Caramelo Yakbap
Caramelo Yakbap
Ingredients
- 90 gramos azúcar moreno
- 2 cucharadas salsa de soja
- 75 gramos leche evaporada
- 3 cucharadas miel
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita macis, (o nuez moscada)
- 10 gramos dátil rojo, picado
- 15 gramos semillas, (de girasol y calabaza, machacadas)
Instructions
- 1
Comenzamos haciendo un caramelo con los 90 gramos de azúcar moreno y las 3 cucharadas de miel en una sartén o cazo. No remuevas con ningún utensilio; simplemente da vueltas de vez en cuando con la sartén o cazo para mezclar y caramelizar los ingredientes.
⏱️ 5 min
- 2
Una vez que el caramelo esté hecho, añade con cuidado los 75 gramos de leche evaporada. Ten precaución, ya que la mezcla subirá significativamente debido al calentamiento repentino de la leche. Este paso se puede hacer por partes si lo prefieres.
⏱️ 2 min
- 3
Añade a la mezcla las 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de macis (o nuez moscada) y las semillas machacadas (de girasol y calabaza) y los dátiles rojos picados. Remueve para combinar bien.
⏱️ 3 min
- 4
Deja que la mezcla se temple por completo. Esto puede llevar unos 15-20 minutos a temperatura ambiente.
⏱️ 20 min
- 5
Una vez que se haya templado, añade la 1 cucharada de aceite de sésamo y remueve bien.
⏱️ 1 min
- 6
Transfiere el caramelo terminado a un frasco. Cierra el frasco y guárdalo en la nevera, donde se puede conservar durante varias semanas.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Caramelo Yakbap
- 90 gramos azúcar moreno
- 2 cucharadas salsa de soja
- 75 gramos leche evaporada
- 3 cucharadas miel
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita macis, (o nuez moscada)
- 10 gramos dátil rojo, picado
- 15 gramos semillas, (de girasol y calabaza, machacadas)
Instructions
- 1
Comenzamos haciendo un caramelo con los 90 gramos de azúcar moreno y las 3 cucharadas de miel en una sartén o cazo. No remuevas con ningún utensilio; simplemente da vueltas de vez en cuando con la sartén o cazo para mezclar y caramelizar los ingredientes.
⏱️ 5 min - 2
Una vez que el caramelo esté hecho, añade con cuidado los 75 gramos de leche evaporada. Ten precaución, ya que la mezcla subirá significativamente debido al calentamiento repentino de la leche. Este paso se puede hacer por partes si lo prefieres.
⏱️ 2 min - 3
Añade a la mezcla las 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de macis (o nuez moscada) y las semillas machacadas (de girasol y calabaza) y los dátiles rojos picados. Remueve para combinar bien.
⏱️ 3 min - 4
Deja que la mezcla se temple por completo. Esto puede llevar unos 15-20 minutos a temperatura ambiente.
⏱️ 20 min - 5
Una vez que se haya templado, añade la 1 cucharada de aceite de sésamo y remueve bien.
⏱️ 1 min - 6
Transfiere el caramelo terminado a un frasco. Cierra el frasco y guárdalo en la nevera, donde se puede conservar durante varias semanas.
⏱️ 1 min