Romige Kaas-Maïsdip
Romige Kaas-Maïsdip
Ingredients
Voor de Maïsdip
- 2 maïs, kolven, gekookt en korrels van de kolf gesneden
- 1 ui, klein, gesnipperd
- 2 knoflook, teentjes, fijngehakt
- 1 1/2 koppen Griekse yoghurt
- 3/4 kop roomkaas, verzacht
- 3/4 kop marmerkaas, geraspt
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel chilivlokken, tot 1/2 theelepel, naar smaak
- 1 eetlepel olie of boter, naar behoefte, om te koken
Om te Serveren
- 1 zak tortillachips, om te serveren
Instructions
- 1
Kook de 2 maïskolven in een pan met water tot ze gaar zijn. Zodra ze gaar zijn, snijd je voorzichtig de korrels van de kolf in een kom. Zet apart.
⏱️ 5 min
- 2
Voeg een beetje olie of boter (ongeveer 1 eetlepel) toe aan een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak 3-4 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht en geurig zijn.
⏱️ 4 min
- 3
Voeg de gereserveerde maïskorrels toe aan de pan met de zachte ui en knoflook. Laat alles nog 3-5 minuten samen koken, af en toe roerend, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
⏱️ 4 min
- 4
Zet het vuur laag. Voeg de Griekse yoghurt en zachte roomkaas toe aan de pan. Roer continu tot het mengsel glad en romig is, zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
⏱️ 3 min
- 5
Breng de dip op smaak met paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, zwarte peper en chilivlokken. Meng goed tot alle kruiden grondig zijn opgenomen in het romige maïsmengsel.
⏱️ 2 min
- 6
Voeg de geraspte marmerkaas toe aan de pan. Blijf op laag vuur roeren tot de kaas volledig gesmolten is en de dip romig en goed gemengd is.
⏱️ 2 min
- 7
Serveer de Romige Kaas-Maïsdip warm direct uit de pan met tortillachips of andere gewenste dippers.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Romige Kaas-Maïsdip
Voor de Maïsdip
- 2 maïs, kolven, gekookt en korrels van de kolf gesneden
- 1 ui, klein, gesnipperd
- 2 knoflook, teentjes, fijngehakt
- 1 1/2 koppen Griekse yoghurt
- 3/4 kop roomkaas, verzacht
- 3/4 kop marmerkaas, geraspt
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel chilivlokken, tot 1/2 theelepel, naar smaak
- 1 eetlepel olie of boter, naar behoefte, om te koken
Om te Serveren
- 1 zak tortillachips, om te serveren
Instructions
- 1
Kook de 2 maïskolven in een pan met water tot ze gaar zijn. Zodra ze gaar zijn, snijd je voorzichtig de korrels van de kolf in een kom. Zet apart.
⏱️ 5 min - 2
Voeg een beetje olie of boter (ongeveer 1 eetlepel) toe aan een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak 3-4 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht en geurig zijn.
⏱️ 4 min - 3
Voeg de gereserveerde maïskorrels toe aan de pan met de zachte ui en knoflook. Laat alles nog 3-5 minuten samen koken, af en toe roerend, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
⏱️ 4 min - 4
Zet het vuur laag. Voeg de Griekse yoghurt en zachte roomkaas toe aan de pan. Roer continu tot het mengsel glad en romig is, zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
⏱️ 3 min - 5
Breng de dip op smaak met paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, zwarte peper en chilivlokken. Meng goed tot alle kruiden grondig zijn opgenomen in het romige maïsmengsel.
⏱️ 2 min - 6
Voeg de geraspte marmerkaas toe aan de pan. Blijf op laag vuur roeren tot de kaas volledig gesmolten is en de dip romig en goed gemengd is.
⏱️ 2 min - 7
Serveer de Romige Kaas-Maïsdip warm direct uit de pan met tortillachips of andere gewenste dippers.