کبابتابه داخل فر
کبابتابه داخل فر
Ingredients
برای کباب
- 300 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 پیاز, درشت
- 1 دسته جعفری, کوچک
- به میزان لازم نمک
- به میزان لازم فلفل سیاه
- به میزان لازم پاپریکا دودی
- به میزان لازم پولبیبر
برای پخت
- به میزان لازم گوجه
- به میزان لازم فلفل سبز
- کمی روغن مایع, برای اسپری کردن
برای سرو
- کمی پیاز, خرد شده
- کمی جعفری, خرد شده
- به میزان لازم لیموترش, آب گرفته شده
- کمی سماق
Instructions
- 1
پیاز و جعفری را داخل میکسر بریزید و کاملاً میکس کنید. سپس آب اضافی پیاز و جعفری میکس شده را بگیرید.
⏱️ 5 min - 2
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را بریزید. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا دودی و پولبیبر را به آن اضافه کنید.
⏱️ 2 min
- 3
پیاز و جعفری آب گرفته شده را به مخلوط گوشت و ادویهها اضافه کنید.
⏱️ 1 min
- 4
مخلوط گوشت را به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و چسبنده شود.
⏱️ 5 min
- 5
سینی فر را با کاغذ نسوز (کاغذ روغنی یا فویل) بپوشانید.
⏱️ 1 min
- 6
مخلوط گوشت را روی سینی پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. سپس با چاقو یا پشت قاشق، گوشت را به اندازههای دلخواه تقسیمبندی کرده و روی آن خطوطی ایجاد کنید.
⏱️ 3 min
- 7
گوجه و فلفل سبز را در کنار کباب روی سینی بچینید. روی گوجهها و فلفلها کمی نمک بپاشید.
⏱️ 2 min
- 8
با اسپری روغن، کمی روغن مایع روی کباب و گوجهها اسپری کنید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
⏱️ 1 min•🌡️ 200
- 9
سینی را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25 تا 40 دقیقه بپزید. زمانی که کباب پخت و طلایی شد، آن را از فر خارج کنید.
⏱️ 35 min•🌡️ 200
- 10
برای سرو، کمی پیاز و جعفری خرد شده را با آب لیموترش و سماق مخلوط کرده و کنار کبابها سرو کنید.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
کبابتابه داخل فر
برای کباب
- 300 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 پیاز, درشت
- 1 دسته جعفری, کوچک
- به میزان لازم نمک
- به میزان لازم فلفل سیاه
- به میزان لازم پاپریکا دودی
- به میزان لازم پولبیبر
برای پخت
- به میزان لازم گوجه
- به میزان لازم فلفل سبز
- کمی روغن مایع, برای اسپری کردن
برای سرو
- کمی پیاز, خرد شده
- کمی جعفری, خرد شده
- به میزان لازم لیموترش, آب گرفته شده
- کمی سماق
Instructions
- 1
پیاز و جعفری را داخل میکسر بریزید و کاملاً میکس کنید. سپس آب اضافی پیاز و جعفری میکس شده را بگیرید.
⏱️ 5 min - 2
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را بریزید. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا دودی و پولبیبر را به آن اضافه کنید.
⏱️ 2 min - 3
پیاز و جعفری آب گرفته شده را به مخلوط گوشت و ادویهها اضافه کنید.
⏱️ 1 min - 4
مخلوط گوشت را به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و چسبنده شود.
⏱️ 5 min - 5
سینی فر را با کاغذ نسوز (کاغذ روغنی یا فویل) بپوشانید.
⏱️ 1 min - 6
مخلوط گوشت را روی سینی پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. سپس با چاقو یا پشت قاشق، گوشت را به اندازههای دلخواه تقسیمبندی کرده و روی آن خطوطی ایجاد کنید.
⏱️ 3 min - 7
گوجه و فلفل سبز را در کنار کباب روی سینی بچینید. روی گوجهها و فلفلها کمی نمک بپاشید.
⏱️ 2 min - 8
با اسپری روغن، کمی روغن مایع روی کباب و گوجهها اسپری کنید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
⏱️ 1 min•🌡️ 200 - 9
سینی را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25 تا 40 دقیقه بپزید. زمانی که کباب پخت و طلایی شد، آن را از فر خارج کنید.
⏱️ 35 min•🌡️ 200 - 10
برای سرو، کمی پیاز و جعفری خرد شده را با آب لیموترش و سماق مخلوط کرده و کنار کبابها سرو کنید.
⏱️ 5 min