حلا البسكويت البارد
حلا البسكويت البارد
Ingredients
للطبقة الأولى
- 2 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- كافية بسكويت شاي, للتطبيق
للطبقة الثانية
- 1 كوب حليب سائل, بارد جداً
- 1 ظرف كريمة شانتيه
- 1 علبة قشطة, وزن 170 جرام
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 2 حبة جبنة كيري
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
للتزيين
- كافية فستق حلبي, مطحون
Instructions
- 1
في قدر، أضف 2 كوب من الحليب السائل، 2 ملعقة كبيرة من السكر، و 2 ملعقة كبيرة من النشا. اخلط المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس تماماً وتتأكد من عدم وجود تكتلات.
⏱️ 3 min
- 2
ضع القدر على نار متوسطة. استمر في التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكاً.
⏱️ 7 min
- 3
عندما يتكاثف الخليط، ارفعه عن النار وأضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. اخلط الفانيلا مع الخليط الساخن.
⏱️ 1 min
- 4
اغمس بسكويت الشاي واحدة تلو الأخرى في الخليط الساخن المُجهز. رص البسكويت المغموس في طبق تقديم زجاجي مستطيل لتشكيل الطبقة الأولى.
⏱️ 5 min
- 5
صب جزءاً من الخليط الساخن فوق طبقة البسكويت، ووزعه بالتساوي. كرر العملية: اغمس المزيد من البسكويت ورصه لتشكيل طبقة ثانية، ثم صب المزيد من الخليط فوقها. استمر في عمل طبقات من البسكويت والخليط حتى ينتهي الخليط بالكامل، مع الانتهاء بطبقة من الخليط.
⏱️ 5 min
- 6
اترك الطبق ليبرد قليلاً على درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد تماماً لمدة 30 دقيقة على الأقل.
⏱️ 30 min
- 7
في وعاء منفصل، أضف 1 كوب من الحليب السائل البارد جداً و 1 ظرف من كريمة الشانتيه. اخفق المكونات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكاثف الكريمة وتتشكل قمم صلبة.
⏱️ 5 min
- 8
أضف 1 علبة قشطة بوزن 170 جرام، 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، و 2 قطعة من جبنة الكيري إلى خليط الكريمة المخفوقة. أضف أيضاً 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. اخلط جميع هذه المكونات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
⏱️ 5 min
- 9
أخرج طبق البسكويت والبودينغ المبرد من الثلاجة. وزع طبقة الكريمة المُحضرة بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
⏱️ 2 min
- 10
أعد الطبق إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل، ليبرد ويتماسك تماماً.
⏱️ 210 min
- 11
قبل التقديم، زين الوجه بالفستق الحلبي المطحون. يُقطع الحلا إلى مربعات ويُقدم بارداً.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
حلا البسكويت البارد
للطبقة الأولى
- 2 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- كافية بسكويت شاي, للتطبيق
للطبقة الثانية
- 1 كوب حليب سائل, بارد جداً
- 1 ظرف كريمة شانتيه
- 1 علبة قشطة, وزن 170 جرام
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 2 حبة جبنة كيري
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
للتزيين
- كافية فستق حلبي, مطحون
Instructions
- 1
في قدر، أضف 2 كوب من الحليب السائل، 2 ملعقة كبيرة من السكر، و 2 ملعقة كبيرة من النشا. اخلط المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس تماماً وتتأكد من عدم وجود تكتلات.
⏱️ 3 min - 2
ضع القدر على نار متوسطة. استمر في التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكاً.
⏱️ 7 min - 3
عندما يتكاثف الخليط، ارفعه عن النار وأضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. اخلط الفانيلا مع الخليط الساخن.
⏱️ 1 min - 4
اغمس بسكويت الشاي واحدة تلو الأخرى في الخليط الساخن المُجهز. رص البسكويت المغموس في طبق تقديم زجاجي مستطيل لتشكيل الطبقة الأولى.
⏱️ 5 min - 5
صب جزءاً من الخليط الساخن فوق طبقة البسكويت، ووزعه بالتساوي. كرر العملية: اغمس المزيد من البسكويت ورصه لتشكيل طبقة ثانية، ثم صب المزيد من الخليط فوقها. استمر في عمل طبقات من البسكويت والخليط حتى ينتهي الخليط بالكامل، مع الانتهاء بطبقة من الخليط.
⏱️ 5 min - 6
اترك الطبق ليبرد قليلاً على درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد تماماً لمدة 30 دقيقة على الأقل.
⏱️ 30 min - 7
في وعاء منفصل، أضف 1 كوب من الحليب السائل البارد جداً و 1 ظرف من كريمة الشانتيه. اخفق المكونات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكاثف الكريمة وتتشكل قمم صلبة.
⏱️ 5 min - 8
أضف 1 علبة قشطة بوزن 170 جرام، 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، و 2 قطعة من جبنة الكيري إلى خليط الكريمة المخفوقة. أضف أيضاً 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. اخلط جميع هذه المكونات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
⏱️ 5 min - 9
أخرج طبق البسكويت والبودينغ المبرد من الثلاجة. وزع طبقة الكريمة المُحضرة بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
⏱️ 2 min - 10
أعد الطبق إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل، ليبرد ويتماسك تماماً.
⏱️ 210 min - 11
قبل التقديم، زين الوجه بالفستق الحلبي المطحون. يُقطع الحلا إلى مربعات ويُقدم بارداً.
⏱️ 2 min