Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками
Ingredients
Для яблочной начинки
- 8 яблоки, крупные, кислые
- 3 лайм, для сока
- 1 столовая ложка сливочное масло, для смазывания формы
Для теста
- 5 яйца
- 220 г мука
- 200 г сметана
- 160 г сахар
- 10 г ванильный сахар, или 1 стручок ванили
- 10 г соль
Instructions
- 1
Подготовьте яблоки: очистите 8 крупных кислых яблок от кожуры и сердцевины. Используя слайсер (например, Tescoma Handy) или любой другой доступный способ, нарежьте яблоки тонкими лентами или дольками.
⏱️ 10 min
- 2
Переложите нарезанные яблоки в большую миску. Разрежьте 3 лайма пополам и выдавите сок на яблоки, чтобы предотвратить их потемнение и придать аромат.
⏱️ 3 min
- 3
Подготовьте форму для выпечки (желательно круглую). Смажьте ее сливочным маслом.
⏱️ 2 min
- 4
Аккуратно выложите яблочные ленты или дольки в смазанную форму, начиная от центра и двигаясь по спирали, чтобы создать красивый узор и равномерно заполнить форму.
⏱️ 5 min
- 5
В отдельной большой миске соедините ингредиенты для теста: 220 г муки, 5 яиц, 160 г сахара, 10 г соли и 10 г ванильного сахара (или семена из стручка ванили).
⏱️ 2 min
- 6
Взбейте ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной и гладкой массы.
⏱️ 2 min - 7
Добавьте 200 г сметаны в тесто и тщательно перемешайте до полного объединения.
⏱️ 1 min
- 8
Равномерно вылейте приготовленное тесто на уложенные яблоки в форме для выпечки, убедившись, что тесто проникает во все слои и полностью покрывает яблоки.
⏱️ 1 min
- 9
Поместите форму с шарлоткой в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте примерно один час.
⏱️ 60 min•🌡️ 180
- 10
После выпекания достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять для стабилизации не менее 30 минут перед подачей. Это поможет ему лучше держать форму.
⏱️ 30 min
- 11
Подавайте шарлотку, по желанию посыпав сахарной пудрой и натерев свежую цедру лайма сверху.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Шарлотка с яблоками
Для яблочной начинки
- 8 яблоки, крупные, кислые
- 3 лайм, для сока
- 1 столовая ложка сливочное масло, для смазывания формы
Для теста
- 5 яйца
- 220 г мука
- 200 г сметана
- 160 г сахар
- 10 г ванильный сахар, или 1 стручок ванили
- 10 г соль
Instructions
- 1
Подготовьте яблоки: очистите 8 крупных кислых яблок от кожуры и сердцевины. Используя слайсер (например, Tescoma Handy) или любой другой доступный способ, нарежьте яблоки тонкими лентами или дольками.
⏱️ 10 min - 2
Переложите нарезанные яблоки в большую миску. Разрежьте 3 лайма пополам и выдавите сок на яблоки, чтобы предотвратить их потемнение и придать аромат.
⏱️ 3 min - 3
Подготовьте форму для выпечки (желательно круглую). Смажьте ее сливочным маслом.
⏱️ 2 min - 4
Аккуратно выложите яблочные ленты или дольки в смазанную форму, начиная от центра и двигаясь по спирали, чтобы создать красивый узор и равномерно заполнить форму.
⏱️ 5 min - 5
В отдельной большой миске соедините ингредиенты для теста: 220 г муки, 5 яиц, 160 г сахара, 10 г соли и 10 г ванильного сахара (или семена из стручка ванили).
⏱️ 2 min - 6
Взбейте ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной и гладкой массы.
⏱️ 2 min - 7
Добавьте 200 г сметаны в тесто и тщательно перемешайте до полного объединения.
⏱️ 1 min - 8
Равномерно вылейте приготовленное тесто на уложенные яблоки в форме для выпечки, убедившись, что тесто проникает во все слои и полностью покрывает яблоки.
⏱️ 1 min - 9
Поместите форму с шарлоткой в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте примерно один час.
⏱️ 60 min•🌡️ 180 - 10
После выпекания достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять для стабилизации не менее 30 минут перед подачей. Это поможет ему лучше держать форму.
⏱️ 30 min - 11
Подавайте шарлотку, по желанию посыпав сахарной пудрой и натерев свежую цедру лайма сверху.
⏱️ 1 min