tambahkan sayuran: Masukkan 2 genggam tauge dan kucai (secukupnya). Aduk rata sebentar hingga sayuran layu tetapi masih renyah.

Campurkan dengan telur: Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan dan campurkan dengan mie.

Sajikan: Sajikan Mie Goreng Penang KW selagi hangat.


Siapkan mie: Bilas 500 gram mie kuning basah dengan air panas. Tiriskan hingga benar-benar kering.

Siapkan telur: Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Kocok lepas.

Masak telur orak-arik: Panaskan wajan atau panci besar. Tuang telur yang sudah dikocok dan masak orak-arik hingga matang. Angkat telur orak-arik dari wajan dan sisihkan.

Tumis bumbu aromatik: Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan bawang merah cincang. Tumis hingga harum.

Tambahkan ebi dan cabai: Masukkan 2 sendok makan hebi sangrai dan 1 sendok makan cabai giling ke dalam wajan. Aduk rata sebentar.

Tambahkan udang dan fish cake: Masukkan udang kupas dan irisan fish cake atau fish ball ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang berubah warna dan hampir matang.

Tambahkan saus: Tuang 2-3 sendok makan saus tomat, 4 sendok makan kecap manis, 1-2 sendok teh dark soy sauce (sesuai selera), dan 2 sendok makan saus tiram. Tambahkan kecap ikan secukupnya. Aduk rata hingga semua tercampur.

Bumbui: Tambahkan penyedap, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata semua bumbu.

Masukkan mie: Masukkan mie kuning yang sudah dibilas ke dalam wajan. Aduk rata dengan saus dan bahan lainnya, pastikan mie terlumuri bumbu secara merata.

Tambahkan air (opsional): Tambahkan sedikit air jika mie terlihat terlalu kering atau untuk membantu mendistribusikan saus.

Tambahkan sayuran: Masukkan 2 genggam tauge dan kucai (secukupnya). Aduk rata sebentar hingga sayuran layu tetapi masih renyah.

Campurkan dengan telur: Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan dan campurkan dengan mie.

Sajikan: Sajikan Mie Goreng Penang KW selagi hangat.
