Pusit-resepti
Pusit-resepti
Ingredients
Pääruokaan
- 1 kg kalmari, puhdistettu ja viilletty
- 2 ruokalusikkaa ruokaöljy, tai tarpeen mukaan paistamiseen
- 1 sipuli, hienonnettu
- 1 pää valkosipuli, hienonnettu
- 1-2 kappaletta chili, hienonnettu (valinnainen)
- 2 ruokalusikkaa tomaattipyree
- 2 ruokalusikkaa osterikastike
- 1/2 teelusikkaa suola, maun mukaan
- 1/4 teelusikkaa mustapippuri, maun mukaan
- 1/2 teelusikkaa sokeri, maun mukaan
- 1/4 kuppia vettä, tai tarpeen mukaan
- 1 varsi kevätsipuli, hienonnettu
Koristeluun
- 2 ruokalusikkaa paistettuja valkosipulimuruja
Instructions
- 1
Puhdista kalmarit huolellisesti, myös sisältä. Viillä kalmarin runkoon diagonaalisia viiltoja.
⏱️ 5 min
- 2
Ryöppää puhdistetut ja viilletyt kalmarit kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan.
⏱️ 2 min•🌡️ 100
- 3
Nosta ryöpätyt kalmarit vedestä ja aseta ne siivilään valumaan ylimääräisestä nesteestä.
⏱️ 1 min
- 4
Kuumenna ruokaöljy pannulla. Kuullota hienonnettuja sipuleita ja murskattua valkosipulia, kunnes ne ovat tuoksuvia.
⏱️ 3 min
- 5
Lisää hienonnettu chili pannulle ja jatka kuullottamista.
⏱️ 1 min
- 6
Lisää pannulle 2 ruokalusikkaa tomaattipyreetä ja 2 ruokalusikkaa osterikastiketta.
⏱️ 1 min
- 7
Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja sokerilla (tasapainottaaksesi makua).
⏱️ 1 min
- 8
Kaada hieman vettä joukkoon ohentaaksesi kastiketta.
⏱️ 1 min
- 9
Sekoita ainekset hyvin, kunnes kastike on täysin sekoittunut ja sakeaa.
⏱️ 2 min
- 10
Lisää ryöpätyt ja valutetut kalmarit pannulle kastikkeen joukkoon.
⏱️ 1 min
- 11
Sekoita kalmarit kastikkeen kanssa varmistaen, että jokainen pala on hyvin peittynyt.
⏱️ 2 min
- 12
Sekoita joukkoon hienonnettu kevätsipuli.
⏱️ 1 min
- 13
Sekoita vielä kerran, jotta kevätsipuli sekoittuu tasaisesti.
⏱️ 1 min
- 14
Siirrä kypsennetyt kalmarit tarjoilulautaselle.
⏱️ 1 min
- 15
Koristele paistetuilla valkosipulimuruilla ennen tarjoilua.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Pusit-resepti
Pääruokaan
- 1 kg kalmari, puhdistettu ja viilletty
- 2 ruokalusikkaa ruokaöljy, tai tarpeen mukaan paistamiseen
- 1 sipuli, hienonnettu
- 1 pää valkosipuli, hienonnettu
- 1-2 kappaletta chili, hienonnettu (valinnainen)
- 2 ruokalusikkaa tomaattipyree
- 2 ruokalusikkaa osterikastike
- 1/2 teelusikkaa suola, maun mukaan
- 1/4 teelusikkaa mustapippuri, maun mukaan
- 1/2 teelusikkaa sokeri, maun mukaan
- 1/4 kuppia vettä, tai tarpeen mukaan
- 1 varsi kevätsipuli, hienonnettu
Koristeluun
- 2 ruokalusikkaa paistettuja valkosipulimuruja
Instructions
- 1
Puhdista kalmarit huolellisesti, myös sisältä. Viillä kalmarin runkoon diagonaalisia viiltoja.
⏱️ 5 min - 2
Ryöppää puhdistetut ja viilletyt kalmarit kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan.
⏱️ 2 min•🌡️ 100 - 3
Nosta ryöpätyt kalmarit vedestä ja aseta ne siivilään valumaan ylimääräisestä nesteestä.
⏱️ 1 min - 4
Kuumenna ruokaöljy pannulla. Kuullota hienonnettuja sipuleita ja murskattua valkosipulia, kunnes ne ovat tuoksuvia.
⏱️ 3 min - 5
Lisää hienonnettu chili pannulle ja jatka kuullottamista.
⏱️ 1 min - 6
Lisää pannulle 2 ruokalusikkaa tomaattipyreetä ja 2 ruokalusikkaa osterikastiketta.
⏱️ 1 min - 7
Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja sokerilla (tasapainottaaksesi makua).
⏱️ 1 min - 8
Kaada hieman vettä joukkoon ohentaaksesi kastiketta.
⏱️ 1 min - 9
Sekoita ainekset hyvin, kunnes kastike on täysin sekoittunut ja sakeaa.
⏱️ 2 min - 10
Lisää ryöpätyt ja valutetut kalmarit pannulle kastikkeen joukkoon.
⏱️ 1 min - 11
Sekoita kalmarit kastikkeen kanssa varmistaen, että jokainen pala on hyvin peittynyt.
⏱️ 2 min - 12
Sekoita joukkoon hienonnettu kevätsipuli.
⏱️ 1 min - 13
Sekoita vielä kerran, jotta kevätsipuli sekoittuu tasaisesti.
⏱️ 1 min - 14
Siirrä kypsennetyt kalmarit tarjoilulautaselle.
⏱️ 1 min - 15
Koristele paistetuilla valkosipulimuruilla ennen tarjoilua.
⏱️ 1 min