Loading...

ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เส้นมาม่าลงไปต้มจนเส้นนุ่มตามชอบ สะเด็ดน้ำออก พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ตอกไข่ไก่ลงไปทอดจนไข่ขาวกรอบและไข่แดงยังเป็นยางมะตูม ตักขึ้นพักไว้ ทำซ้ำจนครบ 4 ฟอง

ในกระทะใบเดิม (หากน้ำมันเหลือน้อยให้เติมเพิ่มเล็กน้อย) ใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดจนหอม

ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และผงปรุงรสมาม่า ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็วๆ จนใบกะเพราสลด

ใส่เส้นมาม่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากับหมูสับและเครื่องปรุงทั้งหมด

ตักผัดมาม่าใส่จาน วางไข่ดาวเยิ้มๆ ที่ทอดไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ


ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เส้นมาม่าลงไปต้มจนเส้นนุ่มตามชอบ สะเด็ดน้ำออก พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ตอกไข่ไก่ลงไปทอดจนไข่ขาวกรอบและไข่แดงยังเป็นยางมะตูม ตักขึ้นพักไว้ ทำซ้ำจนครบ 4 ฟอง

ในกระทะใบเดิม (หากน้ำมันเหลือน้อยให้เติมเพิ่มเล็กน้อย) ใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดจนหอม

ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และผงปรุงรสมาม่า ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็วๆ จนใบกะเพราสลด

ใส่เส้นมาม่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากับหมูสับและเครื่องปรุงทั้งหมด

ตักผัดมาม่าใส่จาน วางไข่ดาวเยิ้มๆ ที่ทอดไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
