บานาน่าโมจิวาฟเฟิล

1

เตรียมส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม แป้งท้าว 10 กรัม และแป้งข้าวเจ้า 40 กรัม

⏱️ 2 min

2

เตรียมกล้วย: ปอกกล้วยน้ำว้าสุกงอม 250 กรัม แล้วใส่ลงในชามที่มีแป้ง กล้วยที่สุกงอมจะให้กลิ่นหอมและรสหวานยิ่งขึ้น

⏱️ 3 min

3

เพิ่มส่วนผสมเปียกและเครื่องปรุง: เทหัวกะทิ 140 กรัม และเกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ ลงในชาม หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้ใส่น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม

⏱️ 2 min

4

ผสมแป้ง: ใช้มือขยำและบดกล้วยให้เข้ากับแป้งและของเหลวทั้งหมด ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและเป็นเนื้อเดียวกัน

⏱️ 5 min

5

เพิ่มงาดำ: ใส่งาดำลงในส่วนผสมแป้ง แล้วคนให้เข้ากันดี

⏱️ 1 min

6

พักแป้ง: พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

⏱️ 20 min

7

อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิล: เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลเพื่ออุ่นให้ร้อน ทาน้ำมันให้ทั่วแผ่นเครื่องทำวาฟเฟิล

⏱️ 5 min

8

ทำวาฟเฟิล: เมื่อเครื่องทำวาฟเฟิลร้อน ตักส่วนผสมแป้งด้วยช้อนหรือทัพพี แล้วเทลงบนแผ่นเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝาและอบจนวาฟเฟิลเป็นสีเหลืองทองและสุก

⏱️ 10 min

9

พักและเสิร์ฟ: เมื่อวาฟเฟิลสุกแล้ว นำออกจากเครื่องทำวาฟเฟิล พักให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้วาฟเฟิลเซ็ตตัว จะได้วาฟเฟิลที่กรอบนอกนุ่มใน

⏱️ 5 min

10

จัดเสิร์ฟ: เสิร์ฟบานาน่าโมจิวาฟเฟิล สามารถตกแต่งด้วยกล้วยหั่นแว่นและราดด้วยซอสช็อกโกแลต หรือเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมก็ได้เช่นกัน

⏱️ 2 min