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將牛肉塊放入碗中。加入2勺生抽、1/2勺老抽、適量鹽、適量黑胡椒和1勺澱粉。戴上手套用手徹底攪拌,直到牛肉均勻裹上醃料。

在鍋中加熱適量油。加入整瓣大蒜,炸至金黃色。將炸好的大蒜從鍋中取出,備用。

鍋中保留餘油。加入醃製好的牛肉塊,煎至香氣四溢,兩面呈褐色。

將炸好的大蒜放回鍋中與煎好的牛肉混合。淋上蠔油,加入1/2勺白糖。均勻翻炒,使所有食材混合。混合均勻後,將牛肉和大蒜混合物從鍋中取出,備用。

在同一個鍋中,加入少量油和切碎的洋蔥。炒香洋蔥。

將2塊辣咖哩塊加入鍋中的洋蔥。倒入適量清水,加入1勺辣椒粉和1勺生抽。

烹煮咖哩混合物,持續攪拌,直到其變濃稠,成為濃郁的咖哩醬。

將烏冬面加入濃稠的咖哩醬中。倒入150毫升牛奶。

均勻攪拌,直到烏冬面完全裹上咖哩醬。

將咖哩烏冬面盛入碗中。將準備好的牛肉和大蒜混合物鋪在烏冬面上。小心地放上一個可生食的雞蛋黃。最後撒上磨碎的乾酪和歐芹碎即可享用。


將牛肉塊放入碗中。加入2勺生抽、1/2勺老抽、適量鹽、適量黑胡椒和1勺澱粉。戴上手套用手徹底攪拌,直到牛肉均勻裹上醃料。

在鍋中加熱適量油。加入整瓣大蒜,炸至金黃色。將炸好的大蒜從鍋中取出,備用。

鍋中保留餘油。加入醃製好的牛肉塊,煎至香氣四溢,兩面呈褐色。

將炸好的大蒜放回鍋中與煎好的牛肉混合。淋上蠔油,加入1/2勺白糖。均勻翻炒,使所有食材混合。混合均勻後,將牛肉和大蒜混合物從鍋中取出,備用。

在同一個鍋中,加入少量油和切碎的洋蔥。炒香洋蔥。

將2塊辣咖哩塊加入鍋中的洋蔥。倒入適量清水,加入1勺辣椒粉和1勺生抽。

烹煮咖哩混合物,持續攪拌,直到其變濃稠,成為濃郁的咖哩醬。

將烏冬面加入濃稠的咖哩醬中。倒入150毫升牛奶。

均勻攪拌,直到烏冬面完全裹上咖哩醬。

將咖哩烏冬面盛入碗中。將準備好的牛肉和大蒜混合物鋪在烏冬面上。小心地放上一個可生食的雞蛋黃。最後撒上磨碎的乾酪和歐芹碎即可享用。
