Pancakes
Pancakes
Ingredients
- 240 grammi farina 00
- 10 grammi lievito per dolci
- 50 grammi zucchero
- 3 uova
- 180 ml latte
- 25 grammi olio di semi
- 2 cucchiaini yogurt
- a piacere sciroppo d'acero
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, unite le uova, lo zucchero, il lievito per dolci, il latte, lo yogurt e l'olio di semi. Mescolate brevemente con una frusta per amalgamare gli ingredienti liquidi.
⏱️ 2 min
- 2
Aggiungete la farina 00 setacciata al composto. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi. Non mescolate eccessivamente per evitare che i pancakes diventino gommosi.
⏱️ 3 min
- 3
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Se necessario, ungetela leggermente con un po' di olio o burro (ma con una buona padella antiaderente non dovrebbe servire).
⏱️ 1 min
- 4
Versate un mestolino di impasto nella padella calda, formando un disco di circa 10-12 cm di diametro. Cuocete per circa 2-3 minuti per lato.
⏱️ 2 min
- 5
Quando sulla superficie del pancake iniziano a comparire delle bollicine e i bordi appaiono leggermente rappresi, girate il pancake con una spatola e cuocete anche l'altro lato fino a quando non sarĂ dorato.
⏱️ 2 min - 6
Trasferite il pancake cotto su un piatto e continuate con il resto dell'impasto, impilando i pancakes man mano che sono pronti per mantenerli caldi. Servite i pancakes caldi, accompagnati da abbondante sciroppo d'acero.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Pancakes
- 240 grammi farina 00
- 10 grammi lievito per dolci
- 50 grammi zucchero
- 3 uova
- 180 ml latte
- 25 grammi olio di semi
- 2 cucchiaini yogurt
- a piacere sciroppo d'acero
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, unite le uova, lo zucchero, il lievito per dolci, il latte, lo yogurt e l'olio di semi. Mescolate brevemente con una frusta per amalgamare gli ingredienti liquidi.
⏱️ 2 min - 2
Aggiungete la farina 00 setacciata al composto. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi. Non mescolate eccessivamente per evitare che i pancakes diventino gommosi.
⏱️ 3 min - 3
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Se necessario, ungetela leggermente con un po' di olio o burro (ma con una buona padella antiaderente non dovrebbe servire).
⏱️ 1 min - 4
Versate un mestolino di impasto nella padella calda, formando un disco di circa 10-12 cm di diametro. Cuocete per circa 2-3 minuti per lato.
⏱️ 2 min - 5
Quando sulla superficie del pancake iniziano a comparire delle bollicine e i bordi appaiono leggermente rappresi, girate il pancake con una spatola e cuocete anche l'altro lato fino a quando non sarĂ dorato.
⏱️ 2 min - 6
Trasferite il pancake cotto su un piatto e continuate con il resto dell'impasto, impilando i pancakes man mano che sono pronti per mantenerli caldi. Servite i pancakes caldi, accompagnati da abbondante sciroppo d'acero.
⏱️ 5 min