Caprice des Dieux Pané avec Pommes de Terre Rôties
Caprice des Dieux Pané avec Pommes de Terre Rôties
Ingredients
Pour le Caprice des Dieux Pané
- 1 Caprice des Dieux, environ 250 g
- 1 tasse farine, environ
- 1 Ĺ“uf, battu
- 1 tasse chapelure, environ
- 500 ml huile végétale, pour la friture, ou selon le besoin pour un bain de friture
Pour les Pommes de Terre RĂ´ties
- 500 g petites pommes de terre, environ 15-20 petites pommes de terre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café sel, ou selon le goût
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu, ou selon le goût
- 1 cuillère à café herbes de Provence
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Lavez et coupez les petites pommes de terre en deux ou en quatre si elles sont plus grosses. Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
⏱️ 5 min•🌡️ 200
- 2
Enfournez les pommes de terre pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, en les remuant à mi-cuisson.
⏱️ 25 min•🌡️ 200
- 3
Pendant que les pommes de terre rôtissent, préparez le Caprice des Dieux. Déballez le fromage de son emballage. Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec l'œuf battu et une avec la chapelure.
⏱️ 5 min
- 4
Passez le Caprice des Dieux dans la farine, en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert. Tapotez pour retirer l'excédent.
⏱️ 1 min
- 5
Trempez ensuite le fromage fariné dans l'œuf battu, en vous assurant qu'il est bien enrobé de tous les côtés.
⏱️ 1 min
- 6
Transférez le fromage enrobé d'œuf dans l'assiette de chapelure et couvrez-le complètement, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien.
⏱️ 1 min
- 7
Répétez les étapes 5 et 6 : trempez à nouveau le fromage dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Cette double panure assurera une couche épaisse et croustillante.
⏱️ 2 min
- 8
Dans une casserole ou une friteuse, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 170-180°C (340-350°F). L'huile doit être suffisamment profonde pour immerger le fromage.
⏱️ 5 min
- 9
À l'aide d'une spatule, déposez délicatement le Caprice des Dieux pané dans l'huile chaude. Faites-le frire pendant environ 2 à 4 minutes, en le retournant si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit magnifiquement doré et croustillant de tous les côtés. Le fromage à l'intérieur doit être fondu et coulant.
⏱️ 4 min
- 10
Retirez le Caprice des Dieux de l'huile et déposez-le sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
⏱️ 1 min
- 11
Servez immédiatement le Caprice des Dieux pané sur une planche en bois ou une assiette, accompagné des pommes de terre rôties. Coupez le dessus du fromage avec un couteau pour révéler l'intérieur crémeux et fondu. Les pommes de terre peuvent être trempées directement dans le fromage fondu.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Caprice des Dieux Pané avec Pommes de Terre Rôties
Pour le Caprice des Dieux Pané
- 1 Caprice des Dieux, environ 250 g
- 1 tasse farine, environ
- 1 Ĺ“uf, battu
- 1 tasse chapelure, environ
- 500 ml huile végétale, pour la friture, ou selon le besoin pour un bain de friture
Pour les Pommes de Terre RĂ´ties
- 500 g petites pommes de terre, environ 15-20 petites pommes de terre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café sel, ou selon le goût
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu, ou selon le goût
- 1 cuillère à café herbes de Provence
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Lavez et coupez les petites pommes de terre en deux ou en quatre si elles sont plus grosses. Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
⏱️ 5 min•🌡️ 200 - 2
Enfournez les pommes de terre pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, en les remuant à mi-cuisson.
⏱️ 25 min•🌡️ 200 - 3
Pendant que les pommes de terre rôtissent, préparez le Caprice des Dieux. Déballez le fromage de son emballage. Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec l'œuf battu et une avec la chapelure.
⏱️ 5 min - 4
Passez le Caprice des Dieux dans la farine, en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert. Tapotez pour retirer l'excédent.
⏱️ 1 min - 5
Trempez ensuite le fromage fariné dans l'œuf battu, en vous assurant qu'il est bien enrobé de tous les côtés.
⏱️ 1 min - 6
Transférez le fromage enrobé d'œuf dans l'assiette de chapelure et couvrez-le complètement, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien.
⏱️ 1 min - 7
Répétez les étapes 5 et 6 : trempez à nouveau le fromage dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Cette double panure assurera une couche épaisse et croustillante.
⏱️ 2 min - 8
Dans une casserole ou une friteuse, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 170-180°C (340-350°F). L'huile doit être suffisamment profonde pour immerger le fromage.
⏱️ 5 min - 9
À l'aide d'une spatule, déposez délicatement le Caprice des Dieux pané dans l'huile chaude. Faites-le frire pendant environ 2 à 4 minutes, en le retournant si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit magnifiquement doré et croustillant de tous les côtés. Le fromage à l'intérieur doit être fondu et coulant.
⏱️ 4 min - 10
Retirez le Caprice des Dieux de l'huile et déposez-le sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
⏱️ 1 min - 11
Servez immédiatement le Caprice des Dieux pané sur une planche en bois ou une assiette, accompagné des pommes de terre rôties. Coupez le dessus du fromage avec un couteau pour révéler l'intérieur crémeux et fondu. Les pommes de terre peuvent être trempées directement dans le fromage fondu.
⏱️ 1 min