Loading...

Prepara las verduras: Corta el repollo en trozos grandes. Corta la cebolla en trozos grandes. Corta la cebolleta en tiras de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo. Lamina 2 dientes de ajo en trozos grandes.

Prepara la carne: Corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.

Prepara la salsa: En un tazón mediano, combina la salsa de soja, el gochujang, el azúcar moreno, la pimienta negra y el aceite de sésamo. Ralla los 2 dientes de ajo restantes directamente en el tazón. Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa hasta que estén completamente combinados.

Marina la carne y las verduras: Agrega la panceta de cerdo cortada al tazón con la salsa. Con una mano enguantada o una cuchara, mezcla la panceta de cerdo a fondo con la salsa hasta que todos los trozos estén bien cubiertos. Agrega todas las verduras preparadas (repollo, cebolla, cebolleta y el ajo laminado) al tazón con la panceta de cerdo marinada. Mezcla todo a mano hasta que las verduras y la carne estén uniformemente cubiertas con la salsa. Deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o refrigera hasta por 2 horas para un sabor más profundo.

Cocina el Jeyuk Bokkeum: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la mezcla marinada completa (panceta de cerdo y verduras) de la tazón a la sartén. Extiende la mezcla uniformemente.

Saltea la mezcla: Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos, o hasta que la panceta de cerdo esté bien cocida y las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes. Asegúrate de que la carne esté dorada por todos lados.

Sirve: Retira el Jeyuk Bokkeum cocido de la sartén y sírvelo inmediatamente. Es delicioso con arroz blanco al vapor y hojas de lechuga fresca para envolver.


Prepara las verduras: Corta el repollo en trozos grandes. Corta la cebolla en trozos grandes. Corta la cebolleta en tiras de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo. Lamina 2 dientes de ajo en trozos grandes.

Prepara la carne: Corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.

Prepara la salsa: En un tazón mediano, combina la salsa de soja, el gochujang, el azúcar moreno, la pimienta negra y el aceite de sésamo. Ralla los 2 dientes de ajo restantes directamente en el tazón. Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa hasta que estén completamente combinados.

Marina la carne y las verduras: Agrega la panceta de cerdo cortada al tazón con la salsa. Con una mano enguantada o una cuchara, mezcla la panceta de cerdo a fondo con la salsa hasta que todos los trozos estén bien cubiertos. Agrega todas las verduras preparadas (repollo, cebolla, cebolleta y el ajo laminado) al tazón con la panceta de cerdo marinada. Mezcla todo a mano hasta que las verduras y la carne estén uniformemente cubiertas con la salsa. Deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o refrigera hasta por 2 horas para un sabor más profundo.

Cocina el Jeyuk Bokkeum: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la mezcla marinada completa (panceta de cerdo y verduras) de la tazón a la sartén. Extiende la mezcla uniformemente.

Saltea la mezcla: Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos, o hasta que la panceta de cerdo esté bien cocida y las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes. Asegúrate de que la carne esté dorada por todos lados.

Sirve: Retira el Jeyuk Bokkeum cocido de la sartén y sírvelo inmediatamente. Es delicioso con arroz blanco al vapor y hojas de lechuga fresca para envolver.
