Sándwich de Atún
Sándwich de Atún
Ingredients
Para el Relleno de Atún
- 1 can atún en agua, bien exprimido
- 1 huevo cocido, picado
- 1/2 cup pepino, picado
- 1 serrano o jalapeño, picado
- 1 stalk apio, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 2 tablespoons yogur natural
- 1 tablespoon mayonesa
- 1 tablespoon mostaza
- 1 teaspoon vinagre de chiles en escabeche, o al gusto
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Para el Sándwich
- 8 slices pan de masa madre
- aceite de oliva extra virgen, para tostar el pan
- 2 cups espinaca
- 2 aguacate, en rebanadas
- Sriracha, al gusto
Instructions
- 1
En un tazón mediano, agrega el atún en agua bien exprimido, el huevo cocido picado, el pepino picado, el serrano o jalapeño picado, el apio picado y la cebolla picada.
⏱️ 5 min
- 2
Añade el yogur natural, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
⏱️ 3 min
- 3
Incorpora el vinagre de chiles en escabeche a la mezcla y revuelve nuevamente hasta que esté completamente integrado.
⏱️ 1 min
- 4
Tuesta las rebanadas de pan de masa madre con un poco de aceite de oliva extra virgen en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
⏱️ 5 min
- 5
Sobre una rebanada de pan tostado, coloca una cama de espinacas frescas.
⏱️ 1 min
- 6
Cubre la espinaca con una generosa porción de la mezcla de atún preparada.
⏱️ 1 min
- 7
Coloca las rebanadas de aguacate sobre la mezcla de atún.
⏱️ 1 min
- 8
Rocía una buena cantidad de Sriracha sobre el aguacate y la mezcla de atún, según tu preferencia de picante.
⏱️ 1 min
- 9
Cierra el sándwich con la segunda rebanada de pan tostado. Presiona suavemente y córtalo por la mitad antes de servir.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Sándwich de Atún
Para el Relleno de Atún
- 1 can atún en agua, bien exprimido
- 1 huevo cocido, picado
- 1/2 cup pepino, picado
- 1 serrano o jalapeño, picado
- 1 stalk apio, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 2 tablespoons yogur natural
- 1 tablespoon mayonesa
- 1 tablespoon mostaza
- 1 teaspoon vinagre de chiles en escabeche, o al gusto
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Para el Sándwich
- 8 slices pan de masa madre
- aceite de oliva extra virgen, para tostar el pan
- 2 cups espinaca
- 2 aguacate, en rebanadas
- Sriracha, al gusto
Instructions
- 1
En un tazón mediano, agrega el atún en agua bien exprimido, el huevo cocido picado, el pepino picado, el serrano o jalapeño picado, el apio picado y la cebolla picada.
⏱️ 5 min - 2
Añade el yogur natural, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
⏱️ 3 min - 3
Incorpora el vinagre de chiles en escabeche a la mezcla y revuelve nuevamente hasta que esté completamente integrado.
⏱️ 1 min - 4
Tuesta las rebanadas de pan de masa madre con un poco de aceite de oliva extra virgen en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
⏱️ 5 min - 5
Sobre una rebanada de pan tostado, coloca una cama de espinacas frescas.
⏱️ 1 min - 6
Cubre la espinaca con una generosa porción de la mezcla de atún preparada.
⏱️ 1 min - 7
Coloca las rebanadas de aguacate sobre la mezcla de atún.
⏱️ 1 min - 8
Rocía una buena cantidad de Sriracha sobre el aguacate y la mezcla de atún, según tu preferencia de picante.
⏱️ 1 min - 9
Cierra el sándwich con la segunda rebanada de pan tostado. Presiona suavemente y córtalo por la mitad antes de servir.
⏱️ 2 min