Loading...

پیاز و جعفری را داخل میکسر بریزید و کاملاً میکس کنید. سپس آب اضافی پیاز و جعفری میکس شده را بگیرید.
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را بریزید. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا دودی و پولبیبر را به آن اضافه کنید.

پیاز و جعفری آب گرفته شده را به مخلوط گوشت و ادویهها اضافه کنید.

مخلوط گوشت را به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و چسبنده شود.

سینی فر را با کاغذ نسوز (کاغذ روغنی یا فویل) بپوشانید.

مخلوط گوشت را روی سینی پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. سپس با چاقو یا پشت قاشق، گوشت را به اندازههای دلخواه تقسیمبندی کرده و روی آن خطوطی ایجاد کنید.

گوجه و فلفل سبز را در کنار کباب روی سینی بچینید. روی گوجهها و فلفلها کمی نمک بپاشید.

با اسپری روغن، کمی روغن مایع روی کباب و گوجهها اسپری کنید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

سینی را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25 تا 40 دقیقه بپزید. زمانی که کباب پخت و طلایی شد، آن را از فر خارج کنید.

برای سرو، کمی پیاز و جعفری خرد شده را با آب لیموترش و سماق مخلوط کرده و کنار کبابها سرو کنید.


پیاز و جعفری را داخل میکسر بریزید و کاملاً میکس کنید. سپس آب اضافی پیاز و جعفری میکس شده را بگیرید.
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را بریزید. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا دودی و پولبیبر را به آن اضافه کنید.

پیاز و جعفری آب گرفته شده را به مخلوط گوشت و ادویهها اضافه کنید.

مخلوط گوشت را به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و چسبنده شود.

سینی فر را با کاغذ نسوز (کاغذ روغنی یا فویل) بپوشانید.

مخلوط گوشت را روی سینی پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. سپس با چاقو یا پشت قاشق، گوشت را به اندازههای دلخواه تقسیمبندی کرده و روی آن خطوطی ایجاد کنید.

گوجه و فلفل سبز را در کنار کباب روی سینی بچینید. روی گوجهها و فلفلها کمی نمک بپاشید.

با اسپری روغن، کمی روغن مایع روی کباب و گوجهها اسپری کنید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

سینی را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25 تا 40 دقیقه بپزید. زمانی که کباب پخت و طلایی شد، آن را از فر خارج کنید.

برای سرو، کمی پیاز و جعفری خرد شده را با آب لیموترش و سماق مخلوط کرده و کنار کبابها سرو کنید.
